Peynirli katmer tarifi

*MeleK*

♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥
Yönetici
#1
Peynirli katmer tarifi
peynirli katmer tarifi katmer tarifi peynirli tavada nasıl yapılır video Osmanlı mutfağından sizlere peynirli katmer tarifi bilgilerini veriyorum şimdiden yapanın ellerine sağlık yiyenlere afiyet olsun=)

5 kişilik
Malzemesi:

-200 gr. tereyağı (13 çorba kş j -250 ml. soda (1 su bardağı)
-4 adet yumurta
-tuz
-500 gr. un (4 su bardağı)

-200 gr. ufakımmş kurut (keş ya da çökelek). Yapılışı:
1.Tereyağının yarısını tavada eritin. Yumurtaları, tuzu ve eritilmiş
tereyağını sodayla birlikte çırpın. İçine unu katıp yoğurarak, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın, Hamuru topaklara ayırıp yuvarlayın ve unlayın.
2.Topakları tek tek alıp yufka inceliğinde açın. Üzerine kurutu serpip, açılan yufkayı oklavaya sarın. Oklavayı hemen hemen dik konuma getirin, elinizle sıyırarak yufkayı aşağı doğru itin. Büzüşmüş yufkayı oklavadan çıkarıp, elinizle ortasına bastırarak yassılaştırm. Yeniden bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Öteki topakları da aynı biçimde hazırlayın.
3.Kalan tereyağını tavada kızdırın. Yağ kızınca katmerleri birer birer tavaya yerleştirip, her iki yanlarını altın şansı renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran katmeri süzdürerek yağdan alıp, bir tabağa çıkarın. Yağa yenisini yerleştirin. Bülün katmerleri böylece kızartın. Gerekiyorsa tavaya yağ eklemeyi unutmayın.
4.Kızaran katmerleri servis tabağına kat kat dizerek sıcak servis yapın.
Not: Katmer, yalnızca tuzlu değil tatlı olarak da yapılabilir. Bunun için hamuru açarken içine peynir koymayıp boş bırakın, kızarttıktan sonra üzerine tozşeker ya da kestirilmiş şurup dökerek sunun.





 

DarkAngeL

*MaWinin kankası
Üye
#2
mawiiiii bana bunu yapsanaaa :D
 
  Midye pilaki tarifi hakkında benzer konular Forum Cevap Tarih
Osmanlı Usulü Hurma Tatlısı Tarifi Osmanlı Usulü Hurma Tatlısı Tarifi
hurma tatlısı, osmanlı lezzetleri, hurmalı tatlı Sevgili melekler, aslında bu tatlının içeriğinde hurma bulunmuyor. Tatlıya hurma tatlısı denmesinin sebebi şekli. Şimdi geçelim Osmanlı usulü Hurma Tatlısının tarifine...
Osmanlı mutfağı 0
Mis Gibi Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi (resimli) Mis Gibi Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi (resimli)
Genelde balığın zahmetinden olsa gerek biraz işin basitine kaçar marketten tahin helvası alıveririz melekler. Ama biraz zahmete girmeyi göze almayı düşünürseniz size dondurmalı irmik helvasını tavsiye edebilirim. Eğer dondurmalı irmik helvası...
Osmanlı mutfağı 0
Balık pilakisi tarifi Balık pilakisi tarifi
Türk mutfağının en önemli besin maddelerinden biri olan balık tariflerinden sizlere balık pilaki tarifini veriyorum 5 kişilik Malzemesi: -2 adet palamut balığı 500...
Osmanlı mutfağı 0
Midye pilaki tarifi Midye pilaki tarifi
Midye pilaki tarifini ve gerekli olan malzemeleri sizler için veriyorum şimdiden aiyet olsun=) 5 kişilik Malzemesi: -40 adet iç midye -90 mi. zeytinyağı (6 çorba...
Osmanlı mutfağı 0

Benzer Konular

Osmanlı Usulü Hurma Tatlısı Tarifi Osmanlı Usulü Hurma Tatlısı Tarifi
hurma tatlısı, osmanlı lezzetleri, hurmalı tatlı Sevgili melekler, aslında bu tatlının içeriğinde hurma bulunmuyor. Tatlıya hurma tatlısı denmesinin sebebi şekli. Şimdi geçelim Osmanlı usulü Hurma Tatlısının tarifine...
Mis Gibi Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi (resimli) Mis Gibi Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi (resimli)
Genelde balığın zahmetinden olsa gerek biraz işin basitine kaçar marketten tahin helvası alıveririz melekler. Ama biraz zahmete girmeyi göze almayı düşünürseniz size dondurmalı irmik helvasını tavsiye edebilirim. Eğer dondurmalı irmik helvası...
Balık pilakisi tarifi Balık pilakisi tarifi
Türk mutfağının en önemli besin maddelerinden biri olan balık tariflerinden sizlere balık pilaki tarifini veriyorum 5 kişilik Malzemesi: -2 adet palamut balığı 500...
Midye pilaki tarifi Midye pilaki tarifi
Midye pilaki tarifini ve gerekli olan malzemeleri sizler için veriyorum şimdiden aiyet olsun=) 5 kişilik Malzemesi: -40 adet iç midye -90 mi. zeytinyağı (6 çorba...