kadın budu köfte

*MeleK*

*MeleK*

♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥
Yönetici
kadın budu köfte
Malzemeler:
500 gr YAĞSIZ DANA KIYMASI
50 gr PİRİNÇ
3 adet YUMURTA ve 1 adet YUMURTANIN AKI
100 gr SOĞAN (Orta boy 1 adet )
TUZ
KARABİBER
KIZARTMA YAĞI
UN

Yapılışı:

Pirinç haşlanır ve süzülür.Soğan yemeklik olarak doğranır ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak öldürülür. Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.Yağı tamamen süzülerek bir yayvan kaba aktarılır. İçine haşlanmış pirinç, 3 yumurtanın sarısı ile 2 yumurta ilave edilerek tuzu, biberi ayarlanıp çiğ olarak kalan 250 gr kıyma da konulduktan sonra 6 dakika kadar yoğrulur.

Önemli olan malzemenin birbiriyle iyice özleşmesidir.(yarım saat kadar buzdolabında dinlendirmekte fayda vardır.)

Hazırlanan harçtan irice ve yassı oval şekilli hazırlanan köfteler önce una bulanır . Bir kase içinde bir yumurta ile diğer bir yumurtanın akı iyice çırpılarak unlanmış köfteler içine iyice batırılır.

En son olarak da yeniden una batırılarak tavada iyice kızdırılan zeytin yağında altın rengini alıncaya kadar kızartılır.

Bu şekilde iki yumurta akının kullanılması köftelerin bol saçaklı olmasını sağlar.

Tavadan çıkarılan köfteler bir kağıt havlu üzerinde bir dakika kadar bekletilirse fazla yağı alınmış olur. Köftelerin üzerine birkaç damla limon damlatılıp maydanozla süslenerek, servis edilir.
 

Benzer İçerikler

SweetCurse
Cevaplar
0
Görüntüleme
977
SweetCurse
SweetCurse
Hayalet
Cevaplar
5
Görüntüleme
2K
iremeyra
iremeyra
*MeleK*
Cevaplar
1
Görüntüleme
919
tuqqce
ASİMELEK
Cevaplar
0
Görüntüleme
2K
ASİMELEK
ASİMELEK
aSqimSin
Cevaplar
0
Görüntüleme
691
aSqimSin
aSqimSin
Üst