Biberiyeli Kuzu Budu Sarması

  • Konbuyu başlatan SweetCurse
  • Başlangıç tarihi
SweetCurse

SweetCurse

Yeni Üye
Üye
#1
Biberiyeli Kuzu Budu Sarması
MALZEMELER




1 adet kuzu budu
1 tatlı kasığı biberiye
1 adet soğan
1 kahve fincanı mısırözü yağı

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi 3 adet haşlanmış havuç
Tuz, karabiber
Bağlamak için: Pamuk ipliği
Sosu için:
1 kahve fincanı mısırözü yağı
3 diş sarmısak
1 çorba kasığı salça
1 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı su

Yeteri kadar tuz, karabiber
















HAZIRLANIŞI










Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp, bütün olarak açın. Soğanı rendeleyin. Tuz, karabiber, 1 tatlı kasığı biberiye ve 1 kahve fincanı mısırözü yağı karıştırıp, etin üzerine sürün. Etin üzerine bıçakla çentikler atın. Etin bir kenarına ceviz içini, dilimlemiş havucu koyun. Rulo seklinde sarın. İple her yerinden sıkıca bağlayın.
Hafif yağlı tencerede 4-5 dakika ön pişirme yapın. Sürekli çevirerek ruloyu hafif kızartın. Bu arada pişirme sosu için, tavaya mısırözü yağını alın. Salça, dövülmüş sarmısak, 1 kahve fincanı sirke, su, tuz ve karabiber ilave edip bir tasım kaynatın.
Kuzu rulosunu yağlanmış bir fırın kabına alın. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kızgın fırında yaklaşık 90 dakika tutun. Et pişerken kurumaması için sosundan kaşıkla alıp üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.





 
  Kuzu Kaburga Dolmasi hakkında benzer konular Forum Cevap Tarih
Kuzu Kaburga Dolmasi Kuzu Kaburga Dolmasi
kuzu kaburga kebap kaburga dolması video dolması tarifi video nasıl yapılır fırında Yemek Adı : Kuzu kaburga dolması Mutfak : Türk Türü : Dolmalar Zorluk : Süre : MALZEMELER 2 su bardağı elma suyunda haşlanmış Amerikan...
Dolmalar 0

Benzer Konular

Kuzu Kaburga Dolmasi Kuzu Kaburga Dolmasi
kuzu kaburga kebap kaburga dolması video dolması tarifi video nasıl yapılır fırında Yemek Adı : Kuzu kaburga dolması Mutfak : Türk Türü : Dolmalar Zorluk : Süre : MALZEMELER 2 su bardağı elma suyunda haşlanmış Amerikan...