Meyhane Pilavı

F

fuhrer_albay

Forum Okuru
#1
Meyhane Pilavı
MALZEMELER 400 gr Bulgur 150 gr margarin
400 gr Kuzu kuşbaşı

150 gr Soğan 2 tatlı kaşığıTuz
1/2 tatlı kaşığı Kırmızı biber
200 gr Domates
50 gr Sivri biber
1 2/3 bardak Et suyu


HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi, kabuğunu soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri zar biçimi doğrayın. Biberin sap ve çekirdekli kısımlarını kesip atın. Yıkayıp kuruladıktan sonra, halka biçimi doğrayın.
Yağın yarısını küçük bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızınca küçük kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini koyun. Kevgirle sık sık karıştırarak birkaç dakika pişirin. Soğanı ilave edin. Yine sık sık karıştırarak, 5-6 dakika daha pişirin. Tuzu, kırmızı biberi ve domatesleri ilave edin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Üzerini örtecek kaçlar su ilave edin.
Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Etleri, 20 dakika ağır ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Bir kenarda sıcak olarak bekletin.
Yağın kalan yarısını orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca biberi katıp, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Bulguru ilave edin. Sık sık karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Domates soslu etleri, sosuyla birlikte, bulgura ilave edin. Sıcak et suyunu verip, 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Kevgirle birkaç kere karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Ateşi iyice kısın. Bulguru 10 dakika, suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.
Ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açıp, meyhane pilavının üzerine temiz bir bez örtün. Kapağı tekrar kapatın. Pilavı bu şekilde ocak üzerinde 10 dakika demlendirin.




 
  meyhane pilavı! hakkında benzer konular Forum Cevap Tarih
Ankara Hancı Meyhane yılbaşı programı 2010 Ankara Hancı Meyhane yılbaşı programı 2010
ankara yılbaşı eğlence yerleri yılbaşı eğlence mekanları ankara mekanları Ankara Hancı Meyhane 2010 yılbaşı gecesi hazırlamış olduğu program hakkında bilgileri veriyorum arkadaşlar...
Şehir Eğlence Mekanları 0
Meyhane duvarları Meyhane duvarları
meyhane duvar yazıları Horoz ötsün ötmesin, Sabah mutlaka olacaktır. Zirveye çıkarken herkese selam ver, çünkü inerken onlarla karşılaşacaksın. Şişe tıpayı, şarap kupayı, eşek sopayı sever. İnsanlar topraktan yaratılmıştır, her an...
Komik Yazılar Duvar Yazıları 2
İstanbul     Cilveli Meyhane İstanbul Cilveli Meyhane
cilveli meyhane ankara cilveli meyhane etiler istanbul 0212 268 66 61-282 79 02 Yer: Etiler Adres: Nispetiye Caddesi No:24 Etiler...
Şehir Eğlence Mekanları 0
AKP'nin Denizli Bekili Belediye Başkanı Yaşar Halil Yiğit'e meyhane yasağı AKP'nin Denizli Bekili Belediye Başkanı Yaşar Halil Yiğit'e meyhane yasağı
AKP'nin Denizli Bekili Belediye Başkanı Yaşar Halil Yiğit, kaçak şarap üretimi nedeniyle cezalandırıldı. Denizli’nin şarabıyla ünlü Bekilli İlçesi'nin Belediye Başkanı AKP’li Yaşar Halil Yiğit’e, bir süre başkanlığını yaptığı kooperatifin...
Güncel Haberler 0
meyhane pilavı! meyhane pilavı!
meyhane pilavı meyhane pilavı nasıl yapılır Bir orta boy soğan diş halinde çentilir. Bir küçük havucun dışı kazınır ve rendelenir. İki orta boy domatesin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır. Bir kırmızı, 2...
Mezeler - Ordövrler 0

Benzer Konular