1. *gözde*

    *gözde* Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    14 Kasım 2009
    Mesajlar:
    39
    Beğenilen Mesajlar:
    0
    Ödül Puanları:
    0

    Hünkar beğendi

    Konu, 'osmanlı mutfağı' kısmında *gözde* tarafından paylaşıldı.

    http://img69.imageshack.us/img69/8065/hunkarbegendi.jpg http://img130.imageshack.us/img130/8065/hunkarbegendi.jpg
    http://img42.imageshack.us/img42/8065/hunkarbegendi.jpg

    Malzemeler
    500 gr Koyun Eti
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    2 Adet Soğan
    1 Çorba Kaşığı Sirke
    2 Adet Domates
    2.5 Su Bardağı Sıcak Su
    5 Adet Patlıcan
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1.5 Çorba Kaşığı Un
    1.5 Su Bardağı Süt
    2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
    Tuz , Kekik

    Yemeğin Tarifi
    Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin.
    Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın.
    Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyarak, servis yapın.
     
    Son düzenleme: 15 Kasım 2009
Hünkar beğendi konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Hünkar Beğendi (4 Kişilik)

    Hünkar Beğendi (4 Kişilik)

    hünkar beğendi tarihçesi Malzemeler 500 gr Koyun Eti 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Adet Soğan 1 Çorba Kaşığı Sirke 2 Adet Domates 2.5 Su Bardağı Sıcak Su 5 Adet Patlıcan 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1.5 Çorba Kaşığı Un 1.5 Su Bardağı Süt 2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri Tuz , Kekik Yemeğin Tarifi Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük...
  2. Hünkar İskelesi Antlaşması

    Hünkar İskelesi Antlaşması

    Osmanlılarla Ruslar arasında yapılmıştır. Mehmed Ali Paşa'nın Mısır'da ayaklanması üzerine, devletin güvenliğini sağlamak amacıyla Rusya'dan yardım isteyen II. Mahmud, Fransa'nın Mehmed Ali Paşa'ya destek çıkması üzerine Mehmed Ali Paşa ile anlaşmanın yolunu bulmaya çalıştı. Rus birliklerinin Karadeniz boğazını geçerek Büyükdere önlerinde demirlemesi Fransa ve İngiltere'nin işine gelmedi....
  3. Hünkar Beğendi

    Hünkar Beğendi

    hünkar beğendinin tarihçesi hünkar beğendi tarihçesi beğendi tarihi beğendinin tarihi Malzemeler Beşamel sos malzemesi: 3-4 patlıcan 3 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Et malzemesi: 1/2 veya 1 kg kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş 2 diş sarımsak,doğranmış 1 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı domates veya biber...
  4. Avatar - Seç beğen kullan

    Avatar - Seç beğen kullan

    avatar seç Meleklerim bugünlerde herkesde bir değişiklik.. Mevsim değişiklikleri ilee herkes hayatında bir değişikliğee gidiyor.. Forumda sizlerde avatarınızdan imzanızan sıkıldıysanız.. İşte sizlere birbirinden güzel avatar ve imzalarınız için resimler... Seç beğen kullan.. :piha:
  5. Hünkar Pilavı Tarifi Resimli

    Hünkar Pilavı Tarifi Resimli

    Selam kızlar Hünkar Pilavı Tarifi Resimli tarif istiyorum sizden lütfen tarif verin

Sayfayı Paylaş