1. BeyazMelek

    BeyazMelek Super Moderator

    Kayıt:
    11 Aralık 2007
    Mesajlar:
    677
    Beğenilen Mesajlar:
    323
    Ödül Puanları:
    63

    Kuşburnu marmelatı yapımı

    Konu, 'Reçeller - Marmelatlar' kısmında BeyazMelek tarafından paylaşıldı.

    Bu konu; kuşburnu marmelatı yapımı ile ilgili bilgi vermektedir.
    Kış hazırlıklarına son sürat devam edilirken sizlere enfes bir marmelat tarifi sunuyorum meleklerim. Şifa deposu olan kuşburnunun marmelatı da yine vücut direncimizi artırır ve tadıyla sofranızın vazgeçilmezi olur. Farklı tatlar denemeyi seven meleklerim çocuklarınıza hoş bir atıştırmalık olacak olan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.


    1 kg. (Gülburnu) Kuşburnu
    2 su bardağı şeker
    1 silme çay kaşığı limontuzu
    Yeterince su

    Kuşburnularını yıkadıktan sonra, sap ve baş kısımlarını elinizle koparın. Bir tencereye alın.Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 2 saate yakın pişirin.
    Bu işlemi düdüklü tencerede yaparsanız çok daha kolay olacaktır.
    Meyveler macun gibi pişmiş olmalı, yoksa süzgeçten geçirmek çok zor olur.
    Pişen ve ılıyan kuşburnuları bir tencere üzerine oturtulmuş kevgirin içine dökün. Elinizle bastırarak kevgirden geçirin. En son çekirden üzerinde fazlaca meyve kalacaktır. Bu çekirdekleri ayrı bir kaba alıp, 2 su bardağı kadar su ekleyin ve iyice karıştırın. yeniden kevgire döküp ovalayın. Bu şekilde çekirdekler meyve püresinden tamamen ayrışmış olacak.
    Kuşburnu püresini yeniden ateşe koyun. Üzerine 2 su bardağı şekeri ilave edip karıştırın.
    Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte suyu çekilip, krema kıvamına gelene kadar pişirin. Limontuzunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
    NOT: Marmelatlar pişerken sık sık karışmanız gerekir. Aksi halde dibine tutması çok kolay olur.


     
Kuşburnu marmelatı yapımı konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Vişne Marmelatı

    Vişne Marmelatı

    MALZEMELER 5 kg şeker 2 su bardağı su 5 kg olgun vişne HAZIRLANIŞI Vişneleri bol suda iyice yıkayıp, sapları ile birlikte tencereye koyun, tencereye iki su bardağı su ilave edip, kapağını kapattıktan sonra ateşe oturtun. Vişneler saldıkları suyu tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Vişneleri tahta bir kaşık yardımıyla ezip süzgeçten geçirin, şeker katın ve tekrar ateşe...
  2. incir marmelatı

    incir marmelatı

    MALZEMELER 500 gr şeker 1 kg olgun incir 1/2 adet limonun suyu HAZIRLANIŞI İncirleri iyice yıkayın. Bir kilo inciri bir su bardağı su ile haşlayıp, yumuşatın. Bu incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin. Elde ettiğiniz ezmeyi, tencereye koyun ve şekeri ara ara ilave ederk kanştıra kanştıra pişirin. Ezme, marmelat kıvamına gelmek üzereyken, limon suyunu tencereye...
  3. Çilek Marmelatı

    Çilek Marmelatı

    çilek marmelatı MALZEMELER 1 kg şeker 1 kg olgun çilek 1 adet limonun suyu HAZIRLANIŞI Çilekleri bol suda iyice yıkayıp bir süre bekletin, sonra saplarını çıkarın. Bir sıra çilek, bir sıra şeker olacak şekilde bir kaba dizin ve böylece bir gün bekletin. Sonra ateşe oturtun ve şeker eriyip, şurup kıvamına gelinceye dek kaynatın. Bir kevgir yardımıyla çilekleri şuruptan süzüp, çıkarın. Kaptaki...
  4. Marmelat

    Marmelat

    Rüyada marmelat yenildiğinin görülmesi, başta kötü koşullarla başlayan bir işin, sonunda başarıyla sona ereceğine işarettir. Rüyada marmelat yemek , ilk başta kötü şartlarda koşullarla başlayan bir işin, sonunda başarının geleceğine yorumlanır. Kişinin alacağı kısmet sayesinde mutlu olacağı ve para kazanacağına işarettir.Rüyada marmelat yenildiginin görülmesi, basta kötü kosullarla baslayan...
  5. Erik marmelatı yapımı

    Erik marmelatı yapımı

    Bu konu; erik marmelatı ile ilgili bilgi vermektedir. Kış aylarında hazırladığım kolay kurabiyelerime eşlik edecek olan bir marmelat tarifi buldum meleklerim :deli: bu marmelatı da kuşburnu marmelatı gibi hem kahvaltılarda kullanabilirim hem de pasta ve kurabiyelerimde bu yüzden çok sevdim. Her zaman dolabımda hazır bulunan elmalı içe ek olarak yeni bir içim daha olacak. Ayrıca diyabet...

Sayfayı Paylaş