gebe
  1. ASİMELEK

    ASİMELEK Daimi Üye Üye

    Kayıt:
    13 Aralık 2010
    Mesajlar:
    4.487
    Beğenilen Mesajlar:
    2.192
    Ödül Puanları:
    113
    Şehir:
    yüreğimin yüreği

    Abdigör Köftesi Tarifi

    Konu, 'Köfteler' kısmında ASİMELEK tarafından paylaşıldı.

    abdigör köftesi, tarifi, yapılışı, resimleri, hakkında bilgi için yazımıza buyrun arkadaşlar.



    [​IMG]



    Abdigör tarifini bu yazımızda sizlerle palaşıyoruz melekler :)


    1 Kg. Yeni kesilmiş dana bonfile et,
    - 2 ad, Yumurta
    - 1 Büyük Soğan
    - 2 Çorba Kaşığı tepeleme un
    - 2 Çay kaşığı karabiber
    - 2 çay kaşığı kırmızı biber
    - 2 Tablet MAGGİ Et SU,
    - 500 Gr. Tereyağ,
    -1 Kg. Baldo pirinç
    - GARNİTÜR,
    - 1 Bağ maydanoz
    -250 Gr. Sivri biber
    -1 Kg. Domates
    Bonfile et yöreye ait özel taş üzerinde tahta tokmakla 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövülür. Ete 2 tattlı kaşığı tuz atılır, 25 dakika daha dövülür, dövme işlemi bittikten sonra 1,5 su bardağı su ete karıştırılarak yedirilir. Macun kıvamına gelen ete ince kıyılmış kuru soğan .karabiber, toz biber, yumurta , un eklenir ve yoğrulur. Diğer taraftan geniş bir tencereye yarısı geçecek kadar su doldurulur ve içine 2 tatlı kaşığı tuz atılır, bulgurlaşmış ( kaynamaya yakın suya 1 tablet MAGGİ Et Su atılır) köftelik harçtan bilardo topu büyüklüğünde etler alınıp, su yardımı ile şekil verilir ve suyun için atılır. Tencerenin kapağı yarım kapatılıp, 20-25 dakika harlı ateşte pişirilir. Köfteler piştikten sonra oluşan et suyu süzülür. Tencereye 150 gr tereyağı konup yıkanmış pirinç, 1 tablet MAGGİ Et Suyu 1 bardak pirince 1,5 su bardak su ilave edilecek şekilde suyu ayarlanır. 2 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek pilav pişirilir. Demlenen pilav havuz şeklinde servis tabaklarına konulup, köfteler 300 gr. Tereyağında birer yemek kaşığı ilave edilerek kavrulur. Kızartılan köfteler servis tabağındaki ortası boşaltılan pilavın içine konur, üzerine daha önceden hazırlanan kabuğu soyulmuş ve ince ufak doğranmış 50 gr tere yağından sote edilmiş olan domates sosu köftenin üzerine ilave edilir. Hazırlanan tabak garnitürlerle süslenerek servise sunulur.


     
Abdigör Köftesi Tarifi konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Patatesli Bulgur Köftesi tarifi nasıl yapılır

    Patatesli Bulgur Köftesi tarifi nasıl yapılır

    Patatesli Bulgur Köftesi MALZEMELER 5 su bardağı köftelik bulgur, 6 adet patates, 2 adet soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, 250 gram kıyma 1 tatlı kaşığı salça, 1 demet maydanoz, 4 diş sarımsak, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pulbiber, 2 çay bardağı dövülmüş ceviziçi, tuz, Üzerine : 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 2 çorba...
  2. Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

    Patatesli Bulgur Köftesi tarifi

    Patatesli Bulgur Köftesi patatesli bulgur köftesi patatesli bulgurlu köfte 15 adet Malzemeler Köfte hamuru için: 1 su bardağı yarma 1 su bardağı köftelik bulgur 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı ılık su İç harcı için: 6 adet orta boy patates 1 baş kuru soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz Haşlamak için: 2 veya 2,5 litre kaynamış...
  3. Abdigör köftesi tarifi nasıl yapılıyor tarif lazım melekler

    Abdigör köftesi tarifi nasıl yapılıyor tarif lazım melekler

    Abdigör köftesi nasıl yapılıyor, tarifi ve kullanılan malzemeleri lazım bana, yetiştirebilirsem bu iftarda bunu yapmayı çok istiyorum. Tarifi var ise paylaşırsanız sevinirim.
  4. İzmir köftesi tarifi resimli

    İzmir köftesi tarifi resimli

    İzmir köftesi tarifi resimli İzmir köftesi nasıl yapılır İzmir köftesi yapımı Evet Melek'ler çok hoş bir tat sunuyoruz bu yazımızda sizlere. İzmir köftesi tarifi, yapmayı bilmeyenler için ya da tarifi farklı olanlar için Oktay Usta'nın önerisi olan İzmir köftesi tarifi sizler için Melek'ler! :A İzmir köfte malzemeleri 600 gram kıyma 1 adet büyük soğan 2.5 dilim ekmek içi...
  5. sarımsaklı bulgur köftesi tarifi varmı?

    sarımsaklı bulgur köftesi tarifi varmı?

    Geçenlerde bir misafirlikte yedim sarımsaklı bulgur köftesini, sonradan lafa daldım ve tarifi alamadım.Şimdi o arkadaşımın da tayini çıktı gitti. Sizden ricam varsa sarıklı bulgur köftesini yazmanız :)

Sayfayı Paylaş