Taze balığı nasıl ayırt edeceğiz ?

[Kayıtsız Üye]

Gerçi balık fiyatları aldı başını gidiyor ama balıksız daolmaz değil mi ? Benim sormak istediğim taze balık nasıl ayırt edilir?Nasıl anlarız ?

 

[TİTAN]

Balık taze iken ne kadar yararlı bir besinse, bayatı da o kadar tehlikelidir. Balık alırken çok dikkatli olmak gerekir. Bu nedenle aşağıdaki açıklayıcı bilgileri hiç bir zaman akıldan çıkarmamak gerekir.

a) Balığın görünüşü diri derisi parlak olmalı.

b) Solungaçları kırmızı olmalı.

c) Gözleri çıkıntılı parlak olmalı.

d) Balık elle dokunulduğunda sert olmalı.

e) Pulları vücuduna yapışık olmalı.

Şimdi de alınmaması gerekli balığı tarif edelim:

1) Balığın karnı yumuşaksa

2) Gözleri içeri kaçmış, parlak değilse.

3) Amonyağı andıran kötü bir kosusu varsa

4) Solungaçları beyazımsı yada kuru ise,

5) Balığın rengi mat ise

6) Pulları vücuduna tam yapışmıyorsa yani en fakat bir tırnak hareketi ile çıkıyorsa, O balık kesinlikle alınmamalıdır.