yemek pişirmenin püf noktaları

**M.C** · 22-01-2008, 10:01 PM

ciğer tava yapmadan
ununun içine 1 tatlı kaşığı karbonat koymayı ihmal etmeyin ayrıca ayçiçek yağınızda iyice kızmış olursa arnavut ciğeriniz daha lezetti olur ciğerleri yarım saat kadar sütte de beklete bilirsiniz
etleri daha lezettli olması için bir kahve fincanı soğan suyu bir kahve fincanı süt bir kahve fincanı ayçiçek yağı karışımı ile ovup 10_ 12 saat buzdolabında beklettikten sonra yine ayçiçek yağında pişirin
biftek yada bonfile gibi parça etleri toplu halde buzluğa kaldırmayın birbirlerine yapışırlar iki parça alıp pişirecek olursanız bütün etlerin çözülmesini beklemek zorunda kalırsınız dilimlerin herbirini hafif yağlayın sonra ikişer üçer dilimler halinde noylonlara sarın ve buzluğa koyun
balık son derece besleyici bir gıdadır ancak pek çok kadın tüm evi kokuttuğu için balık kızartmak istemez kızartma yaparken yağın içine bir kaç sap maydanoz atın maydanoz balığın kokusunu alacaktır
patateslerinizin kıtır kıtır olması için önce patatesleri yıkayıp soyun ve dilediğiniz biçimde kesin ardından 1 saat tuzlu suda bekletin mutfak havlusu veya kağıt havlu ile kurulayın kızgın yağda kızartın
kaynamakta olan yemeğin suyu taşınca hem fırın hem tencere kirlenir bunu önlemek için tencerenin ağzına bir miktar ayçiçek yağı sürün kaynayan yemeğin suyu taşmayacaktır
hamur hazırlarken uygulayacağınız pratik yollardan biride mayaya bir parça ayçiçek yağı ilave etmektir böylece hamur daha kolay yoğurulur eğer hamura haşlanmış iki patates ilave ederseniz hamurun daha gevrek olmasını sağlamış olursunuz ancak patateslerin sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz
kızartma yaparken tavanın ağzını kapatmayın aksi takdirde sebzeler özelliklede patates yağı emer bu nedenle çok yumuşar buda patateslerin çıtır olmasını engeller

**mislinay** · 23-01-2008, 03:06 AM

saolasın canım emeğine sağlık valla bilmediklerim vardı öğrendim özellikle şu balık kızartmasındaki püf noktayı öğrendiiğim iyi oldu

**M.C** · 26-01-2008, 03:37 PM

sağol mislinaycım işe yaramasına sevindim

22-01-2008, 10:01 PM	#1 (permalink)
M.C [SAdmin] Üyelik tarihi: May 2007 Bulunduğu yer: MERSİN Yaş: 37 Mesajlar: 31.714 Ettiği Teşekkür: 262 357 Mesajına 777 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 100	yemek pişirmenin püf noktaları ciğer tava yapmadan ununun içine 1 tatlı kaşığı karbonat koymayı ihmal etmeyin ayrıca ayçiçek yağınızda iyice kızmış olursa arnavut ciğeriniz daha lezetti olur ciğerleri yarım saat kadar sütte de beklete bilirsiniz etleri daha lezettli olması için bir kahve fincanı soğan suyu bir kahve fincanı süt bir kahve fincanı ayçiçek yağı karışımı ile ovup 10_ 12 saat buzdolabında beklettikten sonra yine ayçiçek yağında pişirin biftek yada bonfile gibi parça etleri toplu halde buzluğa kaldırmayın birbirlerine yapışırlar iki parça alıp pişirecek olursanız bütün etlerin çözülmesini beklemek zorunda kalırsınız dilimlerin herbirini hafif yağlayın sonra ikişer üçer dilimler halinde noylonlara sarın ve buzluğa koyun balık son derece besleyici bir gıdadır ancak pek çok kadın tüm evi kokuttuğu için balık kızartmak istemez kızartma yaparken yağın içine bir kaç sap maydanoz atın maydanoz balığın kokusunu alacaktır patateslerinizin kıtır kıtır olması için önce patatesleri yıkayıp soyun ve dilediğiniz biçimde kesin ardından 1 saat tuzlu suda bekletin mutfak havlusu veya kağıt havlu ile kurulayın kızgın yağda kızartın kaynamakta olan yemeğin suyu taşınca hem fırın hem tencere kirlenir bunu önlemek için tencerenin ağzına bir miktar ayçiçek yağı sürün kaynayan yemeğin suyu taşmayacaktır hamur hazırlarken uygulayacağınız pratik yollardan biride mayaya bir parça ayçiçek yağı ilave etmektir böylece hamur daha kolay yoğurulur eğer hamura haşlanmış iki patates ilave ederseniz hamurun daha gevrek olmasını sağlamış olursunuz ancak patateslerin sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz kızartma yaparken tavanın ağzını kapatmayın aksi takdirde sebzeler özelliklede patates yağı emer bu nedenle çok yumuşar buda patateslerin çıtır olmasını engeller

23-01-2008, 03:06 AM	#2 (permalink)
mislinay Moderatör Üyelik tarihi: Nov 2007 Yaş: 32 Mesajlar: 4.873 Ettiği Teşekkür: 859 724 Mesajına 825 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 100	Ce: yemek pişirmenin püf noktaları saolasın canım emeğine sağlık valla bilmediklerim vardı öğrendim özellikle şu balık kızartmasındaki püf noktayı öğrendiiğim iyi oldu

26-01-2008, 03:37 PM	#3 (permalink)
M.C [SAdmin] Üyelik tarihi: May 2007 Bulunduğu yer: MERSİN Yaş: 37 Mesajlar: 31.714 Ettiği Teşekkür: 262 357 Mesajına 777 Kere Teşekkür Edildi Tecrübe Puanı: 100	Ce: yemek pişirmenin püf noktaları sağol mislinaycım işe yaramasına sevindim

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Çatal deyince aklınıza yemek yemek gelmesin	RüYaM	Diğer Sanat Alanları	3	26-07-2008 11:24 PM
Birisiyle beraber yemek yemek	HİDOŞ	A-B	0	18-03-2008 05:13 PM
Yemek püf noktaları	M.C	Faydalı Bilgiler	3	17-03-2008 04:36 PM