limon helvası
Malzemeler : 3 adet limon kabuğu rendesi 400 gr. tozşeker 750 gr.süt4 adet yumurta sarısı175 gr.margarin250 gr. irmik Yapılışı : yıkadığımız 3 limonu dış sarı kısmını rendenin ince kısmı ile rendeleyelim.1 su bardağı toz şeker ile iyice ovup 4 yumurta sarısı ve 1 su bardağı süt ile çırpalım .kalan süt ve şekeri eriyene kadar ısıtalım.irmiği margarin yağında kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.sıcak sütten 1 bardağını yumurtalı karışıma ilave edip bir kere karıştırdıktan sonra şekerli süt ile beraber kavurduğumuz irmiğe atalım. karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. helva toparlanınca ocaktan indirip ağzı kapalı olarak demlendirip ,ılık veya soğuk olarak servis yapalım.
