1. Kayıtsız Üye

    Kayıtsız Üye Forum Okuru

    Ev yoğurdu nasıl yapılır

    Konu, 'Soru-Cevap' kısmında Kayıtsız Üye tarafından paylaşıldı.

    Evde yoğurt yapmayı denedim de tam olarak nasıl yapılıyor ne ile mayalamam lazım bakkal yoğurdu ile mi mayalayayım yoksa hazır yoğurtlamı
     
  2. ESDE

    ESDE Hamiş Melek

    Kayıt:
    9 Temmuz 2009
    Mesajlar:
    710
    Beğenilen Mesajlar:
    204
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    FRANSA

    Merhaba,

    Oncelikle evde yogurt yapmak icin alacagimiz sut cok onemli, tam yagli sutun yogurdu daha lezzetli olur, eger disaridan acik sut alicaksaniz, oncelikle iyice suzup kaynatmanizda yarar var, hazir pastorize sutten yapmayi dusunuyorsaniz, tam yagli gunluk sut olanlari tercih etmelisiniz,
    Mayalama isleminden once sutunuzu ocaga koyup, biraz isitmaniz gerekecek, isi olcusunu anlamak icin, atalarimizin yontemini kullanabilirsiniz : ) yani elinizin kucuk parmagini sute soktugunuzda, yanmiyorsa sicaklik tamamdir,
    daha sonra mayalama islemine gecmeden once sutunuzu yogurt yapmak istediginiz bir kaba gecirin, daha sonra mayalanirken bekleteceginiz ve yerinden oynatmiyacaginiz bir yere koyduktan sonra, evinizde bulunan hazir yogurt yada ev yapimi yogurdunuz varsa, bir cay bardagina yakin yogurdu alip bir kapta cirpin, daha sonra sicak sutun icine bir kenarindan dokmeye baslayin ve mumkunse tahta kasikla karistirarak sutun agzini kapatin,

    sutun uzerine havlu battaniye gibi sicak tutacak birseylerle sararak minumum 6 saat yerinden oynatmadan bekletin, daha sonra agzini acmadan buzdolabina koyun ve ertesi gun tuketmeye baslayin afiyet olsun...

    NOT: Maya olarak kullanacaginiz yogurdun icerisine bir tatli kasigi toz sekerde koyup cirparak eritebilirsiniz boylece yogurdunuz tatlimsi olur,
    Yaz aylarinda eviniz cok sicak oluyorsa sutun uzerini cok fazla sarmaya ve 6 saatten fazla bekletmeye gerek kalmaz,
    Kis aylarinda eviniz soguk ise sutu biraz daha kalin seylerle sarip bekletme suresini 8-10 saate cikarabilirsiniz
     
  3. LaViNYaM

    LaViNYaM >>>ιкιz αηηєѕι<<< Yetkili Kişi

    Kayıt:
    23 Kasım 2010
    Mesajlar:
    6.346
    Beğenilen Mesajlar:
    820
    Ödül Puanları:
    113
    Şehir:
    Antalya
    merhabalar ben aslında eskiden neden hep hazır yoğurt alırdım şimdi çok pişmanım ama neyse zararın neresinden dönerseniz kardır ikizlerim doğduğundan beri hep yoğurdu kendim evde mayalarım. Mayalama süt için inek günlük süt olmalı. Sütü kaynattıktan sonra ılımaya bırakıp en küçük parmağınızı ısıracak kadar sıcak olmalı ve yine ev yoğurdu ile mayalamak daha güzel yoğurt elde etmenizi sağlayacaktır. Ben genelde bebeklerim için kavanozlarda mayalama yapıyorum. En azından hepsinin ağzını açmak zorunda kalmıyorum. Bir kavanozu günlük bitiriyoruz zaten. Neyse süt sıcakken sıcak sütten iki yemek kaşığı yoğurdun içine koyup sütü karıştırarak bu yoğurdu mayalayacağınız sütün içine ekliyorsunuz. Sonrası zaten sıcak bir yere koyup üzerini üşümeyecek şekilde örtülerle örtebilirsiniz. 4-5 saat sonra kadar mis gibi yoğurdunuz hazır. Hemen buzdolabına koyun ki yoğurt yenecek kıvama gelsin hatta ben 2 gün sonra açtığım kavanoz daha güzel kalıp gibi bir yoğurt olmuş vaziyette buluyorum.
     
  4. SadmiN

    SadmiN ♥ Evli Mutlu Çocuklu ♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    29 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    14.815
    Beğenilen Mesajlar:
    1.086
    Ödül Puanları:
    113
    Birde yoğurdunuzu mayalarken kullanacağınız mayanında önemi büyük. Bence bulunabilirse koyun yoğurdunun eskisi ela mayalamak harikalar yaratabilir. Hele yoğurdunuzla alakalı aldığınız süt eğer tamda mevsimi koyun sütü ise harika olur. Tavsiye ediyorum. Hoş bizim yerimize pazarcılar hallediyor ama ne bilim evde yapabilsek daha iyi olur diye düşünüyorum.
     
    LaViNYaM bunu beğendi.
  5. LaViNYaM

    LaViNYaM >>>ιкιz αηηєѕι<<< Yetkili Kişi

    Kayıt:
    23 Kasım 2010
    Mesajlar:
    6.346
    Beğenilen Mesajlar:
    820
    Ödül Puanları:
    113
    Şehir:
    Antalya
    sadminim evet koyun yoğurdu daha güzel olur sanırım ama inek sütü daha hesaplı geliyor bide daha kolay bulabiliyoruz ama isteyen öyle de yapabilir tabii kerpiç gibi mis gibi olur koyun yoğurdu :)
     
Ev yoğurdu nasıl yapılır konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Evde Manikür Nasıl Yapılır

    Evde Manikür Nasıl Yapılır

    Merhaba millet manikür seti aldım ama Evde Manikür Nasıl Yapılır bilmiyorum lütfen yardım edin.
  2. Evde Çikolata Nasıl Yapılır?

    Evde Çikolata Nasıl Yapılır?

    evde çikolata yapımı evde çikolata nasıl yapılır evde çikolata yapmak için Çikolatayı sevmeyen kişi çok azdır herhalde melekler :) Peki yiyeceğiniz çikolatayı kendi ellerinizle yapmak ister misiniz ? Şimdi vereceğimiz tarifle bunu evde başarabilirsiniz :) malzemeler 9 kaşık şeker 9 kaşık un 1/4 paket margarin Yarım paket vanilya 3 kaşık kakao 3 adet yumurta Biraz süt Hazırlanışı: Önce...
  3. Evde röfle nasıl yapılır?

    Evde röfle nasıl yapılır?

    Röfle, saçlara kendi renginden 1-6 ton arasında değişecek şekilde yapılan renklendirme işlemidir. Küçük tutamlarda ayrılan saçlara hazırlanan boya uygulanır ve gerektiği kadar bekletilir. Esmerlerde saçı yumuşatmak için kullanılan röfle, açık tenlilerde daha farklı görünümler sağlayabilir. Hatta bazılarına göre röfle açık tenlilere daha çok yakışmaktadır. Bununla birlikte kime yakışıp...
  4. Evde nihale nasıl yapılır?

    Evde nihale nasıl yapılır?

    Evet sevgili hanımlar yeni bir geri dönüşüm projemizle karşınızdayız.Mutfakların vazgeçilmez ögesi olan nihale yapımı hakkında sizlere fikirler vereceğiz. Hepimizin evinde fazla dan düğmeler,ahşap mandalla,çöpe bastığınız plastik kapaklar mevcut.Bu parçaları şık bir nihaleye dönüştürmeye ne dersiniz.Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu nihaleleri mutfağınızda rahatlıkla...
  5. Evde parfüm nasıl yapılır?

    Evde parfüm nasıl yapılır?

    Parfümlerin cep yakan fiyatlarının ve bilinmeyen ve günümüz ticaret hayatında var olan risklere rağmen gündelik koşuşturmalarımız parfümü zaruri hale getirmektedir. Bazı insanlar bünyeleri gereği çok aşırı terlerken bazıları da ne kadar yoğun tempoda çalışırsa çalışsın bir gram terlememektedir. Bu tür insanlar parfüme çok ihtiyaç duyamaz ve hatta parfüm kullananları tenkit dahi edebilir. Ama...

Sayfayı Paylaş