YAPILIŞI:öncelikle tavaya sıvıyağı koyalım kıymayı tavaya alalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.ve daha sonra sırasıyla malzemeleri doğradıktan sonra tavaya kıymanın içine alalım.baharatlarını koyalım ve salçayıda ilave edelim,pişdikten sonra ocaktan alalım.kızarttığımız bütün patlıcanları bir fırın kabına aldıktan sonra,ortalarından açıp içine kıymalı içten koyalım,ve üzerine kaşar serpip fırına verelim.