Patlıcan içli yufka böreği

*MeleK*

*MeleK*

♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥
Yönetici
Patlıcan içli yufka böreği
Malzemeler
2 adet patlıcan(çok ufak küpler halinde doğranmış)
1 baş soğan(rendelenmiş)
1 adet domates rendesi
2 çorba kaşığı kavrulmuş kıyma
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kilo hazır yufka(5 adet)
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
bir su bardağı sıvı yağ
İstenirse:birer çay kaşığı susam ve çörekotu
Yapılışı
Yarım bardak sıvı yağ tavaya konarak orta ateşte soğanlar iyice
pembeleşene kadar çevrilir.Sırasıyla domates rendesi,salça ve
kavrulmuş kıyma eklenerek 10 dakika daha kavr ulur.Tuz ve karabiber
eklenerek ateşten alınır.Kalan yarım bardak sıvı yağla fırın
tepsisi yağlanır,yufkaların ilki kenarları tepsiden sarkacak
şekilde yerleştirilir.Diğer iki yufka yayılmadan önce yoğurt
ve yumurta iyice çırpılır.Yufka aralarına yoğurtlu karışımdan azar azar
sürülür.Üçüncü yufkanın üstüne patlıcanlı iç eşit olarak yayılır.
Kalan yufkalar da aralarına yoğurt sürülerek yerleştirilir.
Yanlardan sarkan yufka bohça şeklinde en üste katlanır.
Kare parçalara kesildikten sonra kalan yoğurt karışımı
sürülür.
Susam ve çörekotu ekilir.Daha önceden kızdırılmış fırında
180 derecede üzeri kızarana dek(ortalama yarım saat)
pişirilir.
Piştikten sonra üzeri örtülerek 10 dakika kadar dinlendirilir
 

Benzer İçerikler

*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
1K
*MeleK*
PaSikA
Cevaplar
0
Görüntüleme
1K
PaSikA
Gül Hanım
Cevaplar
0
Görüntüleme
2K
Gül Hanım
Gül Hanım
MEÇHUL
Cevaplar
0
Görüntüleme
1K
MEÇHUL
MEÇHUL
sevgi10
Cevaplar
0
Görüntüleme
654
sevgi10
sevgi10
Üst