gebe
  1. TİTAN

    TİTAN *Melekler Mekanı*

    Kayıt:
    21 Eylül 2012
    Mesajlar:
    14.192
    Beğenilen Mesajlar:
    2.685
    Ödül Puanları:
    113

    Bayramda Şeker ve Çikolata Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler!

    Konu, 'Diyet - Sağlıklı Beslenme' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    bayramda çikolat alırken, bayramda şeker alırken, bayram şekeri alırken
    Sevgili melekler, şlaka maka koskoca bir Ramazan ayına daha veda ediyoruz. Allah'tan dileğimiz önümüzdeki sene de bu güzel zamanlara sağ salim ulaşabilmek.
    Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı şekerler ve çikolatalar özellikle minikleri cezbederken, uzmanlar uyarıyor: "Açıkta satılan şeker ve çikolatalara dikkat!"


    çikolata-şeker.jpeg




    Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, dışardan alınan ucuz çikolataların sağlığımız açısından ciddi risk oluşturacağını belirterek, ürün alırken dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

    1970’li yıllarda çikolatanın pahalı bir ürün olduğuna dikkat çeken ÇÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, evlerde üretilmiş olan reçellerin bayram ikramı olarak sunulduğunu, 1980’li yıllarda çikolata üretiminin gelişmesi ile satın alınmasının kolaylaşarak bayramların “baş ikram ürünü” haline geldiğini söyledi. Bayram ziyaretlerinin vazgeçilmezi olan çikolata ve çikolatalı ürünlerin kalitesini sağlayan başlıca etmenlere dikkat edilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Fenercioğlu, kullanılan ham maddeler, bina, ekipman, çalışan kişiler ve uygulanan prosedürler başta olmak üzere üretim ortamının özelliklerine dikkat edilmesi çağrısında bulundu.

    Ucuz çikolatalarda bitkisel yağlar kullanılıyor

    Çikolatanın çok çeşidinin bulunduğunu ve kalitesine bağlı olarak içerdiği kakao yağı ve kakao tozu miktarlarının değişkenlik gösterdiğini bildiren Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, “Türkiye’de yetişmeyen bir ürün olup, dünya çapında sevildiği için pahalı olan kakaonun az miktarda kullanımı çikolatanın kalitesini ve fiyatını düşürüyor” dedi.

    Çikolatalı ürünlerin güvenliğini azaltmadan fiyatını düşürmek amacıyla gerçek kakao yağı yerine katılaştırılmış bitkisel yağların kullanabildiğini de belirten Prof. Dr. Fenercioğlu, ürünlerde fiyat düştükçe kakao katkısının azalacağı, dolayısıyla ürünün gerçek çikolata olmayıp “çikolata benzeri ürün” olacağının bilinmesini istedi.

    Şeker ve çikolata alırken nelere dikkat etmeliyiz?

    Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, satın alma sırasında tüketicinin dikkat etmesi gereken ve etikette yer alan başlıca hususları ise, “ürünün nerede üretildiği, üretim izninin alınmış olduğu, ürünün üretim ve son kullanım tarihleri, ambalajın bütünlüğü” olarak sıraladı. Prof. Dr. Fenercioğlu, ambalajsız olarak açıkta satışa sunulan ürünlerde ortam temizliğinden söz edilemeyeceği için açıkta satılan ürünlerin satın alınmaması gerektiğini söyledi. Özellikle Çukurova Bölgesi’nde hava sıcaklığının 30 dereceyi geçtiği günlerde çikolata ve çikolatalı ürünlerin serin ortamlarda saklanmasının zorunlu olduğunu söyleyen Prof. Dr. Fenercioğlu, buzdolabında uzun süre saklamanın çikolatanın görüntüsünü bozacağına dikkat çekti.

    Yağın erimesi sonucu birbirine yapışacak olan parçalı ürünlerin, geri katılaşmış olduğu durumda birbirine yapışmaları nedeniyle ayrılmasının zorlaşacağını, eriyen ürünün eli ve ortamı kirleteceğini, fındık-fıstık gibi katkılı ürünlerin bozulmaya karşı daha duyarlı olacağına da işaret eden Prof. Dr. Fenercioğlu, satın alınacak ürünlerde son tüketim tarihinin geçmemiş, hatta satış gününe yakın olmamasının büyük önem taşıdığını ifade etti.

    Parlak çikolata tazedir

    Son yıllarda mısır nişastasının bir proses ile dönüştürülmesiyle elde edilen glukoz ve fruktoz gibi şekerlerin üretimde sıklıkla kullanıldığını söyleyen Prof. Dr. Hasan Fenercioğlu, uygulanan prosese ve kullanılan katkı maddelerine bağlı olarak şekerleme ürünlerinin sert veya yumuşak yapılı olabildiğine değinerek, bu özelliklerin tersine değişmesinin ürünlerde bayatlama belirtisi olarak kabul edildiğini kaydetti. Prof. Dr. Fenercioğlu, çoğu şekerleme ürünlerindeki parlaklığın da ‘tazelik’ belirtisi olduğunu sözlerine ekledi.

    İHA

     
Bayramda Şeker ve Çikolata Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler! konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Devremülk Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

    Devremülk Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

    devremülk şikayetleri devremülk şikayet sözleşmesi almak tatil dünyası şikayet Eğer satın almak istenilen mülkün tamamı ile kullanımı değil de belirli bir işletim sistemi içerisinde yılın belirli dönemleri kullanım hakkı verilmekte ise, bu sisteme devremülk adı verilmektedir. Bir devremülk alınırken dikkat edilmesi gereken devremülk mü devre tatil mi satıldığıdır. Devremülk alımında mülkün...
  2. Mobilya alırken dikkat edilmesi gerekenler

    Mobilya alırken dikkat edilmesi gerekenler

    İnsanlar genelde mobilya alırken kullanın malzemelerin özelliklerini bilmediklerinden yanlış seçenekler yapabiliyor, ve sorunlu, dayanıklı olmayan mobilyalar alabiliyor. Panel mobilya almadan önce; 1- Dolap kapakları kolay açılıp kapanmalı 2- Çekmeceler rahat ve düzgün sürülebilmeli 3- Sürgü olan dolaplar ve kapılar sürülürken ses çıkarmamalı. 4- Uzun kapakların menteşeleri sağlam...
  3. klima alırken dikkat edilmesi gerekenler

    klima alırken dikkat edilmesi gerekenler

    klimada uyku modu nedir arrow klima kullanım kılavuzu klima uyku modu nedir alırken dikkat edilmesi gerekenler bu kışı klimayla mı geçirmeyi düşünüyorsunuz?Hem yazında kullanırım diyorsunuz.Haklısınız ne de olsa yazında lazım olacak ama herseyde oldugu gibi klimada da arastırıp sorusturmadan almayın derim işte dikkat etmeniz gerekenler.............. BÜYÜK KLİMA HER ZAMAN DAHA İYİ DEĞİL •...
  4. Nikah şekeri seçimi ve dikkat edilmesi gerekenler

    Nikah şekeri seçimi ve dikkat edilmesi gerekenler

    sunet sekerleri Düğün hazırlıkları telaşı içersindesiniz. Evet haklısınız, hiç bitmiyor ki değil mi? :) Ama telaşın böylesi ise çok güzeldir emin olun:) Sadece karar vermekle iş bitmiyor ne yazık ki. Düğün öncesi yapılması gereken pek çok iş sizi bekliyor. Ama bu işlerin sonucunda ortaya çıkacak mutlu tablo düşünüldüğünde herşey daha zevkli bir hale dönüşüveriyor Melek'ler. Düğün öncesi...
  5. Baklava Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler!

    Baklava Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler!

    baklava nasıl seçilir, baklava alırken, baklava seçimi Sevgili melekler, asırlardır süregelen zengin mutfak külürümüzde tatlıların yeri bir başkadır. Sütlüsünden şerbetlisine, meyvelisinden yemişlisine türlü türlü tatlı çeşitlerimiz arasında en makbulü şüphesi baklava. Ülkemizde de en çk tüketilen baklava nasıl seçilir, güzel baklava nasıl lur bu sayfamızdan sizleri bilgilendirmek...

Sayfayı Paylaş