Mısır patladığında nasıl beyaz oluyor?

*MeleK*

♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥
Yönetici
Mısır patladığında nasıl beyaz oluyor?
patlamış mısırın zararları patlamış mısır zararları mısır neden patlıyor patlatmasının
Sarı olan mısırı patlattığımızda beyaz patlaklar olduğunu görürüz peki hiz düşündünüzmü sarı mısır patladığında nasıl oluyorda beyaz oluyor?
İşte cevabı:
misir-4748.jpg


Mısır, içeriğindeki suyun ısı nedeniyle yaptığı basıncın bir sonucu olarak patlar. Öz halindeki mısır taneciği ısıtıldığında, içeriğindeki su da buhar haline dönüşüp basınç yaratır ve bu basınç taneciğin kabuğunu zorlamaya başladığında da mısırı patlatır. Bu gerçek...leştiğinde dışarı çıkan kabarık beyazlık ise tane içeriğindeki nişastadır. Rengi de nişasta içeriğinden dolayı beyaz olur. Mısırın içinde bulunan jelatin yapıdaki nişasta tanecikleri, nemden dolayı oluşan basınç nedeniyle patlamaz. Bunun yerine, genleşerek jel benzeri kabarcıklar haline gelirler. Daha sonra bu kabarcıklar birleşerek katılaşır ve sonuçta da şekilsiz beyaz patlaklar meydana gelir.
 
Üst