MeLeğiM

Limonlu spagetti

Makarnayı kaynar tuzlu su da pişirin. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, çamfıstıklarını katın. Sarımsak ve kırmızı biberi ilave edip, fıstıklar hafif sararıncaya kadar sarmısağı yakmamaya dikkat ederek pişirin. Makarnayı süzüp, geniş bir kaba alın. Sarmısaklı yağı makarnanın üzerine gezdirin. 2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş), maydanoz, zeytin, peynir, tuz ve karabiberi ekleyip, sallayarak iyice karışmalarını sağlayın. Üzerine 1 adet limonun suyunu gezdirin, peynir serperek servis yapın.

4 kişilik
* 500 gr. spagetti (makarna)

* 5 çorba kaşığı zeytinyağı

* 50 gr. çamfıstığı

* 5 diş sarmısak (soyulmuş, dövülmüş)

* 1 büyük tutam kurutulmuş kırmızı biber parçası

* 2 adet limon

* 10 sap maydanoz (iri doğranmış)

* 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkartılmış, arzuya göre doğranmış)

* 5 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş, +servis için)

* Tuz, karabiber

__________________
Gidene kal demeyeceksin…

Gidene kal demek zavallılara,

Kalana git demek terbiyesizlere,

Dönmeyene dön demek acizlere,

Hak edene git demek asillere yakışır.

Kimseye hak ettiğinden fazla değer verme,

yoksa değersiz olan hep sen olursun…

Düşün…,

Kim üzebilir seni senden başka?

Kim doldurabilir içindeki boşluğu sen istemezsen?

Kim mutlu edebilir seni, sen hazır değilsen?

Kim yıkar, yıpratır seni sen izin vermezsen?

Kim sever seni, sen kendini sevmezsen?

Her şey sende başlar, sende biter…

Yeter ki yürekli ol, tükenme, tüketme,

Tükettirme içindeki yaşama sevgisini…

Hep hatırlayın: “Çaresizseniz, Çare “SİZ“ siniz!