Evde Peynir Nasıl Yapılır

Evde Peynir Nasıl Yapılır
Evde Peynir Yapımı
Evde Peynir Nasıl Yapılır

Peynirievde yapmak isteyen Melek'lerimiz ve misafirlerimiz için, bu yazımızda evde peynir tarifini sunuyoruz. Merak etmeyin o kadar da zahmetli değilmiş evde peynir yapmak Melek'lerim:)




72°C 'ye kadar ısıtılmış, sonra 32°C-35°C arasına kadar soğutulmuş 1 tencere (10lt süt) süt için (1 çay kaşığı) rumeli doğal şirden peynir mayası yeterlidir.

Peynir mayasını süte karıştırmadan önce 9 misli 18°C -22°C nötral (klorsuz ve içilebilir) bir su (bir çay bardağı su miktarı) ile iyice karıştırılıp, ardından süt içinde homojen dağılımı sağlanmalıdır. Peynir mayası süte karıştırtıldıktan sonra 90-120 dakika arasında peynir oluşumu gerçekleşir.
 
Üst