Kışın metabolizmanızı karnabahar'la hızlandırın
Karnıbahar salatası
Kış aylarının sebzesi olarak tanınan karnabaharın faydaları saymakla bitmiyor. Havaların soğumasıyla beraber vücut ,kendi savunmasını ve vücut ısısını muhafaza edebilmek için metabolizma hızını yavaşlatarak yağlanma eğilimine giriyor.Kış aylarında sebze yemeye özen göstererek metabolizmanızı şaşırtmanız gerekiyor. Belki de birçok kişinin tadı ve kokusu hoşuna gitmediği için yemekten uzak durduğu karnabaharın faydalarını duyduğunuz da eminim ki sofranızdan eksik etmeyeceksiniz.
Gaz yapıcı özelliği ve herkesin damak zevkine uymayan tadıyla çokça tercih edilmeyen karnabaharın aslında fit olmanız için o kadar işe yaradığı bilinmekte ki..
Özellikle bel çevresinde oluşan yağlardan kurtulabilmek için kışın haftada en az 3 gün karnabaharı sofralarınıza koyun.
karnabaharın faydaları
Vücut için çok iyi bir lif kaynağı olduğu için midede hacim kaplar ve daha çabuk doygunluk oluşturur. Özellikle sofraya oturduğunuzda ilk yemek olarak karnabahar salatası veya fırında karnabahar veya haşlanmış karnabahar olarak tercih ederseniz asıl kalorili olan ana yemeği daha az yersiniz.
Karnabahar çok iyi bir yağ yakıcı olan c vitamini ve folik asit açısından zengindir. Hücre bazında metabolizma hızının artmasını sağlar.
Karnabahar içinde bulunan fosfat, potasyum ve indol-3 adlı maddelerin meme, mide ve kalınbağırsak kanserine karşı koruyuculuğu vardır.
Ayrıca demir minerali açısından zengin olduğu için kansızlığa bağlı olan halsizlik ve yorgunluk gibi semptomların daha az hissedilmesini sağlar. Bu bağlamda yeme isteğini azaltır.
karnabahar ve faydaları
İçeriğindeki yüksek potasyum ve sülfürlü maddeler tansiyonun dengelenmesini sağlar. Fazla kilolu hastalarda görülen yüksek tansiyon ataklarının daha az olmasını sağlar. Kalp-damar hastalıklarına karşı vücudu korur. Kişinin daha hareketli olabilmesinin yolunu açar.
Yüksek kalsiyum içeriği nedeni ile metabolizma hızını hafif yükseltir. Bununla birlikte kemik ve diş sağlığı üzerine etkilidir.
Antioksidan gücü yüksek olduğundan hücrelerin temizlenmesine katkısı olur . Bağışıklık sistemini iyileştirir.
Ben salata türlerini çok severim. Eminim ki birçok kişi de benimle aynı fikir de olarak sofralarından salatayı eksik etmiyor. Sağlıklı bir şekil de salatanızı yemek ve bunun yanın da metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz. Sizler için oldukça lezzetli ve faydalı olan karnabahar salatası tarifi ile birlikte malzemelerini paylaşıyorum.
MALZEMELER
1 adet orta büyüklükte karnabahar
10-12 adet siyah zeytin
1.5 fincan zeytinyağ
3-4 dilim limon
1 limonun suyu
1 adet havuç
tuz
4 Kişilik
HAZIRLANIŞI: Karnabaharın kökünü ve yapraklarını kesin, temizleyip iyice yıkadıktan sonra parçalara bölmeden tuzlu suda bir süre haşlayın.Sonra tencereden alıp, suyunu süzün ve kanabaharı zedelememeye özen göstererek servis tabağına yerleştirin. Havucun üzerini kazıyıp, yıkayın ve tuzlu suda haşlayın. Daha sonra havucu dilimleyip, sevis tabağının kenarlarına dizin. Tabağı limon dilimleri ve zeytinle süsleyin. Bir kapta tuz, limon ve zeytinyağını karıştırıp birbirine yedirin ve bunu havuç dilimleri ile karnabaharın üzerine döküp, karnabahar soğuyuncaya dek bekleyin.
