1. ASİMELEK

    ASİMELEK Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    13 Aralık 2010
    Mesajlar:
    4.422
    Beğenilen Mesajlar:
    2.168
    Ödül Puanları:
    113
    Şehir:
    yüreğimin yüreği

    Beyaz ve Kahve Renk Yumurta Hakkında

    Konu, 'Bunları Biliyor musunuz ?' kısmında ASİMELEK tarafından paylaşıldı.

    yumurta,beyaz yumurta,kahverengi yumurta,arasındaki fark,yumurtanın besin değeri,yumurta neye iyi gelir.


    < Konu Resmi..>


    Bakkaldan veya marketten yumurta alırken kabuğunun rengi sizin için önemli mi, bu konuda bir tercihiniz var mı? Sizce kabuk renkleri farklı olan yumurtaların içleri de besin değeri olarak farklı olabilir mi? Tavukların niçin bazılarının yumurtaları beyaz da bazılarının açık kahverengi?
    Bu konuda iki zıt ama ikisi de yanlış olan görüş var. Kabuktaki beyaz rengin, yumurtanın ideal oluşumunu tamamladığını gösterdiğini, bunun dışında bir renk değişiminin kalitede düşüş anlamına geldiğini iddia edenlerin yanı sıra kabuğun rengi ne kadar koyu ise besin açısından da o kadar değerli olduğunu ileri sürenler de var. Genellikle Avrupa ülkelerinde kahverengi yumurtalar makbul sayılırken ABD'de durum tam tersidir.
    Oysa her iki görüş de yanlıştır. Besin değeri, lezzet ve pişme karakteristikleri bakımından her iki renk yumurtanın da içi aynı değerdedir. Her iki yumurtada da aynı miktarda protein, mineral ve vitaminler (C vitamini hariç) vardır. Tabii tavuğun yediği yemin kalitesi de belirli farklar yaratabilir.

    Yumurtanın içi değil de kabuğunun rengi ile haklı olarak ilgilenenler sadece onları paketleyenler ve satanlardır, çünkü bir pakette hep aynı rengin olması müşteri tarafından tercih edilmektedir. Tabiatta yaşayan hayvanların yumurtalarını renkli veya koyu renkte hatta gölgeli ve çizgili şekilde yumurtlamalarının ana nedeni, bu yumurtaları yemek isteyen düşmanlarına karşı kamuflaj yaparak neslin devamını sağlamaktır.
    Yumurtaların kabuklarının renklerini, tavuğun kökenine, atalarının yaşadığı yerlere bağlayanlar da var. Bu görüşe göre Asya kökenli tavukların yumurtaları kahverengi, Akdeniz kıyıları kökenlilerin ise beyaz oluyormuş.
    Daha çok kabul gören bir diğer görüşe göre ise beyaz kabuklu yumurtalar beyaz ibikli ve kulak memesi beyaz olan tavuklar tarafından yumurtlanıyormuş. İbik ve kulak memesi kırmızı olanlar ise kahverengi kabukları olanları yumurtluyormuş.
    Kabuğu hangi renk olursa olsun işte size yumurta ile ilgili bazı faydalı bilgiler: Yumurtayı haşlayıp haşlamadığınızı unuttunuz. Masanın üstünde fırıldak gibi döndürün. Eğer hemen duruyorsa taze yani pişmemiş, biraz daha uzun süre dönmeye devam ediyorsa içi katı yani haşlanmış demektir. Yumurtanın tazeliğini merak ediyorsanız suya koyun, taze ise suda batacak, bayat ise yüzecektir.
    Yumurtada hemen hemen hayati tüm vitaminler vardır. Bulunmayan tek vitamin C vitaminidir. Yumurtanın besin değeri yüksek olan kısmı sarışıdır. Akı ve sarısı karıştırılarak, omlet gibi pişirilen yumurtalarda, aktaki bazı maddeler sarıdaki vitaminlerin bir kısmının etkilerini yok ederler.
    Kalori açısından et ve süt ile mukayese edildiğinde, 55 gramlık bir yumurta, 40 gram yağlı sığır etine veya 100 gram yağlı süte eşdeğerdedir..



     
  2. Misafir

    Misafir Forum Okuru

    İlginç bilgiler :)
    Ben kahverengi kabuklu yumurtaları tercih ederim hep, çünkü denedim onların tadı daha lezzetli :) Sizde deneyin isterseniz, onların sarısı daha bir okyu ve görüntüsü hoş :)
     
    ASİMELEK bunu beğendi.
  3. ASİMELEK

    ASİMELEK Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    13 Aralık 2010
    Mesajlar:
    4.422
    Beğenilen Mesajlar:
    2.168
    Ödül Puanları:
    113
    Şehir:
    yüreğimin yüreği
    bende onlara hep köy yumurtası derim nedenini bende bilmiyorum ama :D:D yumurtayı çok severimm ama :D:D
     
  4. best_dream

    best_dream Hamiş Melek

    Kayıt:
    30 Kasım 2010
    Mesajlar:
    510
    Beğenilen Mesajlar:
    512
    Ödül Puanları:
    0
    Maşallah kız asi.Nelerde biliyorsun sen öyle çok teşekkürler :D
     
Beyaz ve Kahve Renk Yumurta Hakkında konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Beyaz renk

    Beyaz renk

    Eşyada ev gözle görülen varlıklarda görülen beyazlık sevinç, hayır ve gönül huzurudur.Eşyada ev gözle görülen varlıklarda görülen beyazlık sevinç, hayır ve gönül huzurudur
  2. Çay ve kahve hakkında bildikleriniz ve bilmedikleriniz

    Çay ve kahve hakkında bildikleriniz ve bilmedikleriniz

    çay GÖNÜL NE ÇAY İSTER NE KAHVE; GÖNÜL MUHABBET İSTER KAHVE BAHANE. Güneşin ilk ışıklarıyla ayaktasınız. Daha yüzünüzü yıkamadan çay suyunu koyarsınız ocağa… Aceleyle çıktınız evden, işe vapurla gidiyorsunuz. Denizi seyrederek demli bir çayı yudumlamanın keyfi bir başka olur. Hele de yanında sıcak bir simit varsa tadına doyum olmaz… Uzun süredir görmemişiz arkadaşımızı,...
  3. Beyaz peynirli yeşil biberli yumurta

    Beyaz peynirli yeşil biberli yumurta

    Melişlerim işte güzel ve doğurucu bir tat :) Malzemeler İstediğiniz kadar beyaz peynir 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tereyağ karabiber çarlistonbiber Hazırlanışı Biberleri doğrayın kızdırılmış yağın içine atıp kavurun.Peyniri gelişi güzel doğrayıp biberle kavurun.Yumurtaları kırın.Üzerine biraz karabiber serpip istediğiniz kıvamda pişirin
  4. Yumurta Tembelliği Hakkında Soru ve Cevaplar

    Yumurta Tembelliği Hakkında Soru ve Cevaplar

    Bu sayfa; Yumurta Tembelliği Hakkında Soru ve Cevaplar konusunda bilgiler vermektedir. Sevgili melekler, çocuk sahibi olmak isteyip de olamayan kadınların büyük bir kısmında var olan sorun yumurta tembelliğidir. Halk arasında yumurta tembelliği olarak bilinen bu rahatsızlığın tıptaki adı ise 'polikistik yumurta hastalığı' dır. Bu hastalık adet düzensizliği meydana getirerek gebelik...
  5. Beyaz ve kırmızı renk karışımı bir et parçası

    Beyaz ve kırmızı renk karışımı bir et parçası

    Merhabalar ben 1 haftalık evliyim ve adetim düğün günüme denk geldiği için adet geciktirici hap kullandım ve düğünden sonra hapı bıraktım 1 gün sonra hastalandım ama benden beyaz ve kırmızı renk karışımı 10 cm uzunlugunda bir et parçası geldi ilk defa böyle birşey gördüm ve çok korktum acaba neden böyle birşey oldu çok merak ediyorum? Hamile olduğumu düşünmüyorum beni bilgilendirirseniz...

Sayfayı Paylaş