Kış için domatesli patlıcan sosu (Ajvar sos)

BeyazMelek

Super Moderator
#1
Kış için domatesli patlıcan sosu (Ajvar sos)
Bu konu; kış için domatesli patlıcan sosu ile ilgili bilgi vermektedir. Son günlerde ajvar sos furyası her yeri sardı meleklerim. Herkes kışın yemeklerinin yanına çıkarabilecekleri bu mezenin yapımını soruyor ve bu mezeyle yazdan kalma tatları kışın da hatırlamayı arzuluyor. Ben kış için patlıcan közledim malum sarımsaklı yoğurtlu közlenmiş patlıcan her zaman beğenilir. Siz de kışlık hazırlıklarınızı yapıyorsanız 3-4 şişe kadar bu sostan yapabilirsiniz. Hani olur ya misafir gelir ve kış ayları olduğu için dilediğiniz gibi sofra dizememe kaygısında olursunuz işte o zamanlarda bu sos kurtarıcınız olacaktır :tik:

Malzemeler

2 adet iri patlıcan
4 adet domates
4-5 adet sivri biber
1 adet kuru soğan

2 diş sarmısak Zeytinyağı tuz
Domatesli patlıcan sosu nasıl yapılır?

Patlıcanları közleyip temizleyin. Ben ocakta közledim.
Soğanı ve biberleri küçük doğrayıp zeytinyağında sarartın
Küçük doğranmış domatesleri ve sarmısaklarıda ekleyin.
Domatesler suyunu çekince küçük doğranmış patlıcanları da ilave edin.
Tuz ilave edin ve altını kapatın.
Eğer Bu tarifi kış için hazırlamak isterseniz, içine soğan ve sarmısak ilavesi yapmayın. Tuz da atmayın.

Kış için hazırladığınızda son aşamada yani henüz kaynarken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Kışın açıp pişireceğiniz zaman tavaya küçük bir soğan doğrayıp sarartın ve sarmısakla beraber sosu içine aktarın. İsterseniz üzerine yumurta da kırabilirsiniz. Yumurtalısı da nefis oluyor.




 

Melis ank

Aktif Üye
Üye
#2
Ben bu sosa bayılıyorum. Özellikle sabah kahvaltısın da çok tüketirim. Ben kendim yapmıyorum genelde annem yada teyzem yapıp bana veriyorlar sağolsunlar.
 
  REsimli Kuru Domatesli Makarna Yapılışı hakkında benzer konular Forum Cevap Tarih
Kışlık kahvaltılık domates sosu nasıl yapılır? Kışlık kahvaltılık domates sosu nasıl yapılır?
Merhaba sevgili hanımlar kış hazırlıklarına devam ediyoruz.Ve kahvaltı sofralarınız için bu yazımızda domates sosu tarifini vericem.Daha önce kahvaltılık acılı ezme tarifini paylaşmıştım.Dilerseniz o yazıda inceleyebilirsiniz.Domets sosunu ister...
Yemek Tarifleri 0
Etli domatesli tava Etli domatesli tava
bu konu;diyarbakır tavası,etli tava hakkında bilgiler vermektedir Melekler bu gün sizlerle yöresel yemeklerimizden olan ,etli tavanın tarifini...
Yemek Tarifleri 3
REsimli Kuru Domatesli Makarna Yapılışı REsimli Kuru Domatesli Makarna Yapılışı
Kuru Domatesli Makarna nasıl yapılır Kuru Domatesli Makarna hazırlanışı Güney Doğu'da ve Doğu da kış hazırlıkları arasında sebzeleri kurutmakta geliyor Melek'lerim. Eskiden kış mevsiminde bulunmayan sebzeler, şimdilerde rahatlıkla...
Yemek Tarifleri 0

Benzer Konular

Kışlık kahvaltılık domates sosu nasıl yapılır? Kışlık kahvaltılık domates sosu nasıl yapılır?
Merhaba sevgili hanımlar kış hazırlıklarına devam ediyoruz.Ve kahvaltı sofralarınız için bu yazımızda domates sosu tarifini vericem.Daha önce kahvaltılık acılı ezme tarifini paylaşmıştım.Dilerseniz o yazıda inceleyebilirsiniz.Domets sosunu ister...
Etli domatesli tava Etli domatesli tava
bu konu;diyarbakır tavası,etli tava hakkında bilgiler vermektedir Melekler bu gün sizlerle yöresel yemeklerimizden olan ,etli tavanın tarifini...
REsimli Kuru Domatesli Makarna Yapılışı REsimli Kuru Domatesli Makarna Yapılışı
Kuru Domatesli Makarna nasıl yapılır Kuru Domatesli Makarna hazırlanışı Güney Doğu'da ve Doğu da kış hazırlıkları arasında sebzeleri kurutmakta geliyor Melek'lerim. Eskiden kış mevsiminde bulunmayan sebzeler, şimdilerde rahatlıkla...