Ciabatta ( Italyan Ekmegi )

*MeleK*

*MeleK*

♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥
Yönetici
Ciabatta ( Italyan Ekmegi )
ciabatta ekmeği nedir
Malzemeler
Ön Hamur icin
1/8 Kave kasigi Kuru Maya
2 Yemek kasigi Sicak Su
80 Gramm Su
135 Gramm Un
Hamur
1/2 Kavekasigi Kurumaya
2 Yemekkasigi Sicak Su
160 Gramm Su ( Odasicakligi)
1 Yemekkasigi Zeytinyagi
270 Gramm Un
1 1/2 Kavekasigi Tuz

Yapilis Tarifi
Bu Ekmegin tadi cok güzel. Bir Ekmek Tasin üstünde pisirilmesi lazim.
Ön hamur icin bir kücük kap alin. Mayayi ve sicak suyu karistirin ve 5 dakika kenara koyun.
Baska bir Kaba Unu Suyu ve hazirladigimiz Mayakarisimi koyarak tahta kasik ile iyice karistirin . Kabin üstünü kapatip bir fazla sicak olmayan odada 12-24 Saat birakin.
Ekmek icin ertesi gün kücük bir Kaba Maya ve sicak süt karistirilir 5 dakika beklenir.
Unu Ön hamuru Su Zeytinyagi ve süt maya karisimi bir kabta mixerlen hafif derecede karistirilir. Hersey karistiktan sonra orta dercede devam 3 dak. karistirin. Ve simdi yavasca tuz dökülerek 4 dak.devam karistirin. Simdi Hamuru yagli bir kaba koyun. Hamur okadar yumsakki elile yoguramazsiniz. Kabin üstünü kapatin ve 1 1/2 Saat bekletin.
Tepsiye Hamur kagidinin üstüne un serpin. Masanin üstüne un serpin hamuru üstüne koyun ve 2 parcaya bölun. bir Hamur bir tepsinin üstüne konur. Hamuru Dörtgen sekile getirin ve unlanmis parmak ile hamurun üstünden delikler acin. Ve bir hafif islak mutfak beziylen hamurun üstünü örtun. yine birbucuk saat bekletin. Hamuru Firina koymadan 45 dak. önce ac. 220C. Ve 20 dak pisirin.Afiyet olsun..
 

Benzer İçerikler

*MeleK*
Cevaplar
1
Görüntüleme
5K
tuqqce
*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
823
*MeleK*
ferhoşteyze
Cevaplar
2
Görüntüleme
6K
tuqqce
*MeleK*
Cevaplar
0
Görüntüleme
2K
*MeleK*
*MeleK*
Cevaplar
1
Görüntüleme
1K
tuqqce
Üst