Akdeniz Usulü Köfte

Zeyno

Zeyno

Yeni Üye
Üye
Akdeniz Usulü Köfte
Akdeniz Usulü Köfte (4 Kişilik)

ymk_10.jpg
Malzemeler
Kereviz Yaprağı
1 Adet Kereviz
100 gr Körpe Havuç
2 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (800 gr)
7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 gr Arpacık Soğanı
4 Diş Sarmısak
Tuz, Karabiber
80 gr Ceviz İçi
80 gr Kurutulmuş Domates
2 Dilim Tost Ekmeği
1/2 Demet Maydanoz
1 Küçük Demet Fesleğen
4 Adet Ançuez Fileto
500 gr Dana Kıyma
1 Adet Yumurta
5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ


Yemeğin Tarifi
Kereviz yapraklarını yıkayın, kurulayın ve incecik doğrayın. Havuç ve kerevizi ayıklayıp mutfak robotunda kıyın. Soyulmuş domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayın ve doğrayın.
Soğanları kıyın. Soğanların yarısını, 2 diş ezilmiş sarmısağı, havucu, kerevizi ve domates parçalarını 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateşte pişirin.
Cevizleri ince doğrayın, kurutulmuş domatesleri kıyın. Kalan soğan, sarmısak ve cevizleri 3 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin. Tost ekmeğini doğrayın ve mutfak robotunda ufalayın. Maydanoz, fesleğen ve ançuezleri de incecik kıyın.
Kıymayı yumurta, tost ekmeği, kurutulmuş domates, cevizli karışım, maydanoz, fesleğen ve ançuezleri yoğurun, yoğururken tuz ve karabiber ilave edin.
Kıymalı karışımdan 16 köfte hazırlayın. Kızgın yağda ve orta ateşte kızartın.
Köfteleri sıcak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yaprakları serpiştirip servis yapın.




 
tuqqce

tuqqce

Daimi Üye
Üye
Cevap: Akdeniz Usulü Köfte

ımmmmmmm çok güzel görünüyor...paylaşım için tşklerrrr
 

Benzer İçerikler

*Gizemli Kıs*
Cevaplar
0
Görüntüleme
725
*Gizemli Kıs*
*Gizemli Kıs*
*MeleK*
Cevaplar
1
Görüntüleme
1K
tuqqce
*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
771
*MeleK*
T
Cevaplar
1
Görüntüleme
3K
sumeyrademirci
S
Üst