yumuşak brownie kurabiyeleri

yumuşak brownie kurabiyeleri
brownie kurabiye browni kurabiye yumuşak browni tarifi
Malzemeler:
90 gr un
60 gr kek un
125 gr pirinç fındık
90 gr damla çikolata
125 gr tereyağı (küp küp doğranmış)
200 gr bitter çikolata (100 gr sütlü, 100 gr bitter kullandım)
2 tatlı kaşığı golden syrup (yerine bal kullandım)
2 yumurta (hafif çırpılmış)



Yapılışı:Tepsimizi yağlı kağıt ile kaplıyoruz. Un, kek un ve pirinç fındıklarımızı bir kap içerisine boşaltıyoruz. Unlu karışımın ortasına bir çukur açıyoruz.
Küçük bir tavaya tereyağını koyup, kısık ateşte erimesini sağlıyoruz. Eriyen tereyağının içine çikolatalarımızı ekliyoruz ve çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz. Bu karışım ılınıncaya kadar bekleyip içerisine balı ilave ediyoruz. Çikolatalı karışımı un çukurunun içine boşaltıp, metal bir kaşık yardımı ile hamur toparlanana dek karıştırıyoruz.
Hamurun üzerini streç folyo ile kaplayıp, hamuru bir saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan birer yemek kaşığı kadar hamur alıp, elimizde yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Önceden 180 dereceye ıstılmış fırında 12 dakika pişiriyoruz. Daha fazla pişirmiyoruz, çünkü aşırı sert olurlar. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaklar, ancak soğuyunca biraz sertleşecekler
 
Üst