Uzman SühaN
Administrator
Aşure nasıl yapılır?
Muharrem’de çeşitli tahılların bir araya getirilerek yapıldığı aşure tatlısı yapılır.Hadiselerin hatırlanması manasında muharrem ayında yapılan aşure eşe dosta dağıtılır.Dinimizde aşure yapılmasını emreden yada nehy eden bir durum söz konusu değil.
Bir gelenekten ötürü yapılan eylemdir.Hz nuhun gemisi karaya çıktığı zaman ;gemisinde geride kalan çeşitli tahılların bir arada pişirilerek yapılan bu şükür tatlısı muharrem ayında müslümanlar tarafından da yapılarak kendi gibi manası tatlı bir günü yad etmemize vesile oluyor.
Aşurenin tarihi hakkında bilgiler verdikten sonra yapılışı hakkında bilgiler verelim.Aşure yapımına başlarken öncelikle nohut fasulye ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.Bir gün öncesi ıslatmanız baklagillerin çabuk pişmesini sağlar.Malzemelerin çoğu evinizde bulunan mazlemeler.Aşuremiz için gerekli malzemeleri sıralayalım sizlerde yapımı için kolları sıvayın kolay gelsin.
Aşure Nasıl yapılır Malzemeleri
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
1 su bardağı fındık içi(bütün)
1.5 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı kuş üzümü
yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
1 su bardağı küp doğranmış elma
4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
bir çimdik tuz
Aşure Nasıl yapılıyor?
Bir gece önceden fasulye ve nohut tıpkı kapta ıslatılır
Bir gece öncelikle buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır
Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık on dk kaynatılır.
Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur. Suyu yetersizse sıcak su eklenir. Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir çimdik tuz ve şeker atılır. Karıştırılır 5-10 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır.
şayet daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz.
üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. ile süsleyebilirsiniz..
Afiyet olsun..
Bir gelenekten ötürü yapılan eylemdir.Hz nuhun gemisi karaya çıktığı zaman ;gemisinde geride kalan çeşitli tahılların bir arada pişirilerek yapılan bu şükür tatlısı muharrem ayında müslümanlar tarafından da yapılarak kendi gibi manası tatlı bir günü yad etmemize vesile oluyor.
Aşurenin tarihi hakkında bilgiler verdikten sonra yapılışı hakkında bilgiler verelim.Aşure yapımına başlarken öncelikle nohut fasulye ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.Bir gün öncesi ıslatmanız baklagillerin çabuk pişmesini sağlar.Malzemelerin çoğu evinizde bulunan mazlemeler.Aşuremiz için gerekli malzemeleri sıralayalım sizlerde yapımı için kolları sıvayın kolay gelsin.
Aşure Nasıl yapılır Malzemeleri
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
1 su bardağı fındık içi(bütün)
1.5 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı kuş üzümü
yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
1 su bardağı küp doğranmış elma
4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
bir çimdik tuz
Aşure Nasıl yapılıyor?
Bir gece önceden fasulye ve nohut tıpkı kapta ıslatılır
Bir gece öncelikle buğday yıkanıp sıcak su ile ıslatılır
Ertesi sabah fasulye nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık on dk kaynatılır.
Büyük bir tencereye pişen malzemeler birlikte konulur. Suyu yetersizse sıcak su eklenir. Kaynayınca fıstık, fındık, portakal kabuğu, elma, bir çimdik tuz ve şeker atılır. Karıştırılır 5-10 dk daha kaynatılıp ocak kapatılır.
şayet daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız 2 kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave edebilirsiniz.
üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. ile süsleyebilirsiniz..
Afiyet olsun..
