Resimli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

  • Konbuyu başlatan Misafir
  • Başlangıç tarihi
M

Misafir

Forum Okuru
Resimli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması tarifi resimli
Zeytinyağlı Biber Dolmasının yapılışı



Türk Mutfaklarının vazgeçilmez tatlarından biri olan dolma, biber versiyonuyla hep daha kolaydır ama lezzetinden hiç birşey kaybetmez :D:D Ya birde zeytinyağlı olursa :) Of of offf... :) Sevgili Melek'ler, bu yazımızda çok lezzetli zeytinyağlı dolma tarifi sunuyoruz sizlere :)




Zeytinyağlı Biber Dolmasının Malzemeleri;
Yarım kg dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
3 adet soğan
1 adet domates
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber

Zeytinyağlı Biber Dolmasının Yapılışı: Soğan incecik doğranır. Sıvıyağ ile sararıncaya kadar kavrulur. 30 dakika evvel ılık suda ıslatılmış pirinç, fıstık ilave edilir. Biraz daha kavrulur. Suyu eklenir. Hafif ateşte suyu çektirilir. Ateşten alınır. Kıyılmış dereotu, nane, maydanoz, baharatalar, tuz, şeker, üzüm, iki limon suyu ilâve edilir ve karıştırılır. Biberlerin başları kesilir. Çekirdekleri ayıklanır. Yıkanır, hazırlanır. Hazırlanan iç doldurularak üzerleri kapatılır. Doldurulan dolmalar, ağızları yukarıya gelmek üzere dizilir. Üzerine bir tabak kapanır. Biraz tuz ve su ilâve edilir. Önce hızlı ateşte, sonra hafif ateşte suyu çektirilir. Soğuyunca servis yapılır.
 

Benzer İçerikler

Üst