1. *BEYZA*

    *BEYZA* Administrator Yetkili Kişi

    Kayıt:
    21 Aralık 2011
    Mesajlar:
    16.268
    Beğenilen Mesajlar:
    2.402
    Ödül Puanları:
    113

    Yumurta alırken nelere dikkat etmeliyiz ?

    Konu, 'Tüm Sağlık Konuları' kısmında *BEYZA* tarafından paylaşıldı.

    Gıda sektöründeki yapılan hilelere bundan sonra sitemizde yer vericez ve bu konuda bilinçlenicez.Bugünkü konumuz kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı yumurta.Yumurtada da hile yapılıyormu demeyin.Yumurtada yapılan hileler saymakla bitmez.Yumurtada yapılan hileler nelerdir,organik yumurta nasıl anlaşılır, tüm detayları konumuzda bulabilirsiniz. Öncesi Yumurtayla gelen sağlık , adlı konumuzu da incelemenizi öneriyoruz.

    Yumurta insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besindir.Protein değeri oldukça yüksek olan yumurta anlayacağınız üzre çok faydalıdır.Yumurta A, D, E ve B grubu vitaminler vardır.Uzmanlar dengeli beslenmede büyüme ve gelişmede yumurtanın önemini vurguluyor.Bunca vitamini barındırıan yumurta sağlığımız açısından çok faydalı lakin artık tehlike saçıyor .Nasılmı ? Gıda teröristleri yumurtayı organik göstermek adına bir çok hileye başvuruyor.Bunlardan biride rengini değiştirme.Bazı yumurtalar bembeyaz olur dikkatinizi çekmiştir.Bu beyazlatma klorla sağlanıyor.Yumurta bildiğiniz yumurta olmaktan çıkmış çamaşır suyunu içine çekmiş bu ne kadar sağlıkı olabilirki.Zaten kırdığınız zaman kokusundan da anlaşılıyor.Bazı yumurtalarda daha açık kahve daha koyu kahve renginde olur.İşte bunları renklendiriyorlar.Renk kartelaları var .Renge aldanıp işte organik yumurta diye atlamayın.Diğer yapıln hilelerden biride yumurtanın sarısının daha koyu olması için tavukların yemine boya koyulması.Birde son yapılan bir hile daha var yumurtayı toprağa bulayıp organikmiş gibi göstermek.Gördüğünüz üzre yumurtada yapılan hileler çok.Uzmanlar yumurta tüketin diyorda hangi yumurtayı ? Organik yumurta nasıl olur,yumurta alırken nelere dikkat etmek gerekir tüm detayları paylaşmaya devam ediyoruz.


    < Konu Resmi..>





    er bir yumurta üzerinde o yumurtayı üreten firmaya, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca verilmiş ''İşletme kayıt numarasının '' bulunmasına,

    • Ambalaj etiketinde ise ''Yumurta Paketleme Onay Numarasının '' bulunmasına,

    • Üretim tarihinden itibaren 21 günden az zaman geçmiş olmasına

    • Yumurtaların iriliğinin ve ağırlığının ambalajındaki gramaj bilgilerine uygun olmasına,

    • Diğer etiket bilgilerinin de eksiksiz ve okunabilir olmasına

    • Yumurtanın kabuğunun temiz, düzgün görünüşlü olup, çatlak veya kırık olmamasına,

    • Yumurtanın direk güneş ışığına maruz kalmayan gölge ortamda satışa sunuluyor olmasına dikkat edilmelidir.Uygunsuz vasıflardaki yumurtalar satın alınmamalıdır.

    Taze yumurtanın özellikleri:

    • Taze yumurta kırıldığında sarısı ve akı dağılmaz, sarısı bombelidir, beyazı ise koyu kıvamlı ve yayvan değildir.

    • Bayat yumurtanın sarısı düzdür ve yumurta akı akıcı bir hâl almıştır, çok bayat yumurta ise kırıldığı zaman sarısı hemen dağılır ve akıyla karışır. Kötü bir bozulma kokusu duyulur.

    •Yumurta ışığa tutulduğu zaman taze yumurtanın sarısı ortadadır; yumurta bayatladıkça sarısında kabuğa doğru bir kayma görülür.

    • Taze yumurta % 5 tuzlu suda dibe batar, bayat yumurtada hava boşluğu daha fazladır.

    • Çok taze yumurta haşlandığı zaman kabuğu zor soyulur.

    • Yumurta kabuğu rengi tavuğun ırk özelliğidir.Yumurtanın besleyicilik değerini etkilemez.

    • Yumurta sarısının yüzeyinde görülen ufak kırmızı kan odakları yumurtanın bozuk olduğunu göstermez. Bu durum fizyolojiktir ve bu tür yumurtalar da tüketilebilir.

    Yumurta saklarken:

    • Ev şartlarında yumurta buzdolabında, çabuk bozulmasını önlemek için alınan orijinal karton ambalajı içerisinde, yıkanmadan saklanmalıdır. Yıkandığı takdirde doğal koruyucu tabakasını

    kaybeder. Bu nedenle yumurta kullanılacağı zaman yıkanmalıdır.

    • Yumurtanın kabuğu gözeneklidir ve yumurta güçlü kokuları emer. Bu nedenle yumurta buzdolabında; soğan, balık gibi güçlü kokusu olan besinlerin yakınında saklanmamalıdır.

    • Yumurtayı pişirmeden önce ve sonra ellerin, kullanılacak kapların yıkanması gereklidir.

    • Kullanılacak miktar kadar yumurta buzdolabından dışarıya çıkartılmalıdır.

    • Yumurta içeren ve yumurtadan zengin yiyecekler hazırlanması sürelerinin haricinde

    iki saatten fazla buzdolabının dışında tutulmamalıdır ''


    Gerçek Köy Yumurtası Nasıl Anlaşılır?

    Yumurtalar aynı tavuklardan çıksalar bile genel olarak şekil, renk ve kalınlık olarak birbirlerine benzemezler.
    Köy yumurtalarının dışı tertemiz olmaz. Bu kirler normal su ile yıkamayla çıkmaz.
    Köy yumurtalarının sarıları açık sarı veya az koyu sarı olur. Asla çok koyu sarı veya turuncu tonlarda olmaz.
    Köy yumurtaları haşlamada daha çabuk pişer.
    Besin değeri şehir yumurtalarına göre kat kat fazladır.
    Yem ücretleri (buğday) pahalı olduğu için köylerde kimse ihtiyacından fazla tavuk beslemez. Dolayısıyla ticari amaçla satılması çok zor. Zaten ticaret olarak yapıldığında o yumurtalar köy yumurtası olmaktan çıkacaktır.
    Köy yumurtasını yalnızca güvenebileceğiniz yerlerden temin ediniz.

    Dikkat: Son günlerde bazı köy ve şehir pazarlarında köy yumurtasıyla karışık şehir yumurtası satılmaktadır. İnandırıcı olsun diye üst kısma 3-5 köy yumurtası konulup diğer yumurtalara tavuk kakası ve çamur sürülmektedir.
     
Yumurta alırken nelere dikkat etmeliyiz ? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Koltuk alırken nelere dikkat etmeli

    Koltuk alırken nelere dikkat etmeli

    Zaman içinde rahatsızlık vermeyecek veya kolay eskimeyecek bir oturma elemanı almadan önce, bazı noktalara dikkat etmek bu arada güncel akımları da gözardı etmemek iyi bir dekorasyon alışverişinin ilk kriterleri arasında. Doğru alışveriş için önce oturma elemanınızın mekandaki yerini doğru konumlandırmanız gerekiyor. Aldığı ışık, mekanda kaplayacağı yer gibi… Konstrüksiyonu, işlevleri,...
  2. kıyafet alırken nelere dikkat etmeliyiz

    kıyafet alırken nelere dikkat etmeliyiz

    kumaş bolero dikimi kıyafet alırken nelere dikkat etmeliyiz elbise alırken nelere dikkat etmeliyiz giysi kıyafet edilmeli Aynı markaya ait benzer 2 tekstil ürünü arasında bile büyük fiyat farkı olabileceği, aldanmamak için markaya değil satıcı firmaya güvenilmesi gerektiği bildirildi. Konya Tekstilci İşadamları Derneği (KOTİAD) Başkan Yardımcısı Mustafa Ünal, “Sadece beden numarası söylenerek...
  3. Bilgisayar alırken nelere dikkat etmeli?

    Bilgisayar alırken nelere dikkat etmeli?

    bilgisayar alırken nelere dikkat etmeli 2010 notebook alırken nelere dikkat etmeli 2010 Bilgisayar almadan önce birazdan sizler içih paylaşacağım bilgilere mutlaka göz atmanızı tavsiye ederim Ekran kartları eskiye nazaran çok değişti. Artık chip üreticisinin belirlediği kart tasarımının dışına elektronik olarak pek çıkılmıyor. Üreticiler genelde sadece soğutucu/fan tasarımları konusunda...
  4. Et alırken nelere dikkat etmeliyiz ?

    Et alırken nelere dikkat etmeliyiz ?

    Hepimiz hergün kasaplardan ya da marketlerden et alıyoruz. Bu beyaz olsun kırmızı olsun aslında çok dikkat edilmesi gerekn bir konu. Hem banim hem tüm ev hanımlarının kulağına küpe olması açısından et alırken nelere dikkat etmemiz gerektiği konusunda bilgi verirmisiniz ?
  5. Haşema Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

    Haşema Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

    haşema özellikleri haşema nedir haşema alırken dikkat edilmesi gerekenler Kapalı bayanların havuz ve deniz de yüzme amacı ile giydikleri kapalı mayo türüne haşema deniyor. Günümüz de birçok haşema markası ve modeli ile birlikte farklı renk seçenekleri de bulunmaktadır. Haşema modelleri modern ve klasik olarak tercih edebiliyorsunuz. Malum yakın da havuz ve deniz sezonu açılıyor, hatta bazı...

Sayfayı Paylaş