1. sementha

    sementha Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    23 Mart 2008
    Mesajlar:
    833
    Beğenilen Mesajlar:
    10
    Ödül Puanları:
    0

    karadeniz sofrasından KUYMAK....

    Konu, 'Yöresel Yemekler' kısmında sementha tarafından paylaşıldı.

    kuymak kuymak tarifi tarifi resimli karadeniz karadeniz yemekleri Malzeme
    2 kaşık trabzon tereyağı
    2 kaşık zeytinyağı
    bir miktar mısır unu-kişi başı 1 kaşık-
    aynı miktar beyaz un
    1-2 bardak kadar soguk su
    erimeye uygun bir peynir-karadenizde bunun için satılan özel peynirler var,şu anda istanbulda pek çok markette satılıyor ama arkadaşımın yaptığı kuymakta trabzondan getirdigi yayla peyniri kullanmış-
    ayrıca evde kalmış peynirler
    YAPILIŞ
    Yağları tavaya koyarak biraz kızdırın,içine mısır ununu katıp bir miktar kavurun.Mısır unu tahta kaşığın tersi ile iyice ezilir.İyice kavrulunca içine suyu ekleyin.Su miktarı aslında göz kararı,suyu eklediginiz zaman rahatça kaynaması lazım,sonra koyulaşıyor.Kaynamaya başlayınca yayla peynirini ilave edin,biraz karıştırın,kenarları kızarana kadar hızlı ateşte tutun,sonra ateşin altını kısabilrsiniz , bir müddet daha bekleyip,peynirler tavanın dibinde bir katman oluşturup hafif karamelize olana kadar bekleyin.Son olarak evde kalmış peynirlerinizi içine atıp onlar da erisin.Sıcak olarak servis yapın.Siz yine de benim tarifle yetinmeyip bir karadenizli arkadaş bulup onu yaparken izlerseniz daha iyi olur.
    AFİYET OLSUN..
    [​IMG]
     
  2. tuqqce

    tuqqce Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    19 Mart 2008
    Mesajlar:
    6.067
    Beğenilen Mesajlar:
    399
    Ödül Puanları:
    83
    Şehir:
    Wuppertal-Germany
    Cevap: karadeniz sofrasından KUYMAK....
    canım ben bunu biliyorum tadı çokk güzeldir bayılırımm
     
karadeniz sofrasından KUYMAK.... konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Sofra

    Sofra

    Nimete, davete icabet etmeye, refah ve mutlulğa, cömert kimseye, Sofra bezi büyük bir ülkeye yolculuk yapmaya, bu yolculuktan feyiz ve bereket meydana gelmesine yahut genişliğe ve rahatlığa delalet eder.Rüyasında sofra gören, sevinecek ve neşelenecek demektir. Sofra bezi büyük bir sefere, yolculuğa, rahata işarettir. Rüyada sofra görmek, sevinmek ve mutlu olmak anlamındadır. Sofra bezi görmek...
  2. Karadeniz Efem

    Karadeniz Efem

    karadenız efem karadeniz efem yakup tellioğlu karadenizefem karadeniz radyo Firma:Karadeniz Efem Firma Gerçek Adı:Karadeniz Efem Tur. Oto. Ve İnş. San. Tic. Ltd. Şti. Yön. Kur. Başkanı / Sahibi:İlyas Çelik Genel Müdür:Yakup Tellioğlu Merkez Adresi:İsmetpaşa Mah. İsmetpaşa Cad. No:14 Bayrampaşa / İst. İletişim Bilgileri Tel 1:(212) 658 23 45 Tel 2:(212) 658 23 46 Faks:(212) 658 23 45...
  3. Kuymak(mıhlama)

    Kuymak(mıhlama)

    yumurtalı mıhlama kuymak tarifi video kuymak nasıl yapılır video mıhlama nasıl yapılır yapımı Malzemeler 2 su bardağı su 1 çay bardağı mısır unu 1 su bardağı Aho peyniri, dil peyniri (didilmiş) veya taze kaşar peyniri (rendelenmiş) 125 gr tereyağı Yapılışı Derin bir tavada yağı eritin, mısır ununu ekleyerek 5 dakika kadar çevirin. Peynirini katın. Peynir hafifçe eriyince...
  4. Karadeniz Sirön

    Karadeniz Sirön

    Malzemeler: Uygun bir tencereyi dolduracak miktarda kuru silor 1 kaşık salça 3 kaşık sıvı yağ Tuz 1 l. su Üzeri için 2 kaşık tereyağ Pul biber, kırmızı toz biber veya nane 1 kase sarmısaklı yoğurt Yapılışı Silorları kırmadan bir tencereye dizin. Ayrı bir tencerede sıvı yağda salçayı biraz kavurup, 1 litre kadar su ve tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan salçalı suyu...
  5. Çırpınırdı Karadeniz .

    Çırpınırdı Karadeniz .

    çırpınırdı karadeniz hikayesi Çırpınırdı Karadeniz . Çırpınırdı karadeniz bakıp Türk'ün bayrağına Ah ölmeden bir görseydim düşebilsem Toprağına Sırmalar sarsam koluna inciler dizsem Yoluna Fırtınalar dursun yana yol ver Türk'ün bayrağına. Ayrı düştüm dost elinden yıllar var ki çarpar sinem vefalı Türk geldi yine selam Türk'ün bayrağına. alinti

Sayfayı Paylaş