Patlıcanlı kıymalı börek

[_BaLıM_]

patlıcanlı kıymalı börek
Melişlerim işte size güzel bir börek tarifi

3 yufka
5 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı süt
1 yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 tutam toz şeker

İÇ MALZEMELER

200 gr kıyma
2 çorba kaşığı zeytin yağ
2 adet közlenmiş patlıcan
1 soğan
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI

1.Patlıcanı aliminyum folyaya sarıp 180 dereedeki fırında 25 dk kadar közleyin
2.Soğanları kuşbaşı doğrayın zeytin yağını tavada kızdırıp soğanları içine atın pembeleşince kıymayı atın .Suyunu çekene kadar bekleyin ince ince doğradığınız közlenmiş patlıcanı üstüne ekleyin
3.Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ocaktan alın
4.3 çorba kaşığı yoğurt ,süt ,yumurta akı ve zeytin yağını çırpın
5.Yufkaların herbirini 6 üçgen parçaya bölün .Bu büyük üçgenlere ayrı ayrı hazırladığınız karışımı sürün.Üçgenin ucuna kıymalı içten koyup kalınca bir rulo yapın .Tepsiye dizin
6.Ayırdığınız yumurta sarısını kalan 2 çorba kaşığı yoğurla karıştırıp bir tutam toz şeker ekleyin.karıştırın.Ruloların üstüne sürün önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin

 

[Dj Aşık]

Kız hiç resmi yokmuydu ama olsun ben begendim inş güzel olur ben pek beceremem

 

[ebraryksl]

ben bayılırım patlıcanlı ve bol soğanlı böreğe kesin denerim teşekkürler....

 

[laetitia]

karnım acıktı