ACUR - ACIR - (Cucumis flexuosus) Nedir?

PaSikA

PaSikA

Yeni Üye
Üye
ACUR - ACIR - (Cucumis flexuosus) Nedir?
acur nasıl yetiştirilir acur nerede yetişir ne zaman ekilir ekimi çeşitleri
ACUR - ACIR - (Cucumis flexuosus) Nedir? (Bitki Türleri)
Alm. Anguriengurke, Fr. Concombre russe, İng. Jamaica (Jerusalem) cucumber. Familyası: Kabakgiller (Cucurbitaceae). Türkiye'de yetiştiği yerler: Batı ve Güneydoğu Anadolu'da yetiştirilir.

Bir yıllık otsu ve sürünücü bir bitki. Çiçekleri sarı olan "acır" diye de tanınan) acur bitkisinin meyveleri hıyara benzer, fakat ondan daha sert, etli ve uzundur. Meyvesi silindirik, düz veya kıvrık olup, 4-8 cm çapında 30-50 cm uzunluğundadır. Olgunlukta 100 cm'ye ulaştığı olur. Meyvenin kabuğu beyazdan koyu yeşile kadar değişen renklerde olup üzeri hafif tüylü ve uzunlamasına çizgilidir.

Türkiye'de Batı ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilen acur bitsininin, meyveleri tazeyken çiğ olarak yenilebildiği gibi yemeği de yapılır. Daha çok turşu yapımında kullanılır.

Kahramanmaraş bölgesinde, "Tüylü acur" ve "Hıta acur" olarak adlandırılan iki formu üretilmektedir.

Kullanıldığı yerler: Gençken salatalık gibi yenir. İçi oyulup iplere asılmak suretiyle kurutulan meyvesinden dolma yapılır. Turşuluk olarak da tüketilir.
 

Benzer İçerikler

*jellibon*
Cevaplar
0
Görüntüleme
2K
*jellibon*
*jellibon*
*GüMüŞ*
Cevaplar
0
Görüntüleme
923
*GüMüŞ*
*GüMüŞ*
*MeleK*
Cevaplar
1
Görüntüleme
8K
Misafir Melek
M
Üst