Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

  • Konbuyu başlatan tavuk_kavurma
  • Başlangıç tarihi
tavuk_kavurma

tavuk_kavurma

Yeni Üye
Üye
Patatesli Bulgur Köftesi tarifi
Patatesli Bulgur Köftesi

patatesli bulgur köftesi patatesli bulgurlu köfte
15 adet
Malzemeler

  • Köfte hamuru için:
  • 1 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • İç harcı için:
  • 6 adet orta boy patates
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Haşlamak için:
  • 2 veya 2,5 litre kaynamış su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Sosu için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
Hazırlanması:

  1. Patatesleri haşlayın. Patates haşlanırken yarma, bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı suyu derin bir kaba alın. Üzerini folyoyla kapatıp yarma ve bulgur suyu tamamen çekene kadar-yaklaşık 45 dakika- bekletin.
  2. Patatesler soğuyunca rendeleyip tuz ile karıştırın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Pembeleşince pul biber ile karıştırın. Patatesi ve pul biberli soğanı iyice birbirine yedirin.
  3. 1_1_1.jpg

    Suyu tamamen çeken yarma ve bulguru 15-20 dakika yoğurarak -arada unu serpiştirerek- hamur haline getirin.
  4. 2_6.jpg

    Köfte hamurundan cevizden büyük, yumurtadan küçük parçalar koparın. Kopardığınız parçaları önce kurabiye gibi yuvarlayın, ardından avucunuzun içinde düzelterek açın. Ortalarına patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun ve parmaklarınızla bohça gibi büzerek kapatın.
    3_7.jpg

    İki elinizle hafifçe yuvarlayarak köftenize oval şekli verin.
  5. 4_6.jpg

    Tüm köfteleri bu şekilde kapatın. Haşlamak için derin bir tencereye suyu ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayınca köfteleri 2 parti halinde 12-13 dakika haşlayın.
  6. 5_3.jpg

    Tereyağını kızdırıp pul biberle karıştırın. Sarımsağı dövüp yoğurda ekleyin. Haşladığınız köfteleri servis tabağına alıp üzerlerine yoğurt ve sos dökerek servis yapın.
 
TaçSız PrenSeS

TaçSız PrenSeS

Yeni Üye
Üye
Malatyalıyım ondan mıdır nedir bulgurlu şeylere bayılıyorummmmmm =))) Eline emeğine sağlık aboneliklerime alıyorum geniş bir zamanda da deniyorum :D biz de içli köfte versiyonunu yapıyoruz çok lezziz oluyor harcına kıymaaa ohhh
 

Benzer İçerikler

Hayalet
Cevaplar
7
Görüntüleme
2K
Hayalet
Hayalet
*MeleK*
Cevaplar
1
Görüntüleme
3K
tuqqce
aSqimSin
Cevaplar
2
Görüntüleme
907
laetitia
laetitia
ms_enemy
Cevaplar
1
Görüntüleme
1K
tuqqce
Üst