1. BeyazMelek

    BeyazMelek Super Moderator

    Kayıt:
    11 Aralık 2007
    Mesajlar:
    677
    Beğenilen Mesajlar:
    323
    Ödül Puanları:
    63

    Ayçekirdeğindeki Fitosteroller Kolesterolü Düşürüyor

    Konu, 'Alternatif Tıp' kısmında BeyazMelek tarafından paylaşıldı.

    Bu konu; ayçekirdeği kolestrolü düşürüyor hakkında bilgi vermektedir

    Ayçekirdeği alarak hem eğlenceli bir atıştırmalık hem de sağlık satın alıyorsunuz. Başlayınca bırakılamayan tatlardan ayçekirdeği vücudumuz için mükemmel besin kaynaklarını taşıyor. Birçok hastalığı vücuttan def eden ayçekirdeğini bir de bu yönüyle tanıyalım mı?



    Fitosteroller kimyasal yapısı kolesterole çok benzeyen ve beslenme düzeninde yeterli miktarda alındığında, kan kolesterolü düzeyini azalttığına, bağışıklığı güçlendirdiğine ve belirli kanser türleri riskini azalttığına inanılan, bitkilerde bulunan bileşiklerdir.
    Fitosterollerin yararlı etkileri o kadar güçlüdür ki, yağlı tohumlardan çıkarılarak, kolesterol düşürücü “gıdalar” olarak pazarlanan “tereyağı” muadili ürünler gibi işlenmiş gıdalara eklenmektedir. Ama toprak ananın kabuklu yemişleri ve tohumları doğal olarak bu kadar zengin fitosterol –ve kalp koruyucu lif, mineral ve sağlıklı yağ- kaynağıyken, neden taklit “tereyağı” ile yetinelim ki?

    Journal of Agricultural and Food Chemistry’de yayımlanan bir araştırmada, araştırmacılar Amerika Birleşik Devletleri’nde yaygın olarak tüketilen kabuklu yemişler ve tohumlarda ne kadar fitosterol bulunduğunu gösterdi. Atıştırmalık olarak tüketilen kabuklu yemişler ve tohumların arasında, ayçekirdeği ve şamfıstığının fitosteroller açısından en zengin olduğu görülürken (270-289 mg/100 g), bunları kabak çekirdeği izliyordu (265 mg/100 g).
    Ayçekirdeği yılın her döneminde marketlerinizde farklı markalar altında bulunmaktadır.
    Türkiye’deki ayçekirdekleri genellikle kabuklu şekilde, hem açık hem de paketli olarak satılmaktadır. Açık kuruyemişler bölümünden alabileceğiniz tüm diğer ürünlerde olduğu gibi, ayçekirdeği kaplarının kapalı ve marketin devir hızının iyi olduğundan, yani çekirdeklerin azami tazelikte olduğundan emin olmalısınız.
    Kabuklu çekirdek satın alırken, rengi sarımsı olanları almaktan kaçının, çünkü bunlar büyük olasılıkla bayattır. Ayrıca ayçekirdeğini açık olarak alıyorsanız, hala taze ve bozulmamış olduğundan emin olmak için koklayın.
    Ayçekirdeğinin yağ içeriği yüksek olduğu ve bozulmaya meyilli olduğu için, buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Dondurucuda saklanması da mümkündür, çünkü düşük sıcaklık dokusunu ya da tadını büyük ölçüde etkilemeyecektir.


     
Ayçekirdeğindeki Fitosteroller Kolesterolü Düşürüyor konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Sarımsak kolesterolü düşürmüyormuş

    Sarımsak kolesterolü düşürmüyormuş

    Kaliforniya'daki Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesinde yapılan araştırmaya göre, halk arasında çok popüler olan bu ürünü pazarlayanların açıkladığının aksine, sarımsak ve özütlerinin, insanlarda kötü kolesterolü düşürücü bir etkisi bulunduğu yönünde inandırıcı bir kanıt bulunmuyor. Araştırmanın başındaki Dr Christopher Gardner, laboratuvar deneylerinin sarımsağın ezilerek “allisin” denilen...
  2. Ayçekirdeği

    Ayçekirdeği

    ayçekirdeği ay çekirdeği ayçekirdeği, nedir, nelere iyi gelir, nasıl yetişir, ayçekirdeği hakkında bilgi almak için yazımıza buyrun arkadaşlar. Latincesi :Helianthus Annuus Botanik Bilgi : Ayçekirdeği bitkisinin 1-5 metre uzunluğunda tüylü bir gövdesi ve genellikle irice bir tepsiye benzeyen, çevresi çoğu kez sarı çiçeklerle çevrili, ortasında ise tohumları ya da çekirdekleri yer...
  3. Kolesterolü Düşüren Besinler

    Kolesterolü Düşüren Besinler

    kolesterol, nedir, düşüren besinler, hangileridir, nelerden kaçınılmalı, hakkında bilgiyi buradan bulabilirsiniz Bu sayacağım besinlerle kolesterolünüzü düşürmeniz daha da kolaylaşacak hanımlar. Kolesterol yağ benzeri ve hücre zarının yapıtaşı. Hayvansal ve bitkisel kökenli besinlerde bulunuyor. Yağ, vücut ağırlığının yüzde 15'i. Vücut ısısının oluşturulması ve enerji depolamak yağların...
  4. Ayçekirdeği Zayıflatıyor!

    Ayçekirdeği Zayıflatıyor!

    ayçekirdeğinin faydaları ayçekirdeğinin yararları Sevgili melekler, özellikle film izlerken, arkadaşlarımızla çene çalarken, piknikte, sokakta çitlediğimiz ayçekirdeğinin sağlığa faydalarını ve özellikle zayıflamaya etkisini biliyor musunuz? Ayçekirdeği, yüksek doymamış yağ, lif ve protein içeriği sayesinde, kararında yenildiği sürece gün boyunca tok tutarak sağlıklı kilo vermeyi...
  5. Kolesterolü düşüren yiyecekler nelerdir?

    Kolesterolü düşüren yiyecekler nelerdir?

    kolesterol nedir,kolesterole ne iyi gelir,kolesterol nasıl düşer,kolasterole hangi besinler iyi gelir,kolesterol hakkında bilgiler Bir kase yulaf ezmesi kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir mi? Peki ya bir avuç fındık veya üzerinde kalp sağlığına yararlı bir margarin ile fırında patates? Diyetiniz için egzersiz veya diğer kalp sağlığı için yararlı alışkanlıklar gibi birkaç ince...

Sayfayı Paylaş