Fransız usulü mercimek çorbası
Kızlar mercimek çorbasını birde bu şekilde deneyin
Malzemeler( 8 kişilik)
250 gr kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı et suyu
Hazırlanışı
Soğanı temizleyin ve piyaz biçiminde doğrayın.Mercimeği yıkayın.Bir tencerede bir kaşık yağı ertin soğanı ilave edip orta ateşte 2 dk kavurarak sarartın.Mercimeği ilave edin.bir dk karıştırdıktan sonra tuzunu ve et suyunu ilave edin.
30 dk ağır ağır kaynatıp piştikten sonra ateşten alın.Mercimekleri suyu ile süzgeçten ya da püre makinasından tamamen geçirin.Başka bir tencereye 2 kaşık yağ koyun ertin.Unu ilave ederek bir çırpma teli ile davamlı karıştırarak orta ateşte sarı bir renk çıkana kadar orta ateşte3_4 dk kavurun.
Süzdürülmüş sulu mercimeği ilave ederek ağır ağır 2 dk kaynatıp ateşten alın .Zar gibi doğranmış kızarmış ekmek ile sarvis edin.
Malzemeler( 8 kişilik)
250 gr kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı yağ
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı et suyu
Hazırlanışı
Soğanı temizleyin ve piyaz biçiminde doğrayın.Mercimeği yıkayın.Bir tencerede bir kaşık yağı ertin soğanı ilave edip orta ateşte 2 dk kavurarak sarartın.Mercimeği ilave edin.bir dk karıştırdıktan sonra tuzunu ve et suyunu ilave edin.
30 dk ağır ağır kaynatıp piştikten sonra ateşten alın.Mercimekleri suyu ile süzgeçten ya da püre makinasından tamamen geçirin.Başka bir tencereye 2 kaşık yağ koyun ertin.Unu ilave ederek bir çırpma teli ile davamlı karıştırarak orta ateşte sarı bir renk çıkana kadar orta ateşte3_4 dk kavurun.
Süzdürülmüş sulu mercimeği ilave ederek ağır ağır 2 dk kaynatıp ateşten alın .Zar gibi doğranmış kızarmış ekmek ile sarvis edin.
