Pastırmalı Ispanak Salatası

  • Konbuyu başlatan ms_enemy
  • Başlangıç tarihi
ms_enemy

ms_enemy

Yeni Üye
Üye
Pastırmalı Ispanak Salatası
MALZEMESİ
1 demet, 1 bağ ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet haşlanmış katı yumurta
10-12 dilim çemenleri ayıklanmış pastırma veya
10-12 dilim istediğiniz türde salam

SOSUN MALZEMESİ
2 yemek kaşığı acısız hardal
3 yemek kaşığı sirke (her çeşidi olur hatta şarap sirkesi de kullanabilirsiniz)
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı sıvıyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı ılık veya özellikle ılık tavuk suyu

TARİF
Öte yandan ayıklayıp, yıkadığınız ve süzdürüp ince ince dilimlediğiniz ıspanakların üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Sonra da elinizle, köfte yoğurur gibi hafifçe ovalayın ve salata kasesinin üzerine oturtun.

Bir yandan da, bir-iki damla sıvıyağı koyduğunuz tavada çemensiz pastırmadan veya jambonları ya da salamları 2-3 dakika kadar çevirerek hafifçe kavurup, kızartın. İsterseniz önce kibrit çöpü formunda doğrayıp, sonra kavurabilirsiniz.

Kavrulan pastırma ya da diğer malzemeleri sıcakken ıspanağın üzerine boşaltın. Katı yumurtaları elma gibi dilimleyip, salatanın etrafına dizin. Artık en sos aşamada o meşhur hardal sosumuzu tüm salata kasesinin üzerinden aşağıya doğru boca edebilirsiniz.

Sos fazla gelirse, ikiye ayırıp, yarısını ertesi güne saklayabilirsiniz. Servise hazırdır, afiyet olsun.

SOSUN TARİFİ
Önce sos için tüm malzemeleri bir tasın içinde iyice çırpıp, karıştıralım. Tavuk suyunuz yoksa, ılık sade suyun içine bir yemek kaşığı toz tavuk bulyonu katıp, iyice eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz. Hazırladığınız sosu bir kenarda bekletin.
 

Benzer İçerikler

$ul€
Cevaplar
1
Görüntüleme
3K
zuzumm_
zuzumm_
melegim
Cevaplar
0
Görüntüleme
990
melegim
melegim
*MeleK*
Cevaplar
3
Görüntüleme
1K
nisan
*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
994
*MeleK*
RoCCo
Cevaplar
0
Görüntüleme
950
RoCCo
Üst