gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.184
    Beğenilen Mesajlar:
    2.224
    Ödül Puanları:
    113

    kalori nasıl ölçülür?

    Konu, 'Bilgi Deposu' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    kalori nasıl ölçülür kömür kalorileri kömür kalorisi 100 gr nasıl ölçülür kalori ne ile Kalori denilince aklımıza gıdalar gelir ama aslında kalori bir enerji birimidir. Her çeşit enerji kalori ile ölçülür. Bilimsel olarak l gram suyun ısısını l derece yükseltmek için gerekli enerji miktarıdır diye tarif edilir. Nedendir bilinmez gıda ve fizik dalı ile uğraşanlar arasında enerjinin birimi ile ilgili garip bir anlaşmazlık vardır. Gıda uzmanlarının l kalori dedikleri değer aslında bilimsel olarak l.000 kalori yani l kilokaloridir.
    İnsanlar egzersiz yaparak kalori yaktıklarını söylerler. Bu pek doğru bir ifade değildir. Kalori enerjidir, enerji ise yakılamaz ama yiyecekler yakılabilir. Kömür yakıldığında içindeki enerji nasıl açığa çıkıyorsa vücut da yiyeceklerdeki yağ, protein ve karbonhidratları alevsiz olarak kimyasal yolla yakarak enerji elde eder.

    Kimyada genel bir kural vardır. Eğer iki kimyasal reaksiyona aynı elementlerle başlıyor ve sonunda aynı şeyleri elde ediyorsanız, reaksiyonun şekli ne olursa olsun, elde edilen enerji miktarı aynıdır. Bu nedenle, bir yiyecek aaaabolizmada yakılınca elde edilen enerji, aynı yiyeceği ateşte yakmakla elde edilecek enerji ile aynıdır.

    Yiyeceklerin kalori miktarını ölçen ve kalorimetre adı verilen alet, bir su tankı ve onun içine batırılmış, yüksek basınçlı oksijen bağlantısı olan çelik bir kaptan oluşan basit bir düzenektir.

    Kalorisi ölçülecek yiyecek çelik kaba konulur, oksijen verilerek tutuşturulur. Yanma bitince kabı çevreleyen sudaki ısı yükselmesi ölçülür. Derece olarak ısı yükselme miktarı ile kilogram olarak suyun ağırlığı çarpılınca sonuç doğrudan (gıda uzmanlarının kullandığı) kalori miktarını verir.

    İnsanlar bu şekilde yiyeceklerin kalori miktarlarını ölçerlerken bir şeyin farkına vardılar. Hangi yiyeceğin içinde olurlarsa olsunlar bütün protein türlerinin bir gramları aynı miktarda kalori veriyorlardı. Aynı şeyler yağlar ve hidrokarbonlar için de geçerliydi. Protein ve karbonhidratların her bir gramı 4, yağların ise 9 kalori içeriyordu.

    O halde yiyecekleri tek tek yakarak kalori miktarlarını ölçmeye gerek yoktu. Bir yiyecekte kaç gram yağ, protein ve karbonhidrat olduğu biliniyorsa iş kolaydı. Protein ve karbonhidrat gramajlarını 4, yağınkini ise 9 ile çarparak yiyeceğin toplam kalori miktarı bulunabiliyordu.

    Yine de kalorimetre ile insan vücudu arasında küçük bir fark vardır. Kalorimetrede yiyeceğin tümü yakılır. Vücutta ise yağın yüzde 2'si, karbonhidratın yüzde 5'i, proteinin de yüzde 8'i sindirilip parçalanmadan yani enerjiye dönüşmeden vücuttan çıkar gider. Hassas değerlendirmelerde bu farkı hesaba katmak gerekir.

     
kalori nasıl ölçülür? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. SES nedir? nasıl ölçülür

    SES nedir? nasıl ölçülür

    ses nasıl ölçülür ses ne ile ölçülür neyle hızının ölçülmesi sesin bir enerji türü olduğunu nasıl açıklarız Ses mi Gürültü mü? Ses ile gürültü arasındaki fark nedir? Tabii ki, sesin yüksekliğinin ötesine bakmak gerekir. Bir uçak son derece gürültülü olsa da, bir sivrisinek vızıltısı geceleri iyi bir uykuyu bozmaya yeter de artar bile. Gürültünün derecesi için bir kriter olarak sadece sesin...
  2. Nabız Nasıl Ölçülür ?

    Nabız Nasıl Ölçülür ?

    nabız, nasıl ölçülür, hızlanması, nabız noktaları, sağlık için bu yazımıza buyrun. bu yazımızda sizelere nabız ölçümü hakkında bilgiler sunacağız melekler. Nabız vücutta birçok noktadan ölçülebilir. Bunlardan en çok kullanılan iki tanesi şöyledir: Birincisi bileğinizin iç kısmında, başparmağınızın gerisinde bulunan boşluğa diğer elinizin herhangi bir parmağı ile bastırın ve...
  3. Evde kan şekeri nasıl ölçülür ?

    Evde kan şekeri nasıl ölçülür ?

    Kan Şekeri Nasıl Ölçülür Eğer diyabetli bir hastaysanız kısa süreli hedefler belirleyip bunlara ulaşarak uzun dönemde çok sağlıklı ve hatta diyabetli olmayan bir bireyden farksız uzunluk ve kalitede bir yaşam sürebilirsiniz. Kısa süreli hedefler genellikle kan şekerini ölçme üzerinde yoğunlaştırılmıştır ve buna evden kan şekerini ölçme adı verilir. Tüm diyabetli hastalar ister Tip 1...
  4. Direnç nasıl ölçülür?

    Direnç nasıl ölçülür?

    Direnç nasıl ölçülür? Kızlar ben direnç ölçmek istiyorum bunu nasıl yapabilirim ve ayrıca direnç neyle ölçebilirim :?
  5. bebeklerin baş çevresi nasıl ölçülür

    bebeklerin baş çevresi nasıl ölçülür

    Bebeklerde baş çevresi ölçümü hangi noktalardan yapılıyor? Doğru ölçüm için mezurayı nerden geçirmek gerekir ?

Sayfayı Paylaş