gebe
  1. TİTAN

    TİTAN Forum Okuru

    Brezilya Yemek Kültürü Nasıldır ?

    Konu, 'Dünya Mutfakları' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    brezilya yeme içme özellikleri yemekleri yemek kültürü yemekleri nelerdir ile ilgili bilgiler burada melekler. Güney Amerika 'nın en büyük topraklara sahip olan ülkesi Brezilya'dır melekler. Her yıl Rio De Jenairo kentinde düzenlenen karnavalıyla tanıdığımız Brezilya altın madenleriyle de çok ünlüdür. Bu makalemizde Brezilya yemek kültürü , yeme içme özellikleri ile ilgili olarak bilgiler vermek istiyoruz sizlere..

    [​IMG]


    Brezilya mutfağı, ete, balığa, deniz ürünlerine ve pirince dayalıdır. Kuzeydoğu’da ve kıyı şeridinde balık, istakoz ve karides gibi deniz ürünleri hem çok lezzetlidir, hem de çok boldur. Bu yüzden Brezilyada balık, ete göre daha çok tüketilir, Aynca İtalyan Mutfağı etkisi ile çok da makarna yenir.

    Brezilya Mutfağı genelde Portekiz, İtalyan, İspanyol, Avusturya, Afrika ve Rus Mutfaklarından etkilenmiştir. Bu mutfakta özellikle Orta ve Güney Afrika Mutfaklarının büyük etkisi vardır. Brezilya`ya Portekizlilerle gelen Afrikalılar bu mutfağı çok etkilediler. Bugün Brezilyalıların adeta milli yemeği haline gelen "siyah fasulye" yemeği, Afrika Mutfagı`ndan etkilenerek ortaya çıkmış tabii sonra da Avrupa Mutfağı etkisi ile gelişmiştir. Bu yemeği kuzeydoğuda yerliler çeşitli kokulu otlar kullanarak çok değişik ve kendilerine özgü bir şekilde hazırlarlar.

    Brezilya dünyanın en lezzetli etlerini üreten bir ülkedir. Onun için Brezilyalıların bir diğer milli yemeği de "Chourasco" dedikleri mangalda ızgaradır.

    Brezilya`da çok zengin bir pasta ve tatlı kültürü vardır. Brezilya tatlıları genelde meyve ile yapılır. Özellikle meyveden yapılan "mousse" yani köpüklü tatlılar çok yaygındır. Mango ve portakal "mousse"ları en tanınmış olanlarıdır. Aynca meyveli pudingler de Brezilya Mutfağı`nın önemli tatlılarındandır. Brezilya`da tatlı kültürü özellikle 18. yüzyılda ülkeye gelen Avusturyalıların etkisi ile başlamıştır. Bu yüzyılın sonlarında ve 19. yüzyılın başlarında güneye inen Avusturyalılar kendilerinin ünlü pasta ve tatlı kültürünü bu ülkeye de yerleştirmiştir. Tabii Portekiz Mutfağı`nın tatlılara olan etkisi ve katkısı da çok büyüktür. Avusturya ve Portekiz etkisi ile yayılan pasta ve tatlılar Brezilya yerlilerinin de katkılarıyla özgünlesmiştir.

    Brezilyalıların en önemli içkisi, milli içkileri olan "Kaşasa" dır. Bu içki şeker kamışından yapılır.

    Brezilyalılar dünyanın en önemli kahve tüketicileridir. Brezilya kahve üretiminde ve ihracatında dünyada birincidir. Brezilyalılar kahveyi sütsüz, sade ve çok sert olarak içerler. Her Brezilyalı günde en az 10-12 fincan kahve içer.

    Brezilyalılar sabah kahvaltısında kahve, süt, meyve suyu, özellikle portakal suyu içerler ve ekmek, tereyağı, meyve yerler. Özellikle "papaya" sabah kahvaltısında meyve olarak önemli bir yer tutar.

    Öğle yemekleri genelde hafif olan Brezilyalılar, bu yemekte mutlaka siyah kuru fasulye, pirinç, et ve özellikle de bol miktarda sebze yerler. Patates, taze sebzelerin yanında mutlaka yer alan bir sebzedir. Yemek daima bir tatlı ile biter.

    Akşam yemeği ailenin en önemli yemeğidir. Tüm aile aynı sofra başında toplanır ve hep birlikte yemeklerini yerler. Akşam yemeklerinde genellikle önce çorba içilir, daha sonra ise balık, et, tavuk eti, sebze ve tabii siyah fasulye ve pirinç yenir. Akşam yemeği de mutlaka bir tatlı ile biter.

     
Brezilya Yemek Kültürü Nasıldır ? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Dünya ülkelerinin yemek kültürleri

    Dünya ülkelerinin yemek kültürleri

    Hint mutfaginin pilav ve köriden ibaret oldugunu düsünenler zengin bir kültürle karsilasirlar..Karsinizda tam bir *Baharat Cenneti* duruyor.. Hindistan mutfaginin temelini baharat, tohum ve taze yapraklar ile tatlandirilmis yemekler teskil eder. Bölgesel yemek aliskanliklari arasinda keskin çizgiler bulunsa da Hint mutfagi kendi içinde bir bütün olusturur. Hindistan'a baharat ülkesi...
  2. Japon Yemek Kültürü Nasıldır ?

    Japon Yemek Kültürü Nasıldır ?

    japonya japon yeme içme özellikleri yemek kültürü japon yemekleri ile ilgili bilgiler burada melekler. Geleneksel kimono kıyafetleri ve çorap üstüne giydikleri parmak arası terlikleriyle çok sevimli bulduğum japon kızlarını ilk olarak seneler önce yayınlanan SHOGUN isimli Japon dizisinde görmüştüm melekler :) O yıllarda büyük bir hayran kitlesine sahip olan SHOGUN dizisi pazar akşamlarının...
  3. Çin Yemek Kültürü Hakkında Bilgiler

    Çin Yemek Kültürü Hakkında Bilgiler

    çin çin yemek kültürü çin yemekleri çin yemekleri köpek ile ilgili bilgiler burada melekler. Uzun zaman önce internette izlediğim bir video kanımı dondurmuştu melekler. Bu videoda Çin'de kedi köpek mezbahasında, kedi ve köpekler canlı ccanlı kaynar kazanlara atılıyor ve daha sonra hemen çıkarılıp yüzülüyordu. Muhtemelen yüzme işleme daha kolay gerçekleştiği için bu yöntem uygulanıyordu ama o...
  4. Pakistan Yemek Kültürü Nasıldır ?

    Pakistan Yemek Kültürü Nasıldır ?

    pakistan yemekleri yemek kültürü yeme içme özellikleri ile ilgili bilgiler burada melekler. Yıllar önce 23 Nisan geleneksel çocuk bayramında ülkemize gelen Pakistanlı çocukların söyledikleri bir şarkı uzun süre hepimizin diline dolanmıştı. Anlamı çok yaşa Pakistan anlamına gelen ''Cive Pakistan (Jeevay Pakistan) '' diye bir şarkıydı. Pakistan yemek kültürü , Pakistan yemekleri adlı konumuzu...
  5. Brezilya fönü nasıl çekilir?

    Brezilya fönü nasıl çekilir?

    Arkadaşlar merhaba diyor ve direk konuya giriyorum. Ben fönsüz gezemiyorum saçlarım kabar kabar ve evde fön çekiyorum da acaba bu Brezilya fönü nasıl çekilir? Onu bilmiyorum siz biliyormusunuz?

Sayfayı Paylaş