Hasan Paşa Köftenin Yapımı

Sevgili melekler mekanı takipçilerimiz,sizlere yeni denediğim ve çok beğendiğim Hasanpaşa köfte'nin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu mükemmel lezzeti yiyenler sizden hemen tarifini isteyeceklerdir.

Sevgili melekler mekanı takipçilerimiz,sizlere yeni denediğim ve çok beğendiğim Hasanpaşa köfte'nin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu mükemmel lezzeti yiyenler sizden hemen tarifini isteyeceklerdir.

Öncelikle Hasanpaşa köftemizin yapımı için gerekli malzemeleri yazalım..

Yarım kilo yağsız kıyma,4 tane haşlanmış patates,1 ufak soğan,4-5 dilim bayat ekmek,1 adet yumurta,2 çorba kaşığı salça,1 tutam maydonoz,2 çorba kaşığı tereyağı,yarım çay bardağı sıvıyağ,1 su bardağı süt,1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,1 çorba kaşığı un,3 bardak su,kimyon,karabiber,tuz..

İlk Başta, Öncelikle 4-5 dilim ekmek içini 1 su bardağı su ile bir kapta yoğurun. Yarım kg kıyma,tuz,karabiber,1 çay kaşığı kimyon ve 1 adet yumurtayı ekledikten sonra iyice yoğurun.Maydanozu ince ince kıyın ve köfte içine ekleyin.Köftelerimizi yuvarladıktan sonra fırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede 25 dakika kadar pişirin.

Köftenin püresi için: Haşlanmış 4 tane patatesi bir kaba koyun. 1 su bardağı süt,2 çorba kaşığı tereyağını ekledikten sonra çırpma teli ile iyice ezin.

Sosu için ,tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritin. Yağ kızarken yarım baş soğanı küçük küpler halinde doğrayın..1 çorba kaşığı unu ekleyerek iyice kavurun ,1 çorba kaşığı salçayı ekleyin.

Unu güzelce kavurduktan sonra kısık ateşte karıştırmaya devam edin.2 su bardağı sıcak suyuda tencereye boca edin ve unun topaklanmamasına dikkat edin..Köfteleri fırından çıkartıp dilimleyin,dilimlenen köfteleri uygun bir kapa koyun.Köftelerin üzerlerine 1 çorba kaşığı püre koyun ve hazırladığınız sosu süzgeçle köftelerin üzerine akacak şekilde dökün.. Pürenin üstüne 1 çorba kaşiğı rende kaşar peynirini serpip 10 dakika daha fırında pişirip servise sunun..