Yeşil Domates Çorbası

PaSikA

PaSikA

Yeni Üye
Üye
Yeşil Domates Çorbası
yeşil domates kavurması yeşil domates çorbası
Belki içinizden bu çorbayı bilenler vardır ama ben bilmeyenler için yeniden tarifini vermek istiyorum :tik:



Malzemeler.

Yeşil domates (6 adet orta boy, 600 gram)
Kuru soğan (1 adet orta boy)
Maydanoz (3-4 dal doğranmış)
Kereviz sapı (3-4 dal doğranmış)
Tuz (1 tatlı kaşığı),
Karabiber (1 çay kaşığı)
Havuç (1 adet orta boy)
Margarin ya da tereyağı (3 çorba kaşığı)
Tulum peyniri (3 çorba kaşığı)
Un (3 çorba kaşığı)
Soğuk su (7 su bardağı)



Püf Noktaları

Seçeceğiniz domateslerin olgun ama kızarmamış olmasına özen gösterin.
Püreyi oluştururken mikser kullanmanız önerilir.
Hem daha kolay yapmış olur hem de daha fazla malzemeden faydalanmış olursunuz.

Adım Adım Pişirme

1- Margarin ya da tereyağınızın yarısını(1, 5 çorba kaşığı) tencereye koyarak ve yanmamasına dikkat ederek eritin.

2- İnce doğradığınız orta boy bir adet soğanı, ince dilim şeklinde doğradığınız bir adet orta boy havucu, doğranmış 3-4 dal maydanoz ve gene doğranmış 3-4 dal kereviz sapını yağa koyarak güzelce kavurun.

3- 1-2 dakika kavurma işleminden sonra yeşil domatesleri ince ince doğranmış olarak tencereye koyun ve kavurmaya yaklaşık 10 dakika devam edin.

4- Domatesler erimeye başlayınca 7 bardak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra karıştırarak tüm malzemenizin püre haline gelmesini sağlayana kadar kaynatmaya devam edin.

5- Pürenizi bir başka kaba tel süzgeç yardımı ile süzdürün. Böylece posanın ana malzemeden ayrılmasını sağlamış olursunuz.

6- Pürenizi bekletirken geri kalan yağınızı miyane hazırlamak için tencereye koyup yağı kızdırın. Üzerine unu ekleyerek kavurun.

7- Kavurma işleminizden sonra kabınıza pürenizi ekleyerek bir süre sürekli karıştırın ve karışımın tamamen özleşmesini sağlayın. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanız servise hazır.

8- Servis yaparken çorbanızı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine yarım çorba kaşığı tulum peynirini dilerseniz top şeklinde dilerseniz serperek eklemeyi unutmayın. İsteğinize göre ince yeşil soğan dallarından da serpiştirerek süsleme yapabilirsiniz.
 
NaZMeLeK

NaZMeLeK

Yeni Üye
Üye
teşekkürler adminim.ekşimsi bir tadı olmalı.öyleyse harika bayılırım.ummmm
 
M

mehtap bulut

Yeni Üye
Üye
domates yeşil olduğundan ekşili sevenlere hitap etmesi lazım deneyen varsa yorum yapabilir mi
 

Benzer İçerikler

destina_
Cevaplar
0
Görüntüleme
699
destina_
destina_
*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
3K
*MeleK*
*MeleK*
*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
828
*MeleK*
*MeleK*
aSqimSin
Cevaplar
0
Görüntüleme
613
aSqimSin
aSqimSin
Üst