Etiketler:
  1. elvin berfin

    elvin berfin Aktif Üye Üye

    Kayıt:
    31 Temmuz 2010
    Mesajlar:
    357
    Beğenilen Mesajlar:
    68
    Ödül Puanları:
    28
    Şehir:
    almanya

    ASURE,vitamin ve protein deposu..

    Konu, 'Site Duyurularımız' kısmında elvin berfin tarafından paylaşıldı.

    [​IMG]Her evde aşure telaşının yaşandığı, günlerin içinde bulunuyoruz. Türk mutfağının bu geleneksel tatlısının; vitamin, protein ve mineraller yönünden son derece zengin bir yiyecek olduğunu biliyor musunuz?
    Evet… Muharrem ayında pişirilmesi gelenek haline gelen aşure, en eski tatlılarımızdan biridir. Aşurenin içine konulan yiyecekler yöreden yöreye değişmektedir. Bazı bölgelerde 7, bazı bölgelerde ise 15 ayrı gıda maddesinden yapılmaktadır. Zonguldak, Artvin ve Aydın gibi yörelerde kurban etinden ya da kurbanın eritilen yağından küçük bir parça da aşureye katılır. Bazı yörelerde ise tatlısının yanı sıra keşkek adı verilen tuzlusu da yapılır.

    Temel malzemesi buğday olan bu tatlıya, kuru fasulye, börülce, bakla, nohut gibi baklagiller, incir, üzüm, kayısı ve kuş üzümü gibi kuru meyveler, elma, portakal gibi yaş meyveler, fındık, fıstık, badem, ceviz gibi kuru yemişler katılır. Üzeri ise yine yöreden yöreye değişiklik göstermekle birlikte kuruyemiş, baharat, susam, nar gibi malzemelerle süslenir.

    Aşureye, şeker yerine tatlandırmak için pekmez de konulmaktadır. Ancak içine kaç çeşit malzeme katılırsa katılsın, Türk mutfağının en besleyici tatlısı aşuredir. Tahıl ve kuru baklagiller birlikte kullanıldığı için protein, kuru meyveler kullanıldığı için de vitamin deposudur. Vitamin, protein ve mineral içeriği çok dengelidir. İçinde sadece bitkisel yağlar olduğu için kolesterol oranı sıfırdır. Enerji deposudur. B2, B1, C ve A vitaminlerinin yanı sıra bol miktarda demir, çinko, fosfor, kalsiyum ve sodyum içerir. Hazır gıdalar yerine çocuklara doğal olan bu tatlı bol bol yedirilmelidir.
     
  2. jupiter

    jupiter Forum Okuru

    juppiiiii yeniden asure zamani geldi ben cok seviyorum bunu yaaaa :D:D yerim yerim ve doymam insallah bizde yapacagizzz
     
    elvin berfin bunu beğendi.
ASURE,vitamin ve protein deposu.. konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Vitamin deposu elma

    Vitamin deposu elma

    BOLU İl Sağlık Müdürlüğü diyetisyeni Naciye İla, her gün kabuğu ile yenilecek bir elmanın, insan vücudundaki bir çok hastalığa iyi gelmesinin yanısıra, cilt yaşlanmasını da geciktirdiğini söyledi. Elmanın, her türlü hastalıklıkta en fazla fayda sağlayan bir meyve olduğunu belirten İla, “İçerdiği organik asitler, soda ve fosfor ile beyin, karaciğer ve mideye son derece olumlu etkileri olan...
  2. Guava C vitamini deposu

    Guava C vitamini deposu

    Antalya ve Anamur'da yetişen guava, antioksidan içeriği yüksek meyvelerden biri. İçinde yüksek oranda C vitamini ve likopen bulunuyor. Yapılan araştırmalar likopenin, özellikle erkeklerde prostat kanserine karşı koruyucu olduğunu gösteriyor. Guava ayrıca; betakaroten, potasyum ve çözülebilir lif açısından da oldukça zengin bir meyve. Bu nedenle kolesterol ve tansiyonun dengelenmesine ve kalp...
  3. Kuru meyveler vitamin deposu

    Kuru meyveler vitamin deposu

    Kars’ın Selim İlçe Hastanesi Baş Hekimi Doktor Turgay Sevinç, kuru meyvelerin vitamin deposu olduğunu belirtti. Doktor Turgay Sevinç, kuru meyvelerin faydalarını anlattı. Kuru meyveler, yaş meyvenin içerdikleri yüzde 80-95 oranındaki suyun yüzde 10 - 20 oranlarına düşürülmesi ile elde ediliyor. Bu kurutma işlemi sonrası, C vitamini dışında bütün minerallerin korunduğu kuru meyveler,...
  4. Proteinlerin özellikleri ve görevleri

    Proteinlerin özellikleri ve görevleri

    Proteinlerin özellikleri ve görevleri Proteinlerin Görevleri nelerdir Proteinlerin insan sağlılında ne gibi faydaları vardır protein nedir diye merak edenler, işte size aradıınız tüm bilgiler Melek'ler. Proteinler hakkında bilgiler bu yazımızda sizleri bekler. Proteinler ve görevleri hakkında bilgi: Yapısal görevi : Hücre zarı , organel , kas hücrelerinde aktin miyozin flamentleri...
  5. Vitamin kız Protein Erkek bebek getiriyor

    Vitamin kız Protein Erkek bebek getiriyor

    bu konu;bebeğin cinsiyetini belirlemek,kız bebek erkek bebek olması için yapılacaklar hakkında bilgiler vermektedir Çocuk sahibi olmaya karar vermiş,anne adayları bebeğin cinsiyetini belirlemek elinizde. Tabi önce yaradanın izni ve iradesi ile,sonra sizin yapacaklarınızla kız veya erkek çocuk doğurmanız mümkün.. Yediklerinizle içtiklerinizle bebeğin cinsiyetini tayin edebilirsiniz Şimdiye...

Sayfayı Paylaş