gebe
  1. MaWiM

    MaWiM ♥Ben Aşık Olduğum Adamın Aşık Olduğu Kadınım♥ Yetkili Kişi

    Kayıt:
    25 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    34.184
    Beğenilen Mesajlar:
    2.224
    Ödül Puanları:
    113

    Sultan Reşat Pilavı

    Konu, 'osmanlı mutfağı' kısmında MaWiM tarafından paylaşıldı.

    sultan reşat paşa pilavı sultan reşat pilavı paşa reşit reşit Kullanılacak Malzemeler
    • 2 adet patlıcan
    • 1 adet yumurta
    • 1,5 su bardağı galete unu (bayat ekmek)
    • 3 çorba kaşığı tereyağı
    • 2 bardak pirinç
    • 2 adet domates
    • Sıvıyağ
    • 3 bardak et suyu
    Hazırlanma Şekli

    [FONT=Arial, Helvetica, sans-serif]Patlıcanları alacalı soyun küp küp doğrayın. Sıvıyağ da tavada kızartın.(Kurumuş patlıcanda kullanabilirsiniz.)Yağını süzdürün. Kabukları çıkartılmış iki domates kuşbaşı doğranır.vBir kaşık tereyağ da domatesler 2-3 dakika pişirilir. Galeta unu (bayat ekmek), 250 gr kıyma, yumurta, tuz ve karabiber ilave edilerek yoğurup ufak yuvarlak köfteler yapılarak una bulayın ve kızartın. Yağını süzdürün.Domateslerin içine, köfteyi, patlıcanları atın. 1-2 dakika kaynatın. Daha sonra pilavın içine dökün.
    Ayıklanıp yıkanan pirinçi kaynar tuzlu suda 10 dakika bekletin. Yıkayın. Süzgeçten geçirin. İki kaşık tereyağı eritin. Pirinç ekliyerek 10-15 dakika kısık ateşte kavurun. Kaynar et suyunu ekleyin. Yirmi dakika pilav suyunu çekene kadar ilk 8 dakika kaynatın sonra kısık ateşe alın. Pişirin. Suyunu çekmiş köfte patlıcan karışımı domatesleri ilave edin. Karıştırın. 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Pilavı demlendirmeye alın.

    NOT: Bu tarif o zaman yapılan pilava göre yazılmıştır. Domates karışımı servis tabağında pilavın ortasında açılan boşluğa da koyabilirsiniz.

    Başarılı Pilavın Sırrı
    Osmanlı döneminde ingiliz elçisi samimi olduğu bir paşanın konağında yemeğe gider. Elçi sofraya getirilen pilavı beğenir yapan ahçıdan tarifi kendi ahçısına vermesini ister. Saray ahçısı İngiliz ahçıya tarif eder. Fakat çeşitli denemelere rağmen ingiliz ahçı bu pilavı pişiremez. Elçiye saray ahçısı tarifi bana vermek istemiyor der. Elçi çok kızar. Paşaya söyler. Paşa İngiliz ahçısını alarak mutfağa gider. Saray ahçısına derhal pilavı tarif etmasini söyler. İngiliz ahçı ölçeklerle tarif bekler.
    -Söyle bakalım ne kadar pirinç?
    -El karar
    -Ne kadar su?
    -Göz kararı
    -Ne kadar yağ?
    -El kararı
    -Ne kadar tuz?
    -Göz kararı
    İşte başarılı pilavın tarifi
    [/FONT]

     
Sultan Reşat Pilavı konusuna benzer diğer içeriklerimiz
  1. Reşat Nuri Güntekin

    Reşat Nuri Güntekin

    25 Kasım 1889 tarihinde İstanbul’da doğdu. İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi’ ni bitirdi (1912). Bursa’ da başladığı (1913) öğretmenlik hayatına çeşitli okullarda devam etti. Milli Eğitim müfettişi (1931), Çanakkale milletvekili (1933-43), Paris Kültür Ateşesi ve emekli (1954) oldu, kanser tedavisi için gittiği Londra’ da öldü. İstanbul’ da Karacaahmet Mezarlığı’nda gömülü. Yazı...
  2. Sultan

    Sultan

    mülkün gerçek sahibi Allahü Teala'ya; Sultanı hoşnut ve güleryüzlü görmek, ilahi ceza ile rüya göreni korkutan kimseye yahut Allah'ın rızasına erdiren işleri yapmaya, Sultanı gazaplı görmek namaz ve diğer emirlerdeki eksikliğe ve masiyet işlemeye, Sultaan olduğunu görmek ehli için mülke ve saltanata ermeye, ehli olmayan için, onun bulunduğu toplumda, alim ve takva ehlinin dışındakilere zarar...
  3. Seda Sayan - Jandarma Reşat

    Seda Sayan - Jandarma Reşat

    Kolay kolay bir daha Ele geçmez bu fırsat Susamıştık yalana Anlat aslanım anlat Herkes aynı kafada Yabancı yok arada Biz bizeyiz burada Rahat ol koçum rahat Doldur Jandarma Reşat Boşalt Jandarma Reşat Susamıştık yalana Anlat aslanım anlat Sırtını dön güneşe Devam eyle ateşe Balonları peşpeşe Patlat aslanım patlat Söz : Ahmet Kansız Müzik : Bayram Şenpınar
  4. Sultan 5. Mehmet Reşat

    Sultan 5. Mehmet Reşat

    mehmet reşat dönemi mehmet reşat paşa Halk arasında Sultan Reşat olarak meşhur olan V. Mehmet Reşat hân, Sultân Abdülmecit’in Çırağan Sarayında 1844 yılında Gül-cemâl Kadın efendi’den dünyaya gelen 3. Oğludur. 27 Nisan 1909 tarihinde 65 yaşında Osmanlı tahtına oturmuştur. Dehası itibariyle Abdülhamid ile kıyaslamak mümkün değilse de, İslâm kültürüne vâkıf, Arapça ve Farsçayı iyi bilen hattât,...
  5. Musa Uzunlar (Reşat Yaşaran) Kimdir?

    Musa Uzunlar (Reşat Yaşaran) Kimdir?

    musa uzunlar kimdir, hayatı, biyografisi, kariyeri, başarıları, ile ilgili bilgileri burada bulabilirsiniz Sevgili melekler, ''Kurtlar Vadisi'' dizisinde uzun süre ''İskender Büyük'' karakterini,halen ''Fatmagül'ün Suçu Ne?'' dizisinde ''Reşat Yaşaran'' karakterini başarıyla canlandıran Musa Uzunlar'ın biyografisi şöyle; Musa Uzunlar (d. 22 Nisan 1959, Antalya), oyuncu. Mimar...

Sayfayı Paylaş