gebe
  1. TİTAN

    TİTAN Forum Okuru

    Bakliyatların Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Konu, 'Alternatif Tıp' kısmında TİTAN tarafından paylaşıldı.

    Bakliyat nedir Bakliyatların yararları Bakliyatların sağlığımıza Faydaları


    Özellikle kışın sık sık pişirdiğimizmercimek, nohut, kuru fasülye gibi bakliyat ürünleri alternatif tıp tedavilerinde kullanılacak kadar insan sağlığına faydalı melekler :) Bu kıymetli gıdaları ve faydalarını öğrenmeye ne dersiniz ? :tik:

    [​IMG]


    Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez gıda maddeleri arasında yer alan bakliyat; son zamanlarda, dünyanın çeşitli ülkelerinde beslenme uzmanları tarafından yapılan çalışmalar; bakliyatın, hem beslenmemiz hem de vücut sağlığımız açısından "ne kadar önemli ve vazgeçilmez" olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

    Lif bakımından son derece zengin olan bakliyatın, bağırsak hareketlerini düzenlediği, tokluk hissi sağladığı için de zayıflama diyetlerinde kullanılması gerektiği ifade ediliyor.

    Yavaş sindirildikleri için kan şekerini yükselterek enerji sağlayan bakliyatın, koroner kalp hastalıkları ve damar sertliğine sebebiyet veren kolesterolü içermediğini, lif içerikleri yüksek olduğu için de bağırsak hareketlerini düzenleyip, kalın bağırsak ve mide kanserlerini, kabızlığı ve mide tembelliğini önlediğini belirten uzmanlar, "Tokluk hissi sağladıklarından zayıflama diyetlerinde de kullanılabiliyor. Yapılarındaki proteaz inhibitörleri kanser oluşumunu engelliyor. Şeker hastalarında, içerdikleri nişasta sebebiyle, kan şekeri düzeyinde problem doğuracak bir artışa sebep olmamaktadır. Bakliyatı düzenli olarak yerseniz hem size gerekli bütün vitaminleri ve mineralleri almış, hem de karbonhidrat ve proteinin doğal kaynağını keşfetmiş olacaksınız.


    Nelere iyi geliyor?
    Bakliyat deyince akla ilk gelenler; kuru fasulye, nohut, mercimek, bakla, bezelye ve soya fasulyesi geliyor. Bu harika besin maddelerinin sayılamayacak kadar çok yararları var.
    İşte bunlardan bazıları;


    Kuru Fasulye

    Protein bakımından zengindir, vücuda bol kalori ve bol protein verir. Günlük bitkisel protein ihtiyacının karşılanmasında çok işe yarar. Sinirleri kuvvetlendirir. Bedenen ve zihnen çalışanlara çok faydalıdır.
    Kuru fasulye taneleri, kabuğu ile birlikte pişirilip yenilmelidir. Hazmı sağlayan maddelerin çoğu kabuğunda bulunur. Hazmı zordur. Acı biber, karabiber, kekik eklenerek hazmı kolaylaştırılır.


    Bezelye

    Kuru fasulye gibi, günlük bitkisel protein ihtiyacını karşılamada istifade edilecek bakliyelerden birisidir. Yüksek derecede protein ve nişasta içerir. Bu nedenle komple bir gıdadır. Bedenen ve zihnen çalışanlara çok faydalıdır. Hem enerji verir hem de proteini ile kasların gelişmesini ve tamirini sağlar. Günlük miktar 1 çay bardağını geçmemeli. Yanında çiğ salata, soğan, turşu bulunması çok faydalıdır.


    Mercimek

    Kan yapıcı ve süt artırıcıdır. En fazla demir içeren gıdalardandır. Ayrıca B vitaminleri ve fosforu ile de çok faydalıdır. Protein miktarı da yüksektir. Bu nedenle bedenen ve zihnen çalışanlara iyi bir enerji kaynağı ve besleyici bir gıdadır.

    Hamile kadınlara, bebeğin kanlı-canlı olmasına yarar. Anneyi de besleyerek zayıf düşmesini önler. Emzikli kadınlar da sütün miktarını ve beslenme değerini yükseltir. Mercimek, sinirleri kuvvetlendirir. Kara biber, zencefil ekerek hazmı kolaylaştırılabilir.


    Nohut
    Vücudu kuvvetlendirir. Anne sütünü arttırır. Bol idrar söktürür, vücuttaki üre asidi ve ürat tuzlarını, fazla yemek tuzunu idrarla dışarı atar. Bol fosfor, B vitaminleri ile beyni ve sinirleri dinlendirir, tamirini ve normal çalışmalarını sağlar. Bedenen ve zihnen çalışanlara çok fayda verir. Mideyi kuvvetlendirir ve iştah açar. Nohut günde en fazla 50 gram yenmelidir. Salata, soğan, turşu ile birlikte yenmelidir.


    Soya
    Sağlıklı yaşamak isteyen herkes mutlaka soya tüketmelidir.
    Soya; çok kuvvetli (etin 2 misli) proteine sahip bir gıdadır. Bol B vitamin ve mineral vardır. Hem nişastası ve hem de yüzde 30'dan fazla yağı ile çok kuvvetli enerji verir. Adalelerin, sinirlerin, kemiklerin gelişmesini sağlar. Sahip olduğu ve nadir yiyeceklerde bulunan lesitin maddesi ile beynin çalışmasını artırır. Hazmı kolaydır. Çok kuvvetli olduğu için günde 25 gram yeterlidir. Yemeklerde, çorba ve garnitür olarak yenilir. Salata, soğan, turşu ile yenilmelidir. Guatrı olanlar veya olmaktan korkanlar yememelidir.

     
Bakliyatların Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ? konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Baklagillerin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Baklagillerin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Baklagillerin faydaları Baklagiller ve yararları baklagillerin önlediği hastalıklar Özellikle kış aylarında evlerimizde sıklıkla pişirdiğimiz baklagillerin faydalarını tam olarak biliyor musunuz melekler ? Eğer tam olarak bilginiz yoksa, size makalemizi okumöanızı tavsiye ederiz :tik: Beslenme; sadece psikolojik veya sosyolojik bir olay olarak algılanmamalı, bunun fizyolojik açıdan çok...
  2. Brokolinin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Brokolinin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Brokoli hakkında bilgi brokolinin yararları Brokolinin sağlığa faydaları Birbirinden şifalı besinlerden biri olan brokolinin faydaları ile ilgili olarak sizlerle paylaşabileceklerimiz şöyle melekler :) Uzmanlar, brokolide, havuçtakinden daha fazla beta karoten bulunduğunu söyleyerek, bu sebeple yenilebilecek, suyu içilebilecek en iyi besinlerden olduğunu kaydediyor. Beta karotenin, güçlü...
  3. Biberin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Biberin Sağlığımıza Faydaları Nelerdir ?

    Biber Faydaları nelerdir Biberin Faydaları Biberin sağlığımıza Faydaları Hemen tüm yemeklerimize kattığımız acı ve tatlı biberlerin alternatif tıp tedavilerinde de birer şifa kaynağı olduğunu biliyor muydunuz melekler ? Bakın bu bitkiler hangi rahatsızlıklara karşı kullanılıyorlarmış.. :tik: Acı ve tatlı çeşitleri olan biber farklı renklerde sebze ve baharat olarak kullanılan bitkilerin...
  4. Suyun Sağlığa Faydaları Nelerdir ?

    Suyun Sağlığa Faydaları Nelerdir ?

    Suyun Sağlığa Faydaları Suyun Faydaları Neler Suyun insan sağlığı için önemini artık bilmeyenimiz yoktur eminim melekler :) Ancak kulağımızda küpe olması açısından bir kez daha hatırlatmak istiyoruz bu faydaları :) Araştırmalara göre, yeterli miktarda su içmek daha fazla kalori harcanmasını sağlar. Aç karnına içildiğinde vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırır, cildin...
  5. Mayanın Sağlığımız Açısından Faydaları Nelerdir?

    Mayanın Sağlığımız Açısından Faydaları Nelerdir?

    Mayanın Faydaları Mayanın Sağlığımıza Faydaları Yemeklerimize lezzet, cildimiz ve saçlarımıza güzellik katan maya vücut sağlığı için de çok faydalı! Hamilelik döneminde ya da spor yaparken mayanın mucizevi faydalarından yararlanabilirsiniz.İşte Mayanın mucizevi faydalarını sizinle paylaşıyorum ... Sağlığınız için: Daha sağlıklı ve her zaman enerjik olmak ister misiniz? Maya bu konuda...

Sayfayı Paylaş