1.Tarif
Malzemeler
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Yeterince un
1 Su bardağı ılık süt
2 Adet yumurta
1 Paket margarin (oda sıcaklığında)
Yapılışı
Yoğurma kabına tüm malzemeyi alıp karıştırın.
Yeterince un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Yarım saat kadar dinlenmesi için bekletin.
Süre sonunda hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip 185 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
2.Tarif
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 kaşık margarin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şekerin içine yumurtaları ve yağı koyup, tahta bir spatulayla ezin. Sütü ve karbonatı azar azar katın. Aldığı kadar un koyup, kulak memesi yumuşaklığında yoğurup şekil verin. Tepsiye dizip fırına verin.
3.Tarif
Malzemeler:
500 gram süt
300 gram şeker
100 gram tereyağı
3 yumurta
1 çorba kaşığı karbonat
Un (unun cinsine göre, kurabiye birleşiminin kaldırabileceği kadar konulur).
Evvelâ, bir kapta tereyağını, tahta kaşıkla ezmeli. Şekeri, içine boşaltmalı ve yumurtaları da kırıp hepsini iyice karıştırmalı. Evvelce kaynatılmış ılık sütü de azar azar dökerek, diğer maddelerle iyice karıştırılmalıdır. Sonra unun cinsine göre, kurabiye birleşiminin kaldırabileceği kadar un da katarak meydana gelen hamura bir çorba kaşığı da karbonat ilâve edilir. Tam yoğurulduktan sonra, hususi kurabiye kalıplarıyla güzel şekillerde kurabiyeler tertip edilir. Kurabiyeler yağlanmış bir tepsi içine sıralanarak, orta ateşte fırına verilir. Kurabiyeler kızarınca, ve kabarınca fırından çıkarılıp soğutulup büfede çay vaktine saklanır.
4.Tarif
Malzemeler:
1 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tane yumurta
1 yumurtanın sarısı ayrılır üzerine sürmek için. Süt,yağ,yumurta,toz şeker karıştırılır. Diğer tarafta una kabartma tozu eklenip yoğrulur ve karışıma eklenir kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğrulur. Tepsiye yuvarlanıp dizilir üzerine önce yumurta sarısı sürülür sonra ''da toz şeker serpilir 170 derece fırında 15-20 dk. kadar pişirilir.
