Etiketler:
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    31.444
    Beğenilen Mesajlar:
    2.301
    Ödül Puanları:
    113

    Burdur'dan yemekler

    Konu, 'Yöresel Yemekler' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.


    Burdur güzel bir Akdeniz Bölgesi ilidir. Gölleri ve doğal güzellikleri ile dikkat çeken ilimiz mutfağında fazla bir çeşitleme olmaksızın kültürel yaşamını sürdürmektedir.

    Gazel Böreği

    4 kase un
    1 kase nişasta
    2 kase zeytinyağı
    tuz
    su

    iç malzemesi:
    ¼ kg kıyma
    2 adet patates
    bir demet maydanoz
    tuz
    karabiber

    İki kaşık yağ içinde rendelenmiş soğan, rendelenmiş patates ve kıyma ateşte kavrulur; ocaktan indirilir. Tuzu biberi maydanoz karıştırılır; soğumaya bırakılır.Su ve tuz katılarak kulak memesinden daha katı yoğrulur. Cevizden büyük parçalara ayrılır; nemli bezle örtülür; nişastayla incecik açılır. Her yufka yağlı tepsiye kondukça erimiş yağdan serpilir. Yarısına gelindiğinde iç malzemesi yayılır; yufkalar tamamlanır. Üzerine yağla karışık bir yumurta sarısı veya yoğurtla karışık yağ sürülür. Üçgenler kesilir; fırına verilir.

    Çekme

    1 kg. kuzu budu
    2 kase pirinç
    ½ kase margarin
    1 çorba kaşığı salça
    maydanoz
    tuz
    su
    karabiber

    Pirinç ayıklanır; tuzlu suda ıslatılır. Et dört parçaya bölünür; sekiz bardak suda haşlanır. Salça sürülür. Kapaklı ızgarada nar gibi kızartılır. İki bardak pirinç,dört bardak et suyu ile pirinç pilavı pişirilir. Kavrulmuş yağ dökülür. Kıyılmış maydanoz ve karabiber serpilir. Servis yapılır.

     
Burdur'dan yemekler konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Birisiyle beraber yemek yemek

    Birisiyle beraber yemek yemek

    Rüyada ölüyle beraber yemek, borca isaret eder. Yabanci birisiyle yemek yemek, o yabancidan elde edecegi hayra cin ve seytanlarla beraber yemek yemek de serli kimselerle beraber düsüp kalkmaya isaret eder.
  2. yemek

    yemek

    mumbar dolması nasıl yapılır?Acil cevap gerekiyor.....
  3. Sulu Sebze Yemekleri

    Sulu Sebze Yemekleri

    Resimli Sulu Yemekler Resimli Sulu Yemek Tarifleri Her mutfakta pişen ancak mutfağa yeni girmiş meleklerimizin bilmeyeceklerini düşündüğümüz sebze yemeklerinden bazılarının tariflerini sizlerle paylaşıyoruz :) Barbunyalı Taze Fasulye Malzemeler 500 gr Fransız barbunya 500 gr Ayşe kadın fasulye 1 adet iri kuru soğan 2 adet iri olgun domates 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı...
  4. kızlar yemek yapabiliyormusunuz

    kızlar yemek yapabiliyormusunuz

    Yemek yapmanın püf noktaları yemek tarifleri Selam kızlar yemek yapma ile aranız nasıl özellikle kokular rahatsız ettiği için bir çok kişi yemek yapamaz sizler neler yapıyorsunuz Sizlere birde elmalı kurabiye tarifi veriyorum afiyet olsun tıkla
  5. kalabalikla yemek yemek

    kalabalikla yemek yemek

    2 gecedir ruyamda kalabalik masada yemek yenildigini goruyorum insanlar net degil birkac konustugum insan var tanidigim digerlerini gormuyorum. Birde kayinpederimin elinde 2 tane bilezik vardi ikiside ayniydi kalin islemeli sari bir altin bilezik birini benim sol koluma takti begenmedim ama bisey demedim

Sayfayı Paylaş