Tohumlardaki besin maddelerinin önemi

*MeleK*

♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥
Tohumlardaki besin maddelerinin önemi
besin maddelerinin insanlar için önemi
Döllenmeden sonra tohum oluşurken bitkinin türüne göre nişasta ve protein ile birlikte şeker ve yağ da tohumda besin olarak depolanır. Nişasta tohum için gerekli olan ana enerji kaynağını sağlar. Depolanmış proteinler de bitki açısından önemli olan diğer proteinleri inşa etmek için embriyonun ihtiyaç duyacağı aminoasitleri sağlayacaktır. Fakat embriyonun proteinleri ve nişastayı emerek
virgs.gif
4
214.jpg
191.jpg
218.jpg

34.jpg
Tohumun gelişimini sürdürebilmesi ve bir bitki haline gelebilmesi için mutlaka gerekli olan besin deposunun varlığı sadece bitkiler için önemli değildir. Tohumlardaki bu besleyici maddeler hem insanlar hem de hayvanlar için önem taşımaktadır. Örneğin; buğday
virgs.gif
mısır
virgs.gif
pirinç
virgs.gif
arpa
virgs.gif
virgs.gif
yulaf
virgs.gif
darı
virgs.gif
kara buğday
virgs.gif
baklagiller (bezelye
virgs.gif
fasulye
virgs.gif
soya fasulyesi
virgs.gif
virgs.gif
yer fıstığı) ve kabuklu yemişler (Brezilya fıstıkları
virgs.gif
hindistan cevizi
virgs.gif
virgs.gif
badem gibi) besleyici maddeleri içinde bulunduran tohumlardandır.
219a.jpg
Genellikle tohumlarda
virgs.gif
diğer maddelere oranla şekere daha az rastlanır. Tatlı mısır
virgs.gif
kestane
virgs.gif
badem
virgs.gif
fıstık ve bezelye gibi tohumlar ise diğerlerine oranla çok daha fazla miktarda şeker depolayan tohumlardandır.
Yağ depolayan tohumlardaki yağ
virgs.gif
tohumlar olgunlaştıkça hızlı bir şekilde artar. Tohumlardan elde edilen en önemli yağların bazıları keten
virgs.gif
pamuk
virgs.gif
soya fasulyesi
virgs.gif
zeytin
virgs.gif
yer fıstığı
virgs.gif
keneotu tohumu
virgs.gif
hindistan cevizi
virgs.gif
susam ve hurma bitkilerinden elde edilmektedir. Bu yağlar besin olarak kullanılmalarının yanısıra boya
virgs.gif
cila
virgs.gif
muşamba
virgs.gif
mürekkep
virgs.gif
sabun ve yalıtım maddelerinin yapımında da kullanılmaktadır.5
Bu örneklerden anlaşılacağı üzere
virgs.gif
insanın yaşamı ve sağlığı doğrudan doğruya ya da dolaylı olarak tohumlara bağlıdır. Lifli besin
virgs.gif
baharat gibi besin ihtiyaçları
virgs.gif
virgs.gif
yenilebilen ve endüstriyel olmak üzere kullanılan yağlar
virgs.gif
vitaminler ve ilaçlar insanın tohumlardan yararlandığı alanlardan birkaçıdır.
onları kendi içinde taşıyabilecek hale gelmesi için bu protein ve nişastaların suda çözünür olması gerekmektedir. Nitekim tohumda depolanan maddelere baktığımızda protein ve nişastaların tam da bu özelliklere sahip olduklarını görürüz. çavdar börülce ceviz içecekler
 
Geri
Üst