Etiketler:
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    31.467
    Beğenilen Mesajlar:
    2.303
    Ödül Puanları:
    113

    Havyar nedir ve Nasıl Yenir?

    Konu, 'Faydalı Bilgiler' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    havyar nasıl yenir havyar nasıl yenmeli
    havyar nedir


    Genellikle zenginlerin yediği bir meze olarak bilinen havyar hakkın da merak ettiğiniz bilgileri sizlere bu makalemiz de sunuyoruz. Balıkların yumurtası olan havyarın nasıl yendiği konusun da merak etitğiniz bilgiler sizlerle...

    Havyar, tuzda korunan mersin balığı yu*murtasıdır. Balık yakalandıktan hemen sonra yumurtaları ayrılır ve bu yumurtalar ince bir elekten geçirilerek büyüklüklerine göre gruplanır, ayrıca yabancı yağ ve dokulardan temizlenir. Daha sonra bozulmaması ve tadının oluşması için yumurtalara yüzde 4-6 oranında tuz eklenir. İran’da tuza ek olarak boraks da kullanılır. En nitelikli havyarlar, Rusça “hafifçe tuzlanmış” anlamına gelen malassol sınıfındandır. Taze havyar 0°C-7°C arasında saklanır; kimi zaman pastörize edilerek daha etkili biçimde korunur. Dünyada tüketilen gerçek havyarın hemen tümü eski Sovyet cumhuriyetleri ve İran’da, Hazar Denizi ile Karadeniz’de yakalanan balıklardan üretilir.

    < Konu Resmi..>


    Havyar, yumurtaların büyüklüğüne ve işle*me biçimine göre sınıflandırılır ve yumurta*ların elde edildiği mersin balığı türüne göre adlandırılır. Mersin morinasından (Huso huso) elde edilen ve en iri taneli havyar olan belııga siyah ya da gri renklidir; daha ince taneli osetrova havyarı grimsi, gri yeşil ya da kahverengi, en küçük taneli sevruga havya*rı ise yeşilimsi siyah renklidir. Sterlad ya da çuka (Acipenser ruthenus) adıyla bilinen mersin balığının altın rengindeki yumurtala*rından yapılan en değerli havyar eskiden yalnızca Rus çarının sofrasında bulunurdu. Ezilmiş ya da olgunlaşmamış yumurtadan yapılan daha düşük kaliteli payusnaya hav*yarı daha fazla tuzlanır ve sıkıştırılır; bu havyar çeşidinin tadı daha keskin olduğun*dan kimi zaman ötekilerine oranla daha çok yeğlenir. Som balığının kırmızı yumurtası ile kefal gibi öbür balıkların yumurtaları da kimi zaman havyar adı altında satılır. Ala*balık yumurtaları, mersin balığının yumurta*larını andırması için mürekkep balığı boya*sıyla boyanır.


     
Havyar nedir ve Nasıl Yenir? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Avakado Nasıl Yenir Ve Faydaları Nelerdir?

    Avakado Nasıl Yenir Ve Faydaları Nelerdir?

    avakado nasıl yenir avakado nasıl yenir video nedir Dün marketten avakado aldım fakat daha önce hiç yemediğim için nasıl yenildiğini bilmiyorum ve netten biraz araştırdım... Belki aranızda benim gibi avakadonun nasıl yenileceğini bilmeyenleriniz vardır... Buyrun ozaman avakadonun faydaları nelerdir ve nasıl yenilir? Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir...
  2. Avokado nedir nasıl yenir

    Avokado nedir nasıl yenir

    avokado, nasıl yenir, salatası, yararları, faydaları, yağı, maskesi, yağının faydaları Salatası oldukça lezzetli oaln avokado çok faydalı bir bitkidir Melek'lerim. Avokadodan elde edilen avokado yağıda bir çok etkiye sahiptir. Günümüz de cilt bakımında maske olarakda kullanılan avokado hakkında detaylı bilgiler bu yazımızda Melek'ler:) Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri...
  3. Bahamalar'a Nasıl Gidilir, Ne Yenir, Ne İçilir, İşte Tanıtımı !

    Bahamalar'a Nasıl Gidilir, Ne Yenir, Ne İçilir, İşte Tanıtımı !

    Bu konu; Bahamalar tanıtımı hakkında bilgiler vermektedir. Sevgili melekler, kışın soğuklarını yaşadığımız şu günlerde, kızgün güneşin altında kumlarda uzanmak ve masmavi bir denize girmek istemes misiniz? İstersiniz ama nasıl? Tabi ki Bahamalar'da. Yılın dört mevsimi sıcak olan bu bölgeye nasıl gidilir, oralarda ne yenir ne içilir, yazımızda sizlere anlatmak istiyoruz. Belli mi olur belki...
  4. Ananas Nasıl Kesilir ve Nasıl Yenir?

    Ananas Nasıl Kesilir ve Nasıl Yenir?

    ananas nasıl soyulur ananas nasıl yenir ananasın faydaları Ananas meyvesini hepiniz bilirsiniz. Marketler de ve pazarlar da satışa sunulan ve tropikal meyvelerden biri olan ananası belkide şimdiye kadar nasıl kesecem diye düşünüp alıp tadına bile bakamadınız. Genel de pazar alışverişi yapanlar bilirki ananası pazar yerlerinde soyulmuş ve dilimlenmiş bir şekil de satın almanız mümkün. Eğer...
  5. Havyar nedir çeşitleri ve faydaları nelerdir

    Havyar nedir çeşitleri ve faydaları nelerdir

    havyar nedir, havyarın faydaları, havyar nasıl yenir, havyarın çeşitleri Eminim ki birçoğunuzun ben dahil tadını bile bilmediği belkide görmediği havyar hakkın da genel bilgileri sizler için bu konumuz da paylaşıyoruz. Havyar denince nedense benim aklıma zengin sofralarının mezesi olarak gelir sanırım bu düşüncede yalnız da değilim;) Faydalarının saymakla bitmeyeceği havyar, deniz ürünleri...

Sayfayı Paylaş