Mercimekli dana kuş başı (italya)
Melişlerim hem sağlıklı hemde çok lezzetli bir yemek tarifi🙂
Malzemeler
500 gr dana kuşbaşı
500 gr yeşil mercimek ( akşamdan ıslatılmış)
3 adet havuç ( ince doğranmış)
2 adet orta boy soğan ( 1 adet ince kıyılmış diğerinin üzerine karanfil batırılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 lt tavuk suyu
3 adet karanfil
2 adet defne yaprağı
kekik
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Derin bir tencerde yağı ısıtın.Soğan ve havuçları sote edin.Sote edilen sebzeleri tencerden çıkartın.Bir tabağın içerisine alın.Aynı tencereye etleri alın ve sote edin.Daha sonra soğan havuç,ve mercimekleri ekleyip iyice karıştırın.Bir litre tavuk suyu karanfilli soğan tuz.,kekik ve karabiber ilave ederek kısık ateşte mercimekler yumşayıncaya kadar pişirin.
Servis yapmadan önce karanfilli soğan ve defne yapraklarını çıkartın.Sıcak olarak servis yapın.
Malzemeler
500 gr dana kuşbaşı
500 gr yeşil mercimek ( akşamdan ıslatılmış)
3 adet havuç ( ince doğranmış)
2 adet orta boy soğan ( 1 adet ince kıyılmış diğerinin üzerine karanfil batırılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 lt tavuk suyu
3 adet karanfil
2 adet defne yaprağı
kekik
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Derin bir tencerde yağı ısıtın.Soğan ve havuçları sote edin.Sote edilen sebzeleri tencerden çıkartın.Bir tabağın içerisine alın.Aynı tencereye etleri alın ve sote edin.Daha sonra soğan havuç,ve mercimekleri ekleyip iyice karıştırın.Bir litre tavuk suyu karanfilli soğan tuz.,kekik ve karabiber ilave ederek kısık ateşte mercimekler yumşayıncaya kadar pişirin.
Servis yapmadan önce karanfilli soğan ve defne yapraklarını çıkartın.Sıcak olarak servis yapın.
