gebe
  1. TİTAN

    TİTAN Forum Okuru

    Yumuşak Kek Nasıl Yapılır?

    Konu, 'Yemek Tarifleri' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    yumuşak kek, nasıl yapılır, incelikleri, püf noktaları, nasıl kabarır, öneriler, ile ilgili bilgiler burada melekler

    [​IMG]



    Ne yazık ki en basit hamur işlerinden biri olan kekleri evde yaparken pek çok meleğimiz bazı şeylerden şikayet ederler.

    Kimisinin keki kabarmaz,kimisi taş kesilir.

    Biz de sizler için yumuşak kek nasıl yapılır,inceliklerini anlatacağız melekler :)

    Ama lütfen şunu unutmayın melekler,herkesin bir el ayarı vardır,fırınlar değişik değişiktir.Burada sıralayacağımız yönergelerin bazılarını uygulamasanız da kekleriniz mükemmel olabilir.Bizim anlatacaklarımız ortalama temel bilgilerdir.

    Kolay gelsin melekler :tik:


    1-Kullanacağınız sıvı malzemeler oda ısısında olsun.

    2-Kek kalıbını iyice yağlayın,yapışıyorsa ayrıca unlayın ya da yağlı kağıt serin.(Benim yağlamam yetiyor.)

    3-Yumurtaları iyice çırptıktan sonra şekeri ilave edip,çırpmaya devam edin.(Ben birlikte köpük köpük olana kadar çırpıyorum)

    4-Hamuru hazırlarken sıkacağınız 1-2 damla limon kabartma tozunun etkisini artırır.(Ben kullanmıyorum,ha limonlu kek yapacaksam kabuğunu rendeler biraz da limon suyu damlatırım)meleklermekani.com

    5-Kullanılacak kuru malzemeler elenerek hamura katılmalı ve kuru malzeme eklendikten sonra tahta kaşık kullanmalı (Ben sürekli mikser kullanıyorum)

    6-Kek meyveli yapılacaksa mutlaka meyveler kuru olmalı,hatta una bulanmalı.

    7-Süt kullanılan kekler daha ıslak,yoğurt kullanılanlar daha kuru ve sünger gibi olurlar.O yüzden browni yapacaksanız süt kullanın.(Ben o an evde ne varsa onu kullanırım,her zaman mükemmel yumuşaklıkta sonuç alırım)meleklermekani.com

    8-Kek fırırnın alt katında pişmeli,böylece üstü kızarıp yanmaz.(Ben tam ortada pişiriyorum)

    9-Kekin sönmemesi için ilk 20dk kesinlikle fırın açılmamalı.

    10-Kek 180 derecede pişerken son 5-10 dk 150 dereceye düşürüp,üstü yanmadan iyice pişmesi sağlanmalı (Ben 180 derecede yaklaşık 45 dk,meyvelileri de ortalama 1 saat kadar pişiriyorum)

    11-Kek pişince hemen fırından çıkarılmamalı,biraz ılımalı ki,havayla temas edip kurumasın.

    12- Kek nemli bir bezin üstünde bekletilmeli,soğumadan kalıptan çıkarılmamalı,yoksa parçalanabilir.


    Herkesin bir yoğurt yiyişi vardır,bunu da unutmayın melekler :tik:



     
  2. 19bjk03

    19bjk03 Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    11 Ekim 2010
    Mesajlar:
    474
    Beğenilen Mesajlar:
    101
    Ödül Puanları:
    0
    paylasim için tsk... bende ne zamandir kek yapmadim tembelikden mi ne :salıncak: Ramazana az kaldi bende tarifleri gezeyim dedim ne var ne yok neler yapariz diye...
    kek yaparken su yerine madensuyu (soda) kulanin kekler / Hamur isleri daha güzel kabarir.
     
Yumuşak Kek Nasıl Yapılır? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Islak Kek Nasıl Yapılır Diyenler Sayfamıza Buyrun

    Islak Kek Nasıl Yapılır Diyenler Sayfamıza Buyrun

    Islak Kek Nasıl Yapılır Ev Yapımı Islak Kek Tarifi Resimli Sevgili melekler, çay sofralarının ve gün toplantılarının vazgeçilmezi ıslak kek tarifi ile karşınızdayız. Bir dilimle asla yetinemeyeceğiniz, içerdiği yoğun çikolata tadıyla çocuklarınızın da bayılarak tükettiği ıslak kek nasıl yapılır size tarifini veriyoruz bu sayfamızda.... Malzemeler: 4 yumurta 100 gram bitter çikolata...
  2. sebzeli kek nasıl yapılır melekler

    sebzeli kek nasıl yapılır melekler

    Kek tatlı olur ama ben tuzlu kek te denemek istiyorum. Mesela sebzeli kek tarifiniz var mı ?
  3. vişneli kek nasıl yapılır tarifi var mı

    vişneli kek nasıl yapılır tarifi var mı

    Şimdi benim yazdan kalma vişnem var ama bunları kek için nasıl kullanacam bilmiyorum, var mı vişneli kek yapmasını bilen, buraya yazsa.. :S
  4. üzümlü kek nasıl yapılır

    üzümlü kek nasıl yapılır

    Kakaolu vanilyalı falan yapıyorum da meyveli kek hiç denemedim mesela çok sevdiğim üzümlü keki evde nasıl yapabilirim, tarifini verirmisiniz ?
  5. Kuru yemişli kek tarifi

    Kuru yemişli kek tarifi

    Hamur işlerini sevmeyen bayan yoktur.Misafir ikramlarımızın çoğu hamur işlerinden olur.Hamur işlerinin kalorisi yüksek olsada bu damak zevkinden vazgeçemiyoruz.Hamur işlerinin en bilindiği kek lerdir.Kekler lezzetli olmalarının yanında aynı zamanda en pratik hamur işi pasta çeşididir.Sevgili hanımlar konu hamur işlerinden açılmışken diğer hamur işi tariflerimizi de incelemenizi öneriyoruz....

Sayfayı Paylaş