gebe
  1. CaRiZmA

    CaRiZmA Vip Melek Üye

    Kayıt:
    12 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.487
    Beğenilen Mesajlar:
    43
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    Stuttgart/SIVAS

    MSG ne demek

    Konu, 'Herşeyin başı sağlık !' kısmında CaRiZmA tarafından paylaşıldı.

    msg ne demek msg puanı ne demek puanı nedir MSG adında bir yiyecek katkı maddesi var. MONO SODYUM GLUTAMAT
    Yiyeceklere katıldığında, o yiyeceğin tadının beyin tarafından güzel
    olarak algılanmasını sağlıyor.
    Tatlı, tuzlu, acı fark etmiyor.
    Hangi yiyeceğe katılırsa lezzetliymiş gibi geliyor. O yüzden gıda
    üreticilerinin bir çoğu MSG’yi karlı olduğu için kullanıyorlar.
    MSG ZARARLI MI ?
    Buna okuduktan sonra siz karar verin.

    Bu madde Nörotoksin.
    Sinir hücrelerine zarar veriyor. Merkezi sinir sistemi tahribatı ve
    buna bağlı olarak ALZHEİMER, PARKİNSON, HUNTİNGTON hastalıkları, SARA
    (Epilepsi)
    Retinal dejenerasyon (Göz retina tabakası hasarı)
    Yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite.
    Büyüme hormonu baskılanması.
    Pankreas hasarı, insülinde artış, ve buna bağlı diyabet.
    Böbrek ve karaciğerde ciddi hasarlar.
    Bu madde hamilelerde plasenta bariyerini geçebiliyor, anne karnındaki
    bebek de aynı tahribatlara maruz kalıyor.
    Özellikle çocuklarımızın hatta büyüklerin de çok severek yediği
    CİPS’lerde çok kullanılmakta.
    Hazır köfte harçları, Et suyu tabletleri, Hazır çorbalar, Dondurmalar,
    renkli yoğurtlar ve benzeri bir çok üründe var.
    Şimdi diyeceksiniz ki,
    Madem bunca zararı var, neden kullanıyorlar?.
    Küreselleşen dünyada, ticaret de küreselleşti. Küresel ticaet devleri
    insaf, merhamet gibi duygularla asla çalışmaz. Onların amacı çok kar etmek,
    çok daha büyümektir.
    Bu mamuller, al benisi olan renklerde ve janjanlı ambalajlarda
    sunulur. Televizyon, gazete ve duvar reklamlarında onlara sıkça
    rastlarsınız. Sadece maddesel tadıyla değil, görsel yollar ile de
    beyinlerimize kazınır adeta. Basit bir hesap yaparsak, ucuz zannedilen bu
    ürünleri çok pahalıya tükettiğimizi görürüz. Mesela Cips.
    Semt pazarlarında 3 kg. patatesi 1 ytl.ye alabilirsiniz. Oysa ki 50
    gram CİPS 1 liradır. Yani 1 kg. Cipsi, 20 ytl.den tükettiğimizin farkında
    bile değiliz. Olumsuz etkileri de cabası. Ya bu
    mamulleri üretenler !….
    Kendi ürettiklerini asla yemezler, içmezler. Onların gıdaları organik
    ve doğaldır.
    Son zamanlarda organik tarım yapan çok güçlü özel şirketler türedi,
    burada itina ile yetiştirilen ürünleri semt pazarlarında göreniniz var mı?
    Ben henüz rastlamadım.
    Gelelim genel sağlık boyutuna;
    Son 25 yıla dikkatle göz atacakolursak, çocuk yaşta diyaliz cihazına
    bağlı yaşamaya mahkum edilenler, çok küçük yaşta şeker hastalığı ile tanışan
    çocuklar, obez çocuklar, asabi çocuklar, 9-10 yaşında buluğ çağına girenler,
    çeşitli nedenlerle engelli doğanlar ve bu sayının ülke nüfusunun % 12’sine
    çıkması ve benzerleri.
    Ve sizlerinde aklınıza gelebilen yeni hastalıklar.
    Hastalıkları üretenler, ilaçlarını da ihmal etmediler. Bu da
    madalyonun diğer karlı yüzüdür.
    Karbondioksitli meşrubatlardan, sakıncalı hazır gıdalara varana kadar
    bir çok yerde çeşitli uyarılar yazıldı, çizildi. Durumun ciddiyetini
    anlayabilenimiz var mı?
    Bu sorunun cevabı, tüketim miktarıdır.
    Şimdiki eğitim sistemimiz endüstri, tarım, genel kültür alanında
    yetersiz kaldığından, yeni nesiller tehlikenin farkında değildirler.


    tebesir.com

     
  2. necla

    necla Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    28 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    624
    Beğenilen Mesajlar:
    2
    Ödül Puanları:
    0
    Şehir:
    fransa
    Cevap: MSG ne demek
    paylasim icin tesekkurler canim;kafam karisti simdi benim kizlar cips falan fazla yemiyorlar ama o cocuk yogurtlarindani cok seviyorlar;ne yapmaliyim
     
  3. Vijdan

    Vijdan Yeni Üye Üye

    Kayıt:
    22 Mart 2008
    Mesajlar:
    1.140
    Beğenilen Mesajlar:
    3
    Ödül Puanları:
    0
    Cevap: MSG ne demek

    Teşekkürler mery bu güzel paylaşım için..hazır aldığımız bütün gıdalarda bu madde kullanılıyor..Ne kadar kaçabilirizki,bence önemli olan çocuklarımıza hazır gıdalar vermeyelim mümkün olduğunca.En basit örneği,ben her iki çocuğumada evde mayaladığım yoğurt yediriyorum..
     
  4. Kayıtsız Üye

    Kayıtsız Üye Forum Okuru

    aslında yanlıs bılınıyor...

    MSG adında bir yiyecek katkı maddesi var
    aslında yanlıs bılınıyor...

    Doğrusu

    Mono Sodyum GlutamatL-Glutamik asit ve amonyum, kalsiyum, monosodyum ve potasyum tuzları, Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) bağlı Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzmanlar Komitesi (JECFA) tarafından 1988 yılında değerlendirilmiştir. Komisyon, bu değerlendirme sonucunda özellikle bağırsak ve karaciğer dikkate alınarak yapılan analiz sonuçlarında olumsuz artışlar meydana geldiğini fakat bu durumun ancak aşırı yüksek miktarların (30 mg/kg vücut ağırlığı) uygulanması sonucu ortaya çıktığını belirtmiştir. Monosodyum glutamat (MSG) alımı sonucunda glutamatın plasenta zarını geçmediği görülmüştür. Bebeklerin glutamatı yetişkinler gibi metabolize ettiği tespit edilmiştir.

    Geleneksel toksisite çalışmaları MSG'nin çeşitli gıdalarla alımının herhangi spesifik toksik veya kanserojenik bir etkisinin olmadığını ve üreme ve teratoloji çalışmalarında herhangi olumsuz bir sonuca sebep olmadığını göstermiştir. İnsanlarla yapılan çalışmalarda MSG'nin "Çin Restaurantı Sendromu" veya diğer bazı özel rahatsızlıklarla doğrudan bir ilişkisinin saptanamaması nedeniyle JECFA tarafından glutamik asit ve tuzları için "Günlük kabul edilebilir düzey (ADI) belirlenmemiştir" ibaresinin konmasına karar verilmiştir. Bebekler için de ilave olumsuz bir durum tespit edilmemiştir.

    1991 yılında Avrupa Birliği'nin Bilimsel Gıda Komitesi (SCF) tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda da benzer veriler elde edilmiştir. Amerikan Deneysel Biyoloji Derneği (FASEB) ve Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından 1996 yılında yapılan değerlendirmelerde ise MSG'ye karşı hassas olan bir grubun (örn. astımlı hastaların) olabileceği göz ardı edilmeksizin JECFA ve SCF tarafından yapılan değerlendirmeler desteklenmiştir.

    Sonuç olarak, doğrudan bir ilişki tespit edilememekle birlikte MSG'nin bazı hassas gruplarda allerjik reaksiyonlara sebep olabileceği çeşitli çalışmalarda ifade edilmiştir. Bu çalışmalarda, MSG'nin alındığı miktara ve kişinin sağlık özelliklerine bağlı olarak kusma, baş ağrısı, kasılma ve güçsüzlük gibi kısa süreli etkilerin görülebildiği öne sürülmektedir. Diğer taraftan, uzun vadeli klinik çalışmalar ve laboratuvar çalışmaları MSG'nin güvenli bir katkı maddesi olduğunu ortaya koymaktadır. Serbest haldeki glutamatın bazı gıdaların doğal bileşeni olması ve ayrıca katkı maddesi olarak MSG'nin kullanıldığı dozların toplam diyetteki yükü belirgin şekilde arttırmaması da bu fikri desteklemektedir.MSG, Amerika, Avrupa Birliği ve Türk Gıda mevzuatlarına göre kullanımı yasal olan bir gıda katkı maddesidir. Avrupa Birliği mevzuatının gıda katkıları, renklendiriciler ve tatlandırıcılar konusunu düzenleyen 95/2/EC kodlu direktifi, izin verilen limitler içindeki kullanımına yasal güvence sağlar.

    En son 22.05.2008 tarihinde güncellenen Türk Gıda Kodeksi "Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliği"ne göre tüm gıda maddelerinde glutamik asit veya tuzlarının kullanım limiti 10 g/kg, çeşni maddelerinde ise QS (Belirlenmemiş miktar, Quantum Satis) olarak verilmektedir. Amerika'da ise serbest toplam glutamat miktarı yüksek olan gıdalarda bu değerin etiket üzerinde belirtilmesi ön görülmüştür.Tüm katkı maddeleri için olduğu gibi MSG için de doz kritik olan husustur. Normal koşullarda fayda sağlamak amacıyla gıdaya ilave edilen çeşitli maddeler bazı durumlarda olumsuz etkilere de sebep olabilmektedir. Bu durum genellikle katkı maddesinin fazla veya yanlış kullanımı, üretimin veya depolamanın yanlış bir basamağı sırasında ilavesi veya katkı maddesinin saflığının ya da kalitesinin düşük olması nedenleri ile ortaya çıkmaktadır. Bu nedenle, katkı maddelerinin, ara basamak ürünlerinin ve son ürünün kalite ve güvenilirlik açısından düzgün şekilde kontrollerinin yapıldığı bilinen, Tarım Bakanlığı tarafından onay almış, denetlemelere tabi tutulan ürünlerin tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Ancak bu şekilde, diğer tüm konularda olduğu gibi katkı maddelerinin uygunlamasında da gerekli kontrollerin yapıldığına güvenmek mümkün olacaktır. Aksi takdirde kontrolsüz şekilde tatbik edilen herhangi bir başka madde de sağlık üzerinde olumsuz etkilere sebep olabilecektir. Burada dikkate alınması gereken husus, her hangi bir maddenin güvenliğinden bahsederken bunun çevre koşullarından, beraberinde tüketilen diğer maddelerle olan etkileşiminden, miktarından ve maruz kalma süresinden bağımsız düşünülemeyeceğidir.
    gıda guvenlıgı dernegı yayınlarından alıntıdır.

    .:. Gıda Güvenliği Derneği .:. MSG adında bir yiyecek katkı maddesi var

    (Kaynaklar: Branen et al., 2001. Food Additives, 2nd Edition, CRC Press; Walker and Lupien, 2000. The Safety Evaluation of Monosodium Glutamate. J. Nutr. 130: 1049 1052.Prescott and Young, 2002. Does information aboutMSG (monosodium glutamate) content influence consumer ratings of soups with and without added MSG? Appetite , 39, 25-33.James, 2003. The Respiratory Tract and Food Hypersensitivity, Blackwell Publishing, NY.Macfarlane, 2002. Integrating the consumer interest in food safety: the role of science and other factors. Food Policy 27, 6580. Walker, 1999. The Significance of Excursions above the ADI, Case Study: Monosodium Glutamate. Regulatory Toxicology and Pharmacology 30, 119 121)
     
  5. YOOOOK

    YOOOOK Forum Okuru

    BANA GÖRE ZARARLI AMA ÇOK PARA KAZANMAK İÇİN İNSANLARA YALAN SÖYLÜYORLAR. KESİNLİKLE MGS ZARARLI VE YİYECEKLERİN İÇİNDE BULUNMAMASI GEREKLİ.
     
MSG ne demek konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. ne demek???

    ne demek???

    about ne demek about ne demektir has a spectacular aura about..........ne demek????benim ingilizcem yokki.....kalplerimin yaninda var da.....merak ettim.....ingilizce yazilar kaldirilsa ne iyi olur........hem bilmemek ayip degil ogrenmemek ayip...dime....)))
  2. Msg nedir,okuyun lutfen.

    Msg nedir,okuyun lutfen.

    msg ne demek MSG adında bir yiyecek katkı maddesi var.MONO SODYUM GLUTAMATYiyeceklere katıldığında, o yiyeceğin tadının beyin tarafından güzel Olarak algılanmasını sağlıyor. Tatlı, tuzlu, acı fark etmiyor.Hangi yiyeceğe katılırsa lezzetliymiş gibi geliyor. O yüzden gıdaüreticil erinin bir çoğu MSG'yi karlı olduğu için kullanıyorlar.MSG ZARARLI MI ?Buna okuduktan sonra siz...
  3. kaynak nedir ne demektir

    kaynak nedir ne demektir

    arkadaşlarım kaynak ne demek ne anlama geliyor ?
  4. Selfie Nedir? Ne Demektir?

    Selfie Nedir? Ne Demektir?

    selfie nedir, selfie ne demektir, selfie anlamı Sevgili melekler, son zamanlarda sıklıkla duyduğunuz "selfie", bir instagram çılgınlığı. Resim paylaşma platformu olan instagramda yayılan bu çılgınlık, hesap sahiplerinin kendi kendilerine resimlerini çekip bunu sosyal paylaşım hesaplarından yayınlamalarına deniyor. Son olarak geçtiğimiz gece düzenlenen Oscar Ödül Töreninde sunucu...
  5. Fezleke Nedir Ne demektir?

    Fezleke Nedir Ne demektir?

    fezleke nedir, fezleke ne demektir, fezleke ne anlama geliyor Son günler de fezleke kelimesini oldukça sık duyar olduk...Özellikle sosyal paylaşım ağlarında espirili bir şekil de dolaşan fezleke kelimesinin ne olduğunu ne anlama geldiğini merak edenler için gereken bilgileri paylaşıyoruz. Fezleke, her hangi bir kararın ya da sorunun kısa yazımı ya da anlatımına denirfezleke Fezleke hukukta...

Sayfayı Paylaş