salamura zeytin nasıl kurulur ?

[Kayıtsız Üye]

Kızlar salamura zeytin kurmak istiyorum, zeytin geldi köyden ama acı olmaması için ne yapmalıyım 🙂

 

[TİTAN]

Salamura zeytin kurarken;
Ekşimtrak olmasını isterseniz zeytinleri kırdıktan sonra hemen aynı gün tuzlu suyunu koyunuz. Yok eğer tatlı olmasını istiyosanız, o zaman zeytini kırdıktan sonra soğuk su dolu kavanoza koyup 3-4 gün bekletin ve hergün bu suyu değiştirin. Zeytinin acısı gidene kadar bunu yapın ve sonra tuzlu suya koyun. Bakın o zaman nasıl da tatlı olur.