’Köyün delisi’ne aldırmadı tarlada düğün-piknik 1.5 milyon YTL’yi buldu
bahçenin delileri beyaz bahçe polonezköy düğün tarla çiftçi köy manzara resimleri
Polonezköy’e yakın Cumhuriyet Köyü’nde toplam 60 dönüm tarla ve bahçeyi 25 yıl önce ’piknik alanı’ yapan Ahmet Çoker, yılda ortalama 80 kır düğününe ve 200 şirket pikniğine ev sahipliği yapıyor. Çoker’in Beyaz Bahçe’si iyi sezonda 1.5 milyon YTL ciro yakalıyor.
İSTANBULLULARIN piknik alanı ihtiyacı, kente yakın köylerdeki çiftçileri büyük yemek organizasyonlarının ve kır düğünlerinin yıldızı yaptı. 25 yıl önce Polonezköy’e yakın Cumhuriyet Köyü’nde tarla ve bahçelerini piknik alınına çevirerek bu konuda öncü olan ’çiftçi girişimcilerden’ Beytullah Çoker’in oğlu Ahmet, son yıllarda aralarında, Koç Grubu, Ülker, Sabancı gibi büyük holding şirketlerinin ve bankaların da bulunduğu şirketlerin 500-2 bin kişilik piknik organizasyonlarına ev sahipliği yapıyor. Ahmet Çoker’in şirketi Beyaz Bahçe Restaurant Gıda Emlak Turizm ve Otelcilik Ltd. Şti. (Beyaz Bahçe), ayrıca kır düğünleriyle de ünlendi. Beyaz Bahçe’de yılda ortalama 200 şirket pikniğine ve 80 civarında kır düğününe ev sahipliği yaptıklarını söyleyen Çoker, her yıl mart ayı sonunda başlayan ve Cumhuriyet Bayramı’nda son bulan ’sezonda’ ortalama 1.5 milyon YTL ciro yapıyor.
’Köyün delileri’ dediler
Ahmet Çoker, şöyle konuşuyor: "Cumhuriyet Köy’de doğdum. Babam Beytullah Çoker çiftçiydi. Arazilerimizi onun da önerisiyle farklı değerlendirmek istedik. Vefatından sonra da 4 kardeşten ikimiz bu işe yöneldik. Bir kardeşimiz emlakçı, diğeri de köy kahvesini çalıştırıyor. Ben 25 yıl önce piknik işine kafayı taktım ve 16 yaşımda bahçeye sebze, tarlaya buğday ekmek yerine piknik altyapısı kurdum. O zamanlar yol yoktu ve gelen giden çok azdı, yine de gayret ettik. Hatta bize ’köyün delileri’ bile dediler. Ancak yılmadık devam ettik."
Köprü ve yollar yapılınca
Akmet Çoker, şu anda iki farklı mekanda 60 dönümlük alanda hizmet verdiklerini söylüyor ve şöyle devam ediyor: "15 masa ve küçük bir kulübede başladık. Hedefimiz en iyisini yapmaktı ve ’yıllar sonra emeklerimizin karşılığını alırız’ diyorduk. İlk 5 yıldan sonra Beyaz Bahçe’nin verimi başladı. Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün yapılması, Kavacık-Polonezköy, Alemdağ-Cumhuriyet bağlantılarının tamamlanması işimizi çok iyi etkiledi. İlk 10 yılda tek tabancaydık. Sonradan bu işin kárlı olduğunu görünce başkaları da benzer yatırımlar yaptı."
55 YTL’ye kahvaltı, yemek, çay
Son 10 yıldır şirketlerin çalışanlarına geleneksel piknikler düzenlediğini belirten Ahmet Çoker, kır düğünü modasının da başka bir müşteri gurubu yarattığını söylüyor. Çoker, şöyle devam ediyor: "Şu anda 500 ile 2 bin kişilik şirket pikniklerine hizmet veriyoruz. Şirketlere bu piknikler kişi başına ortalama 55 YTL’ye mal oluyor. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam da çay servisi dahil. Eğer alkollü içki istenirse rakama 5 YTL daha ekleniyor. Düğünlerde ise 100 kişilik paket programımız kişi başına 80 YTL. Çünkü bu rakamın içinde dekorasyon, canlı müzik, yemek, düğün pastası da var."
Ahmet Çoker çiftçilikten hizmet sektörüne nasıl geçti
Babasının da tavsiyesi ile 1983’te sebze meyve bahçesine piknik altyapısı kurdu.
5 yıl kadar iş yapamadı, hatta köylüleri onunla ve ’Beyaz Bahçe’ ile alay ettiler.
FSM Köprüsü ve bağlantı yolları yapılınca işler açıldı. İstanbullu pikniğe yöneldi.
Büyük şirketlere ’500-2 bin kişilik’ piknikler düzenlemeye başladı.
Organizasyon kapasitesi güçlenen Ahmet Çoker, kır düğünleri içinde organize oldu.
20 dönümde hizmet veren Beyaz Bahçe aynı köyde 40 dönümlük yeni bir tesis kurdu.
İyi sezonda 1.5 milyon YTL ciro yapan Beyaz Bahçe’de 10 kişilik bir butik otel de hizmet veriyor.
Kadromuzda 45 kişi var haftasonu personel sayısı 130’a kadar çıkıyor
BEYAZ Bahçe’nin sahibi Ahmet Çoker, müşterileri arasında Koç, Sabancı, Ülker, Eczacıbaşı gibi Türkiye’nin en başarılı gruplarının şirketlerinin bulunduğunu belirtiyor ve "Fako, Ytong, Yapı Kredi, TEB, Akbank hepsine hizmet veriyoruz. Hafta sonları burada 120-130 kişi çalışıyoruz. Daimi personelimiz 45 kişi. 10 odalı küçük bir otelimiz ve ayrıca 100 kişilik de kapalı mekánımız var. Ciromuz sezon iyi giderse 1.5 milyon YTL’yi buluyor. Bu yıl çok iyi gidiyoruz. Çocuk parklarımız, voleybol, futbol sahalarımız var. Atlar var. Şirket pikniklerinde vakit geçirme işi başlı başına organizasyon gerektiriyor. Animasyon ekiplerimiz var. 25 kadar piknik yarışması, turnuvalar yapılabiliyor. Çocukları ayrı büyükleri ayrı ağırlıyoruz. Yeni yerimizde İdeal Gıda’nın 3 bin kişilik pikniğini yeni yaptık. 3 Temmuz’da da bir o kadarlık piknik Arçelik için yapılacak. Sonda Ekol Lojistik’e 2 bin 500 kişilik piknik var.
hurriyet.com
Polonezköy’e yakın Cumhuriyet Köyü’nde toplam 60 dönüm tarla ve bahçeyi 25 yıl önce ’piknik alanı’ yapan Ahmet Çoker, yılda ortalama 80 kır düğününe ve 200 şirket pikniğine ev sahipliği yapıyor. Çoker’in Beyaz Bahçe’si iyi sezonda 1.5 milyon YTL ciro yakalıyor.
İSTANBULLULARIN piknik alanı ihtiyacı, kente yakın köylerdeki çiftçileri büyük yemek organizasyonlarının ve kır düğünlerinin yıldızı yaptı. 25 yıl önce Polonezköy’e yakın Cumhuriyet Köyü’nde tarla ve bahçelerini piknik alınına çevirerek bu konuda öncü olan ’çiftçi girişimcilerden’ Beytullah Çoker’in oğlu Ahmet, son yıllarda aralarında, Koç Grubu, Ülker, Sabancı gibi büyük holding şirketlerinin ve bankaların da bulunduğu şirketlerin 500-2 bin kişilik piknik organizasyonlarına ev sahipliği yapıyor. Ahmet Çoker’in şirketi Beyaz Bahçe Restaurant Gıda Emlak Turizm ve Otelcilik Ltd. Şti. (Beyaz Bahçe), ayrıca kır düğünleriyle de ünlendi. Beyaz Bahçe’de yılda ortalama 200 şirket pikniğine ve 80 civarında kır düğününe ev sahipliği yaptıklarını söyleyen Çoker, her yıl mart ayı sonunda başlayan ve Cumhuriyet Bayramı’nda son bulan ’sezonda’ ortalama 1.5 milyon YTL ciro yapıyor.
’Köyün delileri’ dediler
Ahmet Çoker, şöyle konuşuyor: "Cumhuriyet Köy’de doğdum. Babam Beytullah Çoker çiftçiydi. Arazilerimizi onun da önerisiyle farklı değerlendirmek istedik. Vefatından sonra da 4 kardeşten ikimiz bu işe yöneldik. Bir kardeşimiz emlakçı, diğeri de köy kahvesini çalıştırıyor. Ben 25 yıl önce piknik işine kafayı taktım ve 16 yaşımda bahçeye sebze, tarlaya buğday ekmek yerine piknik altyapısı kurdum. O zamanlar yol yoktu ve gelen giden çok azdı, yine de gayret ettik. Hatta bize ’köyün delileri’ bile dediler. Ancak yılmadık devam ettik."
Köprü ve yollar yapılınca
Akmet Çoker, şu anda iki farklı mekanda 60 dönümlük alanda hizmet verdiklerini söylüyor ve şöyle devam ediyor: "15 masa ve küçük bir kulübede başladık. Hedefimiz en iyisini yapmaktı ve ’yıllar sonra emeklerimizin karşılığını alırız’ diyorduk. İlk 5 yıldan sonra Beyaz Bahçe’nin verimi başladı. Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün yapılması, Kavacık-Polonezköy, Alemdağ-Cumhuriyet bağlantılarının tamamlanması işimizi çok iyi etkiledi. İlk 10 yılda tek tabancaydık. Sonradan bu işin kárlı olduğunu görünce başkaları da benzer yatırımlar yaptı."
55 YTL’ye kahvaltı, yemek, çay
Son 10 yıldır şirketlerin çalışanlarına geleneksel piknikler düzenlediğini belirten Ahmet Çoker, kır düğünü modasının da başka bir müşteri gurubu yarattığını söylüyor. Çoker, şöyle devam ediyor: "Şu anda 500 ile 2 bin kişilik şirket pikniklerine hizmet veriyoruz. Şirketlere bu piknikler kişi başına ortalama 55 YTL’ye mal oluyor. Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam da çay servisi dahil. Eğer alkollü içki istenirse rakama 5 YTL daha ekleniyor. Düğünlerde ise 100 kişilik paket programımız kişi başına 80 YTL. Çünkü bu rakamın içinde dekorasyon, canlı müzik, yemek, düğün pastası da var."
Ahmet Çoker çiftçilikten hizmet sektörüne nasıl geçti
Babasının da tavsiyesi ile 1983’te sebze meyve bahçesine piknik altyapısı kurdu.
5 yıl kadar iş yapamadı, hatta köylüleri onunla ve ’Beyaz Bahçe’ ile alay ettiler.
FSM Köprüsü ve bağlantı yolları yapılınca işler açıldı. İstanbullu pikniğe yöneldi.
Büyük şirketlere ’500-2 bin kişilik’ piknikler düzenlemeye başladı.
Organizasyon kapasitesi güçlenen Ahmet Çoker, kır düğünleri içinde organize oldu.
20 dönümde hizmet veren Beyaz Bahçe aynı köyde 40 dönümlük yeni bir tesis kurdu.
İyi sezonda 1.5 milyon YTL ciro yapan Beyaz Bahçe’de 10 kişilik bir butik otel de hizmet veriyor.
Kadromuzda 45 kişi var haftasonu personel sayısı 130’a kadar çıkıyor
BEYAZ Bahçe’nin sahibi Ahmet Çoker, müşterileri arasında Koç, Sabancı, Ülker, Eczacıbaşı gibi Türkiye’nin en başarılı gruplarının şirketlerinin bulunduğunu belirtiyor ve "Fako, Ytong, Yapı Kredi, TEB, Akbank hepsine hizmet veriyoruz. Hafta sonları burada 120-130 kişi çalışıyoruz. Daimi personelimiz 45 kişi. 10 odalı küçük bir otelimiz ve ayrıca 100 kişilik de kapalı mekánımız var. Ciromuz sezon iyi giderse 1.5 milyon YTL’yi buluyor. Bu yıl çok iyi gidiyoruz. Çocuk parklarımız, voleybol, futbol sahalarımız var. Atlar var. Şirket pikniklerinde vakit geçirme işi başlı başına organizasyon gerektiriyor. Animasyon ekiplerimiz var. 25 kadar piknik yarışması, turnuvalar yapılabiliyor. Çocukları ayrı büyükleri ayrı ağırlıyoruz. Yeni yerimizde İdeal Gıda’nın 3 bin kişilik pikniğini yeni yaptık. 3 Temmuz’da da bir o kadarlık piknik Arçelik için yapılacak. Sonda Ekol Lojistik’e 2 bin 500 kişilik piknik var.
hurriyet.com
