gebe
  1. TİTAN

    TİTAN Forum Okuru

    Zeytinyağlı Lahana Dolması

    Konu, 'Zeytinyağlı Yemek Tarifleri' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    zeytinyağlı lahana dolması, nasıl yapılır, nasıl pişirilir, malzemeleri nelerdir, resimleri, ile ilgili bilgileri burada bulabilirsiniz [​IMG]

    Sevgili melekler,
    Zeytinyağlı lahana dolmasını bayramlarda ve özel günlerde annem yapar ve tadına doyum olmaz.Bizim için özel bir yemektir.Biz çocukları sofranın etrafını kuşatmışken ,annem elinde koca 2 tabak dolusu lahana dolmasıyla içeri girince bütün yüzlerde kocaman bir gülümse belirir.Annemse yorgun ama hepimizi etrafında görmekten dolayı mutlu bir şekilde sofrada ki curcunayı izler.

    Artık büyüdük, kalabalık sofralarda yorgun ama mutlu gülen yüz sahibi olma sırası bize geliyor...:hıms:

    Malzemelerimiz


    1 adet ortası yumuşak dolmalık lahana
    pirinç
    1 su bardağı zeytinyağı
    1-2 büyük soğan
    yarım demet maydanoz
    kimyon
    tuz
    karabiber
    şeker
    kuş üzümü
    kuru üzüm
    çam fıstığı
    1 adet domates
    su
    1 baş sarımsak

    HAZIRLANIŞI
    Lahanaları yapraklarını ayırıp ,varsa damarlarını ayıkladıktan sonra yıkayın ve geniş bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Hemen soğuk suya atın çünkü lahana hemen yırtılabilir.
    Yayvan ve geniş bir teflon tavaya zeytinyağı koyun soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
    Yıkanmış prinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates, maydanoz ve baharatları ilave ederek suyunu ekleyip ,kaynayınca altını kapatın ve demlenmeye bırakın.
    Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak altına yağlı kağıt serilmiş yayvan bir tencereye dizin.Aralara boyca sarımsak atmayı unutmayın.
    Az su ilavesiyle,kısık ateşte kontrol ederek pişirin..
    Limon dilimleriyle servis yapın..

    Afiyet olsun..:tik:


     
Zeytinyağlı Lahana Dolması konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. lahana dolması

    lahana dolması

    Malzemeler 1 Adet Dolmalık Lahana 600 gr. Buğday Yarması (3 su bardağı) Tuz 2 Yemek Kaşığı Erik Ekşisi Sos İçin 500 gr. Soğan 125 gr. Margarin 1/2 Demet Maydanoz 1 Kg. Yoğurt 1 Adet Yumurta Yemeğin Tarifi Lahanayı ayıklayın. Yapraklarını bütün olarak tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve soğuk suya çıkarın. Yarmayı 2.5 tatlı kaşığı tuz ve 1.5 su bardağı ile yoğurun. Sadece su ve yarmadan oluşan...
  2. Tahinli lahana dolması

    Tahinli lahana dolması

    MALZEMELER 1 adet orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış) 2 su bardağı pirinc 2 adet domates (küp küp ince olarak doğranmış) 2 adet yeşil biber (ince doğranmış) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber Yaırm demet maydanoz (ince doğranmış) Yaırm su bardağı tahin 1 tutam tuz Sos İçin : 1 çay bardağı tahin 1 su bardağı yoğurt 2 limon suyu 5-6 diş sarımsak...
  3. etli kara lahana dolması

    etli kara lahana dolması

    Yemek Adı : Etli Karalahana MALZEMELER 2 demet körpe karalahana Yarım kilo kıyma 1 baş soğan 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı kuru nane Yarım demet maydanoz 2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça 1 çay bardağı sıvıyağ Yarım çay kaşığı karabiber Az tuz HAZIRLANIŞI Lahana yaprakları kaynamakta olan suya atılır. 5 dakika kadar haşlanır ve bir kepçe yardımıyla sudan çıkarılır. Diğer...
  4. Etli kara lahana dolması

    Etli kara lahana dolması

    karalahana dolması etli kara lahana sarması kara lahana sarması etli karalahana dolması 1. 2 demet körpe karalahana 2. Yarım kilo kıyma 3. 1 baş soğan 4. 1 çay bardağı pirinç 5. 1 yemek kaşığı kuru nane 6. Yarım demet maydanoz 7. 2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça 8. 1 çay bardağı sıvıyağ 9. Yarım çay kaşığı karabiber 10. Az tuz Hazırlık 1. Lahana...
  5. Zeytinyağlı Kereviz Dolması

    Zeytinyağlı Kereviz Dolması

    Zeytinyağlı Kereviz Dolması Malzemeler: 1/2 çay zeytinyağı 15 adet arpacık soğan, soyulmuş 10 sarımsak, soyulmuş 2 ortaboy havuç, soyulmuş & küp küp doğranmış 3 adet kereviz (orta boy) 2 ortaboy patates, soyulmuş & küp küp doğranmış 1 limonun suyu kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı konserve bezelye 5-6 dal kereviz yaprağı...

Sayfayı Paylaş